Menurut Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Buah Pinggang (NIDDK), 30-50 juta orang di AS sahaja tidak bertoleransi laktosa (6 dalam XNUMX orang). Adakah syarat ini benar-benar boleh dianggap sebagai penyelewengan daripada norma?
Apakah intoleransi laktosa?
Juga dikenali sebagai "gula susu", laktosa adalah karbohidrat utama dalam produk tenusu. Semasa penghadaman, laktosa dipecahkan kepada glukosa dan galaktosa untuk diserap oleh badan. Langkah ini berlaku di dalam usus kecil dengan bantuan enzim yang dipanggil laktase. Ramai orang mempunyai, atau berkembang dari masa ke masa, kekurangan laktase yang menghalang badan daripada mencerna semua atau sebahagian daripada laktosa yang mereka makan dengan betul. Laktosa yang tidak dicerna kemudian memasuki usus besar, di mana semua "boron keju" bermula. Kekurangan laktase dan gejala gastrousus yang terhasil adalah apa yang biasanya dirujuk sebagai intoleransi laktosa.
Siapa yang terdedah kepada keadaan ini?
Kadar adalah lebih tinggi dalam kalangan orang dewasa dan berbeza dengan ketara mengikut kewarganegaraan. Menurut kajian NIDDK pada tahun 1994, kelaziman penyakit di Amerika Syarikat menunjukkan gambaran berikut:
Di seluruh dunia, kira-kira 70% daripada populasi tidak bertoleransi laktosa dalam satu cara atau yang lain dan berisiko mengalami intoleransi laktosa. Tiada pergantungan pada penunjuk jantina ditemui. Walau bagaimanapun, adalah menarik bahawa sesetengah wanita boleh mendapatkan semula keupayaan untuk mencerna laktosa semasa mengandung.
Apakah tanda-tanda?
Gejala berbeza dari orang ke orang: kecil, sederhana, teruk. Yang paling asas termasuk: sakit perut, kekejangan perut, kembung perut, kembung perut, cirit-birit, loya. Keadaan ini biasanya muncul 30 minit - 2 jam selepas makan makanan tenusu.
Bagaimana ia berkembang?
Bagi kebanyakan, intoleransi laktosa berkembang secara spontan pada masa dewasa, manakala bagi sesetengahnya ia diperoleh akibat penyakit akut. Hanya sebilangan kecil orang yang kekurangan laktase sejak lahir.
laktosa adalah disebabkan oleh penurunan semula jadi secara beransur-ansur dalam aktiviti laktase selepas berhenti menyusu. Selalunya seseorang mengekalkan hanya 10-30% daripada tahap awal aktiviti enzim. laktosa boleh berlaku dengan latar belakang penyakit akut. Ini adalah perkara biasa pada sebarang umur dan mungkin hilang selepas pemulihan lengkap. Beberapa kemungkinan penyebab intoleransi sekunder adalah sindrom usus yang merengsa, gastroenteritis akut, penyakit seliak, kanser, dan kemoterapi.
Mungkin hanya penghadaman yang lemah?
Sudah tentu, kebenaran intoleransi laktosa dipersoalkan oleh tidak lain daripada… industri tenusu. Malah, Lembaga Tenusu Kebangsaan mencadangkan bahawa orang ramai tidak intoleransi laktosa sama sekali, tetapi gejala penghadaman yang lemah disebabkan oleh penggunaan laktosa. Lagipun, apa itu senak? Gangguan penghadaman yang mengakibatkan gejala gastrousus dan kesihatan umum yang buruk. Seperti yang dinyatakan di atas, sesetengahnya mengekalkan beberapa enzim laktosa dan oleh itu dapat mencerna produk tenusu tanpa gejala yang kelihatan.
Apa yang perlu dilakukan?
Sains masih belum memikirkan bagaimana untuk meningkatkan keupayaan badan untuk menghasilkan laktase. "Rawatan" keadaan yang sedang dibincangkan agak mudah dan, pada masa yang sama, sukar bagi ramai: penolakan sepenuhnya secara beransur-ansur terhadap produk tenusu. Terdapat banyak taktik dan juga program yang membantu anda beralih kepada diet tanpa tenusu. Perkara utama yang perlu difahami ialah gejala yang dipanggil "intoleransi laktosa" adalah keadaan yang tidak menyakitkan yang hanya disebabkan oleh makan makanan bukan spesies.