Makanan Januari

Tengah musim sejuk. Di belakang bulan Disember, Tahun Baru dengan perayaan, perayaan, lagu dan tariannya. Tubuh kita sudah agak letih, tetapi kita tidak dapat berehat, kerana Krismas dan Tahun Baru Lama sudah tiba! Hari sudah mulai meningkat, walaupun kita belum menyedarinya.

Sudah pada bulan Disember, kami mula merasakan kekurangan cahaya dan penurunan tenaga vital. Pada bulan Januari, seperti sepanjang musim sejuk, kita berada dalam keadaan hibernasi, seperti beruang di sarang. Sudah tentu, kita terus menjalani cara hidup yang biasa, pergi bekerja, bermain sukan, dll. Namun, pada musim sejuk kita mengalami keadaan mengantuk yang semakin meningkat, aktiviti kita menurun, kita menjadi lebih perlahan dan kita memerlukan lebih banyak masa untuk lakukan tindakan biasa kita.

Kerana kekurangan cahaya, kita mengalami tekanan yang nyata. Kulit kita tidak menerima vitamin yang diperlukan, sebab itulah ia menjadi pucat. Mata kehilangan kilauannya, dan simpanan kekuatannya habis. Tambahan pula, musim sejuk adalah masa kemurungan dan makan berlebihan, yang saling berkaitan antara satu sama lain.

Pada musim sejuk, tubuh kita sangat memerlukan vitamin C, yang mencegah penyakit virus, serta magnesium, zat besi, zink, yang kita serap bersama buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kita juga memerlukan vitamin D, yang juga penting dalam mencegah selesema. Pada musim sejuk, badan kita hampir tidak dapat mensintesisnya, jadi perlu mendapatkannya dari luar.

Apa yang boleh kita lakukan agar ketinggian musim sejuk tidak melampau menyakitkan bagi kita? Selain bermain sukan, mendapatkan tidur yang cukup dan mewujudkan suasana positif secara keseluruhan, kami menyesuaikan diet. Pertama sekali, ia harus bertujuan untuk menambah bekalan semua vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh, yang pada gilirannya, dirancang untuk meningkatkan bekalan tenaga kita dan mengekalkan kekuatan kita pada tahap yang mencukupi sepanjang tempoh musim sejuk.

Untuk melakukan ini, diet harian harus merangkumi makanan yang paling disyorkan untuk dimakan pada waktu tertentu dalam setahun. Mari kita lihat beberapa makanan bermusim pada bulan Januari.

limau gedang

Buah sitrus yang dihasilkan dari persilangan oren dan pomelo. Grapefruit mengandungi sejumlah besar vitamin (A, B1, P, D, C), asid organik, garam mineral. Ia juga mengandungi pektin, fitonutida, minyak pati. Unsur yang sangat penting yang terdapat dalam limau gedang adalah naringin… Bahan ini terdapat di bahagian putih buah, yang tidak digalakkan dibuang. Naringin membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan juga mempunyai kesan terapeutik pada saluran gastrousus.

Aroma limau gedang itu sendiri memberi kesan positif kepada seseorang, meningkatkan daya hidup, membantu melawan kemurungan dan kerja berlebihan.

Grapefruit sering digunakan dalam pembuatan kosmetik, dan juga dalam memasak (ketika memasak jem, sebagai perasa untuk tumis).

Ia berguna untuk penghidap penyakit jantung dan saluran darah. Pektin yang terkandung di dalamnya, bersama dengan naringin, menurunkan kadar kolesterol darah.

Grapefruit banyak digunakan dalam makanan diet. Menambah setengah limau gedang untuk setiap hidangan dapat membantu mengurangkan berat badan. Perubahan tersebut berlaku kerana limau gedang menurunkan kadar glukosa darah dan insulin. Oleh itu, buah ini disyorkan untuk pesakit diabetes dan sebagai agen profilaksis bagi orang yang terdedah kepada diabetes.

Buah limau gedang tidak digalakkan untuk orang yang mengalami bisul, wanita yang menggunakan pil kawalan kelahiran, orang yang mengambil ubat tekanan darah, atau mereka yang mengalami masalah hati.

Lemon

Malah kanak-kanak tahu bahawa lemon mengandungi sejumlah besar vitamin C. Berkat ciri ini, pengambilan lemon adalah peluang terbaik untuk menguatkan sistem imun anda dan melindungi diri anda dari selesema dan selesema. Ini amat diperlukan pada musim sejuk.

Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan peraturan penggunaan lemon:

1. 1 Lemon baik sebagai cara mencegah penyakit, dan bukan sebagai ubat; tidak masuk akal untuk memakannya dalam jumlah besar jika anda sudah sakit.
2. 2 Di bawah pengaruh suhu tinggi, vitamin C dan bahan bermanfaat lain yang terdapat dalam lemon musnah. Oleh itu, dengan menambahkan lemon ke dalam teh panas, anda hanya memperoleh aroma yang menyenangkan. Sebagai alternatif, anda boleh menunggu teh sejuk dan memerah jus lemon ke dalamnya.

Ciri-ciri bermanfaat lemon tidak terkira banyaknya:

• lemon mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular;
• kulit lemon sangat sihat. Ia mempunyai sifat antibakteria. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk sakit tekak bernanah dan proses keradangan sistem pernafasan;
• lemon mempunyai sifat antiseptik. Jusnya disyorkan untuk aterosklerosis, gangguan metabolik, urolithiasis, buasir, demam, penyakit mukosa mulut;
• lemon melancarkan pencernaan, serta penyerapan zat besi dan kalsium, melegakan kolik dan kekejangan;

Tidak digalakkan menggunakan lemon untuk orang yang menderita gastritis, bisul, keasidan tinggi perut, tekanan darah tinggi, pankreatitis.

Banana

Tidak ada yang menghilangkan kemurungan musim sejuk dan juga buah ini. Pisang disebut sebagai antidepresan semula jadi. Dengan memakan pisang, anda mempromosikan pengeluaran zat yang disebut serotonin di dalam badan anda. Bahan inilah yang bertanggungjawab bagi seseorang untuk mood yang baik, perasaan gembira dan bahagia. Mengonsumsi pisang secara berkala dapat membantu anda mengatasi kemurungan, mudah marah, dan melankolis.

Pisang cukup tinggi kalori, kerana ini serupa dengan kentang. Ia juga mengandungi sejumlah besar gula, dan rasa kenyang terjamin. Hanya dua pisang yang cukup untuk memberi tenaga kepada badan sebelum melakukan latihan selama dua jam.

Pisang, seperti buah lain, mengandung vitamin, tetapi kelebihan utamanya adalah kandungan kaliumnya yang tinggi. Kalium memastikan fungsi normal tisu lembut badan. Sel saraf, otak, ginjal, hati, otot tidak dapat berfungsi sepenuhnya tanpa bahan ini. Oleh itu, disyorkan untuk makan pisang dengan aktiviti mental dan fizikal yang aktif.

Kelebihan pisang juga termasuk fakta bahawa mereka membersihkan badan dari toksin, mengurangkan pembengkakan, menurunkan kadar kolesterol darah, menguatkan sistem imun, menenangkan saraf, menggalakkan tidur yang nyenyak, membantu mengatasi keradangan mukosa mulut, serta ulser perut dan duodenum.

Kacang

Kacang adalah elemen penting dalam pemakanan musim sejuk. Mana-mana kacang adalah sumber lemak sihat dan kalori yang kita perlukan pada musim sejuk. Pada musim sejuk, kita memerlukan lebih banyak tenaga berbanding musim panas, kerana badan kita mesti memanaskan dirinya sendiri. Disebabkan kekurangan tenaga, kita semua merasakan rasa mengantuk dan keletihan yang biasa dan cuba menambah bekalan tenaga dengan bukan produk makanan yang paling berguna.

Kacang kacang membolehkan kita menambah tahap tenaga yang kita perlukan sambil menjaga lemak di sisi kita. Sebaiknya makan kacang setiap hari dalam bahagian kecil. Sebilangan kecil kacang pada waktu pagi pasti akan memberi anda tenaga dan mood yang baik sepanjang hari.

Kacang kenari, badam, kacang hazel, kacang mete, pistachio, kacang tanah - setiap jenis kacang mempunyai khasiat tersendiri, dengan mengklik pada pautan yang anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai masing-masing ..

Sebagai contoh, walnut terkenal dengan kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yang penting untuk fungsi otak. Kacang tanah terkenal dengan kandungan antioksidan yang tinggi, serta zat yang meningkatkan pembekuan darah. Badam digunakan untuk membersihkan buah pinggang dan darah. Pistachio mempunyai kesan tonik, menurunkan degupan jantung, dan memberi kesan yang baik pada hati dan otak.

Bawang

Bawang adalah budaya sayur kuno. Mengumpulkan tenaga yang menghidupkan bumi, bawang mempunyai sifat bakterisida dan antiseptik, melawan penyakit virus dan berjangkit, meningkatkan selera makan dan nada badan secara umum, mendorong penyerapan makanan yang lebih baik, mencegah pembentukan tumor malignan, menurunkan tekanan darah. Ia digunakan untuk gangguan saluran gastrointestinal, hipertensi, aktiviti seksual yang rendah, sebagai agen antihelminthik, dan juga untuk memerangi skurvi.

Bawang adalah sumber vitamin B, C dan minyak pati. Ia juga mengandungi kalsium, mangan, kobalt, zink, fluorin, yodium dan zat besi. Bulu bawang hijau kaya dengan karotena, asid folik, biotin. Bawang berguna dalam apa jua bentuk: goreng, rebus, rebus, keju, dibakar. Semasa proses penyediaan, praktikalnya tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Saderi

Sayur-sayuran, sangat biasa di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Saderi bertindak sebagai pengganti nanas, yang terkenal dengan kemampuan membakar lemak. Pengambilan saderi secara berkala dalam makanan membantu menghilangkan berat badan berlebihan dengan cepat dan berkesan. Kandungan kalori produk ini sangat rendah - hanya 16 kcal per 100 g. Tubuh memerlukan lebih banyak kalori untuk mencernanya. Oleh itu, anda makan dan menurunkan berat badan pada masa yang sama.

Kelebihan saderi lain adalah kesannya yang baik pada sistem saraf. Bahan-bahan yang terdapat dalam komposisinya meneutralkan hormon stres di dalam badan, menenangkan seseorang, dan membawa kepada keadaan ketenangan. Jadi, bukannya minum ubat penenang, makan sedikit saderi atau minum jus yang dibuat daripadanya.

Bahan aktif secara biologi yang terkandung dalam saderi membantu mengatasi banyak penyakit. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk gangguan metabolik, patologi jantung dan saluran darah, tekanan darah rendah, untuk pencegahan dan perawatan prostatitis, aterosklerosis, penyakit Alzheimer.

Saderi adalah kaedah terbaik untuk menguatkan sistem imun, yang akan membantu mengatasi semua jenis virus. Di samping itu, saderi meneutralkan karsinogen, yang menghalang pembentukan tumor malignan.

Kubis kubis

Nama itu diterjemahkan dari bahasa Jerman sebagai “lobak kubis", Ini adalah buah batang, intinya lembut dan berair. Tanah air kohlrabi adalah Eropah Utara, dan sebutan pertama sayur ini dicatat pada tahun 1554, dan setelah 100 tahun ia menyebar ke seluruh Eropah.

Kubis juga disebut "lemon dari kebunKerana kandungan vitamin C. yang tinggi, ia juga kaya dengan vitamin A, B, PP, B2, sejumlah besar protein sayuran dan karbohidrat, garam mineral, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, karoten, asid pantotenat, zat besi dan kobalt.

Kubis melebihi sebilangan besar epal dalam penyerapan vitamin dan mineral secara umum. Dan kerana kandungan glukosa, fruktosa dan serat makanan yang tinggi, ia cepat melembapkan badan dan memberikan rasa kenyang. Dan juga membersihkan usus dan perut dari racun, membantu melegakan keradangan di dalamnya.

Kohlrabi adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit berjangkit, menormalkan metabolisme dan memberi kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf. Dan kubis juga merupakan diuretik yang baik yang menghilangkan cecair berlebihan dari badan dengan sempurna. Oleh itu, disyorkan untuk pelanggaran ginjal, hati dan pundi hempedu.

Kubis menurunkan tekanan darah dan disyorkan untuk aterosklerosis, dan penggunaannya yang biasa adalah pencegahan barah rektum dan usus besar yang baik, kerana adanya zat yang mengandung sulfur dalam komposisi.

Untuk batuk dan serak, proses keradangan di rongga mulut, jus kohlrabi segar berguna. Dianjurkan juga untuk minum jus kubis sekiranya terjadi kolesistitis dan hepatitis. Seperempat gelas dan satu sudu madu 3-4 kali sehari sebelum makan, selama 10-14 hari.

Peas

Produk yang popular di China Kuno dan India Kuno, di mana ia dianggap sebagai simbol kekayaan dan kesuburan. Ini bukan hanya memiliki rasa yang jelas, tetapi juga sejumlah sifat berguna, yang menjadikannya komponen yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan.

Kacang polong mengandungi banyak protein, serat, karotena, vitamin kumpulan B, serta A, C, PP. Ia sangat berkhasiat dan mengandungi magnesium, zink, kalium, kalsium, zat besi, fosfor, mangan, kobalt dan mineral lain.

Kacang polong segar adalah diuretik dan juga membantu penyakit saluran gastrousus kerana keupayaannya untuk mengurangkan keasidan perut.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa kacang polong dapat membantu melawan penuaan, darah tinggi dan serangan jantung. Ini menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan, dengan itu, menyelamatkan diri dari aterosklerosis, dan juga merupakan agen profilaksis melawan barah.

Doktor menasihatkan untuk menggunakan kacang polong untuk diabetes mellitus agar penyakit ini tidak terkendali.

Ia digunakan untuk membuat tepung untuk memanggang roti, merebus sup dan jeli, dan juga membuat kentang tumbuk dan menggunakan kacang polong mentah.

telur

Ini adalah produk musim sejuk yang sangat baik yang diserap oleh badan kita hampir sepenuhnya - sebanyak 97-98%, hampir tanpa menyumbat badan kita dengan terak.

Telur ayam kaya dengan protein (kira-kira 13%), yang diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan dan fungsi tubuh yang betul. Lebih-lebih lagi, nilai pemakanannya adalah yang tertinggi di antara protein yang berasal dari haiwan. Telur juga mengandungi vitamin dan mineral yang penting untuk kita pada musim sejuk.

Kuning telur ayam kaya dengan vitamin D, yang sangat diperlukan bagi mereka yang menghabiskan sedikit waktu di bawah sinar matahari. Vitamin ini membantu penyerapan kalsium, yang seterusnya menguatkan tulang dan sendi kita.

Juga, kuning telur kaya dengan zat besi, yang membantu tubuh kita melawan mood dan keletihan yang buruk, dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Dan lesitin yang terkandung di dalam kuning memberi makan otak dan meningkatkan ingatan kita, menormalkan fungsi hati dan pundi hempedu.

Kuning lutein membantu mencegah katarak dan melindungi saraf optik, sementara kolin mengurangkan kemungkinan barah payudara sebanyak 24%. Vitamin B9 (asid folik) penting untuk wanita semasa kehamilan dan meningkatkan kualiti sperma pada lelaki.

Sebiji telur ayam mengandungi hampir semua asid amino yang penting untuk manusia dan menyediakan tubuh kita dengan 25% dari nilai harian.

Sudah tentu, hanya telur buatan sendiri yang disyorkan. Tetapi mereka juga tidak boleh disalahgunakan, orang dewasa disarankan untuk makan tidak lebih dari 7 telur setiap minggu.

Ikan bilis

Ini adalah salah satu jenis ikan teri, ia hidup di kawanan di kawasan pesisir Laut Hitam dan Mediterranean, di timur Lautan Atlantik, dan pada musim panas sering berenang ke Laut Azov dan Laut Baltik.

Hamsa dianggap sebagai makanan istimewa ikan, kerana saiznya yang kecil, ia sering dimakan secara utuh, bahkan tanpa memisahkan tulang dan kulit kecil. Lagipun, mereka yang mengandungi fosforus dan kalsium, sangat diperlukan untuk kita pada musim sejuk. Juga, ikan kaya dengan fluorin, kromium, zink dan molibdenum, dan dari segi khasiatnya, ia tidak kalah dengan daging lembu. Pada masa yang sama, protein ikan lebih baik diserap oleh tubuh manusia.

Seperti ikan lain, ikan teri adalah sumber asid lemak tak jenuh ganda yang sangat baik untuk badan kita. Mereka menurunkan kadar kolesterol, mengurangkan risiko pembekuan darah, dan membantu mencegah dan mengatasi penyakit kardiovaskular, neoplasma, dan penyakit ginjal.

Dan ikan bilis mempunyai kandungan kalori rendah - hanya 88 kkal per 100 g dan pakar pemakanan mengesyorkannya kepada mereka yang melihat sosok mereka.

Cecair

Mereka adalah makanan biasa di Yunani kuno dan Rom, dan sekarang hidangan sotong dianggap salah satu yang paling popular di antara makanan laut.

Daging sotong dianggap lebih berguna dan mudah dicerna oleh manusia daripada daging haiwan darat. Sotong kaya dengan protein, vitamin B6, PP, C, lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk pemakanan manusia yang seimbang. Cumi-cumi juga sama sekali tidak mengandung kolesterol, tetapi kaya akan fosfor, zat besi, tembaga dan yodium, dan kerana jumlah lisin dan arginin dalam jumlah besar, mereka disyorkan walaupun untuk makanan bayi.

Kerana jumlah kalium yang banyak, yang diperlukan untuk kerja semua otot manusia, daging cumi dianggap “balsem untuk jantung“. Terdapat banyak dalam tisu mereka yang menyumbang kepada rembesan jus pencernaan dan memberikan rasa pelik kepada produk masakan.

Juga, daging sotong mengandungi vitamin E dan selenium, yang membantu meneutralkan garam logam berat.

Kandungan kalori sotong mentah adalah 92 kkal, rebus - 110 kkal, dan goreng - 175 kkal. Tetapi yang terbesar adalah salai (242 kkal) dan dikeringkan (263 kkal), jadi anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Sudah tentu, sotong yang paling sihat segar. Tetapi, jika anda tidak dapat mendapatkannya, anda harus memilih daging beku sekurang-kurangnya sekali. Ia mesti berwarna padat, berwarna merah jambu, mungkin berwarna ungu sedikit. Sekiranya daging berwarna kuning atau ungu, lebih baik menolaknya.

Daging unggas Guinea

Daging unggas Guinea lebih tepu daripada daging burung peliharaan lain, ia mengandungi sekitar 95% asid amino (threonine, valine, phenylalanine, methionine, isoleucine). Daging kaya dengan vitamin B (B1, B2, B6, B12) dan mineral.

Ia disyorkan bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, pesara dan wanita semasa kehamilan. Oleh kerana komposisi yang kaya, daging unggas guinea membantu dalam memerangi anemia kekurangan zat besi, dengan patologi sistem saraf, dengan penyakit kulit dan biji-bijian. Ia akan membantu mengembalikan metabolisme, mengurangkan gejala tekanan fizikal dan psikologi.

Sebagai peraturan, mereka terutama menggunakan daging burung guinea muda, tidak lebih tua dari 3-4 bulan. Fillet coklat burung tersebut menjadi putih setelah diproses. Ini sesuai dengan pelbagai rempah dan makanan, terutama zaitun, tomato dan sos ringan. Adalah baik untuk membakar daging dengan jus, rebusan, asap atau goreng sahaja.

Kesimpulan

Bulan-bulan musim sejuk mencabar sistem imun dan saraf kita. Tetapi ingat bahawa musim sejuk bukan hanya masa untuk selesema dan selesema.

Lebih kerap keluar ke luar, menghirup udara sejuk yang sejuk. Berapa banyak pilihan untuk hiburan yang menyeronokkan dan menggembirakan yang dilancarkan salji pada bulan Januari! Pergi bermain luncur ais dan bermain ski, memahat wanita salji dan meluncur anak-anak. Jangan berhenti aktiviti joging dan sukan anda sehingga musim panas. Jadilah bertenaga, meraih kebahagiaan dan itu akan datang kepada anda!