Adakah Berbahaya jika memakan terlalu banyak vitamin? Dosis maksimum vitamin dan mineral

Vitamin yang berlebihan, yang terperangkap di dalam badan kita bersama dengan makanan harian biasa sangat selamat. Tetapi jika anda mengambil vitamin tambahan atau makan makanan yang diperkaya khas, anda harus ingat beberapa peraturan dan sekatan. Dalam norma penggunaan yang ada tidak ada batasan khas, selain untuk vitamin A. Di bawah ini kami mengemukakan cadangan dari Akademi Sains Amerika:

 

* had ini hanya dikenakan ke atas nutrien yang diambil dalam bentuk ubat tambahan dan/atau dalam makanan yang diperkaya secara buatan, dan bukan untuk penggunaan nutrien produk biasa.

 

 

Sebilangan besar vitamin A dalam bentuk Retinol disimpan di hati, terkumpul di sana juga dos harian yang berlebihan. Oleh itu, pengambilan hati secara berkala dalam jumlah besar boleh menyebabkan keracunan kronik dengan Retinol, walaupun dos yang diperlukan untuk ini sangat besar. Dianggap pengambilan harian berbahaya melebihi 7,500 mcg (800% normal) selama lebih dari 6 tahun, atau lebih daripada 30,000 mcg selama lebih dari 6 bulan. Keracunan akut dengan vitamin A adalah mungkin dengan dos tunggal lebih dari 7500 mg / kg (iaitu kira-kira 50 000% daripada normal), dos seperti itu mungkin terkandung di dalam hati binatang kutub - beruang kutub, walrus, dan lain-lain ... Mirip dengan ketoksikan digambarkan oleh penjelajah pertama dari akhir abad XVI.

 

Amat berbahaya adalah kelebihan Retinol bagi wanita hamil, kerana tindakan teratogeniknya. Oleh itu, ada nasihat perubatan untuk wanita yang dirawat dengan vitamin A selama beberapa bulan sebelum kehamilan sehingga kelewatan cadangan Retinol di hati. Dan vitamin ini perlu diikuti semasa kehamilan, terutamanya dalam penggunaan "makanan tambahan berguna".

 

Dalam standard tempatan tahap penggunaan Retinol maksimum yang dibenarkan ditentukan dalam 3000 mikrogram untuk semua orang dewasa, tanpa pembahagian menjadi sumber semula jadi dan buatan.

 

Walau bagaimanapun, kebanyakan orang di lintang pertengahan mendapat cukup vitamin A dalam bentuk beta-karoten. Dan sangat sihat, kerana, tidak seperti Retinol, sangat selamat dalam kuantiti yang munasabah. Walaupun anda makan beta-karoten dalam dos yang tidak masuk akal, anda tidak berada dalam bahaya kecuali hidung atau telapak tangan anda akan menjadi oren (gambar dari Wikipedia):

 

 

Keadaan ini benar-benar selamat (kecuali ketakutan orang di persekitaran anda :) dan akan berlalu jika anda berhenti menyerap wortel dalam megadosa.

 

Oleh itu, jika anda tidak menggunakan ubat tambahan dan tidak menyalahgunakan hati, tidak perlu takut akan nutrien berlebihan. Tubuh kita direka untuk penggunaan banyak vitamin dan mineral.