Sejujurnya, saya hampir tidak tahu apa-apa tentang Asia sebelum perjalanan saya. Negara-negara Asia sentiasa kelihatan terlalu misteri dan juga misteri bagi saya untuk cuba membongkarnya. Secara umum, ia tidak menarik. Itulah sebabnya benar-benar mengejutkan saya untuk bercuti ke Malaysia, ke pulau Pulau Pinang - tempat yang menjadi tumpuan banyak budaya Asia. Sebelum saya, serta sebelum vegetarian lain, timbul persoalan di mana dan bagaimana untuk makan dalam perjalanan ini. Dari sudut telinga saya, saya mendengar bahawa Pulau Pinang berhak dipanggil syurga gastronomi, dan makanan jalanan mereka dianggap antara yang terbaik di dunia. Tetapi adakah tempat di syurga ini untuk seorang vegetarian yang sederhana? Itu yang merisaukan saya.

Sebagai permulaan, saya akan berikan di bawah sedikit maklumat rasmi.

Pulau Pinang (Pinang) terletak di luar bahagian barat laut tanah besar Malaysia, yang mana ia dihubungkan dengan jambatan sepanjang 13,5 km. Untuk ke tempat itu, anda perlu menempuh perjalanan beberapa jam dengan bas dari ibu negara Malaysia, Kuala Lumpur, atau anda boleh mengambil penerbangan selama sejam dengan kapal terbang. Saya mesti segera mengatakan bahawa pulau itu tidak dihormati oleh pelancong, tetapi sia-sia!

Saya menetap di pusat bandar Pulau Pinang iaitu George Town yang mempunyai lebih setengah juta penduduk. Pada pandangan pertama, Georgetown tidak menggembirakan saya: bau aneh, orang tidur betul-betul di atas turapan, pembetung terbuka di seluruh bandar - semua ini tidak menimbulkan keyakinan. Saya juga terselamat daripada gempa bumi kecil (namun, saya terlebih tidur kerana ia adalah pada waktu malam).

Pulau Pinang adalah, pertama sekali, tempat percampuran pelbagai budaya. Buddha, Hindu, Islam, Katolik, Jepun, Cina, Pakistan – siapa yang tidak ada di sini! Anda boleh memulakan perjalanan anda dari kuil Buddha, kemudian bertukar menjadi dataran dengan masjid Muslim, dan kemudian secara tidak sengaja terjumpa kuil India. Dengan kepelbagaian budaya, semua orang hidup bersama dan menghormati pilihan semua orang. Oleh itu, selepas beberapa ketika, anda juga terjun ke dalam suasana keramahan sejagat dan perlahan-lahan "cair" di dalamnya, seperti sekeping keju.

Sekarang - fakta yang berkaitan dengan topik artikel kami.

1. Saya, seolah-olah terpesona, berjalan di sepanjang deretan gerai makanan jalanan - sesuatu yang direbus, berdesis dan digoreng di dalamnya, pinggan mangkuk dibasuh di sana, di dalam besen di atas lantai, dan penjual sendiri menumpukan sesuatu yang dibersihkan, dipotong dan segera mula bersiap. Malangnya, walaupun semua keajaiban ini, ternyata hampir mustahil untuk mencari makanan untuk vegetarian di sini.

2. Anda tidak perlu takut dengan kemunculan restoran kecil yang tersebar di seluruh bandar. Rakyat Malaysia tidak terlalu mengambil berat tentang alam sekitar dan kemewahan luaran. Beberapa kerusi plastik, meja lusuh dan sudut kecil dengan dapur sudah memadai – dan kafe sudah siap. Walaupun semua ketakutan, makanan di sini ternyata sangat lazat, dan hiasan, luar biasa untuk rupa Eropah, adalah sesuatu yang anda boleh tahan. Mungkin hidangan tempatan yang paling popular ialah pelbagai udon - hidangan dengan mi dan pelbagai inti. Udon boleh dipesan sebagai hidangan kedua, atau sebagai sup – sejenis campuran hidangan pertama dan kedua, dan pada masa yang sama cukup memuaskan. Walau bagaimanapun, pastikan anda bertanya apakah kuah yang digunakan untuk membuat udon, jika tidak, terdapat risiko merasa rebusan daging atau ikan secara tidak sengaja.

3. Ingat apa yang saya katakan tentang percampuran budaya? Jadi, di Georgetown terdapat suku India, yang dipanggil "Little India". Untuk ke sana, amat sukar untuk memahami tanah besar yang anda berada sekarang, kerana orang India tempatan dengan gigih menjadikan ruang ini sebagai "cawangan" kecil tempat asal mereka. Untuk vegetarian, ini benar-benar luas! Di Little India, terdapat juga restoran campuran, di mana, saya mesti katakan, saya tidak menemui sesuatu untuk diri saya buat kali pertama, dan hanya tempat vegetarian. Penduduk tempatan menunjukkan saya kepada salah seorang daripada mereka - "WOODLANDS", dari mana saya tidak mahu pergi sama sekali. Tempat ini sangat bersih dan kemas, makanannya luar biasa lazat, disediakan mengikut resipi tradisional (tetapi anda sentiasa boleh meminta "tidak pedas"), terdapat makan tengah hari perniagaan yang menguntungkan, tetapi walaupun pada waktu biasa, hidangan besar menelan belanja saya secara purata daripada 12 hingga 20 ringgit (kira-kira 150-300 rubel).

3. Menurut Peng, yang bekerja di Buddhist Vegetarian Café No. 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, di Georgetown, kira-kira 60% daripada populasi adalah vegetarian. Selalunya atas sebab agama. Harga di sini sedikit di atas purata, tetapi saya menemui restoran ini sendiri apabila saya mencari sedikit makanan buatan sendiri yang biasa. Mereka menghidangkan burger soya yang lazat, spageti dengan sos cendawan, dan ais krim vegan yang luar biasa yang diperbuat daripada biji bijan hitam - saya mengesyorkannya kepada semua orang.

4. Juga di wilayah Georgetown terdapat banyak restoran tradisional Cina dan Jepun yang berbeza pangkat. Jika anda ingin merasai rasa tempatan, cari kafe jalanan Cina di mana anda boleh mencuba sejumlah besar hidangan daripada pengganti daging yang berbeza. Jika anda mahukan sedikit ketenangan tanpa mengorbankan rasa, pergi ke beberapa pusat membeli-belah atau restoran besar. Saya terkejut apabila menemui restoran Jepun yang selesa "Sushi Sakae", terletak di pusat membeli-belah besar "1st Avenue Mall". Ini adalah restoran campuran, tetapi terdapat beberapa hidangan vegetarian yang menarik, udon yang sama, tauhu goreng yang sangat lazat, atau, sebagai contoh, gulung mewah dengan mangga dan kubis kimchi pedas. Bagaimana anda suka itu?

Apa lagi yang patut disebut? O makanan ringan yang luar biasa boleh anda temui di sini.

Ais buah, yang disediakan betul-betul di hadapan anda dalam masa beberapa minit sahaja. Mula-mula, "bola salji" ais besar terbentuk, yang kemudiannya direndam dalam mana-mana pembalut pilihan anda. Saya pilih oren.

Banyak buah-buahan segar. Di sini anda boleh menemui mangga, nanas, kelapa hijau dan buah-buahan eksotik segar yang paling lazat. Sebagai contoh, durian adalah buah yang tidak dibenarkan di hotel, berbau seperti stokin yang kotor, tetapi pada masa yang sama mempunyai rasa yang ajaib sehingga ada yang menggelarnya sebagai raja.

Banyak kacang murah. Di sini saya mula-mula mengetahui bahawa kacang kering boleh dimakan dengan mudah dicampur dengan beri goji dan pelbagai kacang. Tin kacang boleh dibeli di mana-mana kedai kecil, bersama-sama dengan campuran kacang lain, yang sangat mudah semasa berjalan kaki.

· Saya tidak boleh tidak mengatakan beberapa perkataan tentang minuman tradisional tempatan – kopi putih, yang diiklankan pada poster di hampir setiap restoran jalanan. Malah, ini adalah minuman yang diperbuat daripada biji kopi yang dibakar khas dengan tambahan – ta-daaa – susu pekat! Tetapi beberapa peniaga yang tidak jujur ​​hanya membangkitkan beg kopi 3-dalam-1 untuk pelancong (saya sendiri jatuh untuk umpan ini beberapa kali). Tidak ada yang luar biasa, tetapi atas sebab tertentu mereka sangat berbangga dengannya di sini.

Mana-mana perjalanan boleh dibuat menarik dan tidak dapat dilupakan. Anda hanya perlu cuba menyelami diri sendiri, "rasa" persekitaran tempatan, dan masih tidak takut dengan eksperimen, walaupun buah-buahan anda berbau seperti stoking kotor.