Contoh kes: kajian di Universiti Keele di UK mendapati peratusan tinggi aluminium dalam otak mereka yang meninggal dunia akibat penyakit Alzheimer. Orang yang terdedah kepada kesan toksik aluminium di tempat kerja berisiko tinggi untuk mendapat penyakit ini.
Hubungan antara aluminium dan Alzheimer
Seorang lelaki Kaukasia berumur 66 tahun menghidap penyakit Alzheimer peringkat awal yang agresif selepas 8 tahun pendedahan pekerjaan kepada habuk aluminium. Ini, para saintis membuat kesimpulan, "memainkan peranan yang menentukan apabila aluminium memasuki otak melalui sistem penciuman dan paru-paru." Kes sebegini bukan satu-satunya. Pada tahun 2004, paras aluminium yang tinggi ditemui dalam tisu seorang wanita Britain yang meninggal dunia pada peringkat awal Alzheimer. Ini berlaku 16 tahun selepas kemalangan industri membuang 20 tan aluminium sulfat ke dalam badan air tempatan. Terdapat juga banyak kajian yang membuktikan hubungan antara tahap aluminium yang tinggi dan penyakit saraf.
Aluminium sebagai kesan berbahaya pengeluaran
Malangnya, terdapat risiko pekerjaan bagi mereka yang bekerja dalam industri seperti perlombongan, kimpalan dan pertanian. Apatah lagi kita menyedut aluminium dengan asap rokok, merokok atau berdekatan dengan perokok. Debu aluminium, masuk ke dalam paru-paru, melalui darah dan merebak ke seluruh badan, termasuk mendap di tulang dan otak. Serbuk aluminium menyebabkan fibrosis pulmonari, sebab itu orang yang berurusan dengannya di tempat kerja sering mendapat asma. Wap aluminium juga mempunyai tahap neurotoksisiti yang tinggi.
Aluminium yang ada di mana-mana
Walaupun fakta bahawa terdapat penambahan semula jadi aluminium dalam tanah, air dan udara, kadar ini sering melebihi dengan ketara disebabkan oleh perlombongan dan pemprosesan bijih aluminium, pengeluaran produk aluminium, operasi loji janakuasa arang batu dan sisa. loji pembakaran. Dalam persekitaran, aluminium tidak hilang, ia hanya mengubah bentuknya dengan melekatkan atau memisahkan zarah lain. Mereka yang tinggal di kawasan perindustrian berisiko tinggi. Secara purata, orang dewasa mengambil 7 hingga 9 mg aluminium setiap hari daripada makanan dan lebih banyak daripada udara dan air. Hanya 1% daripada aluminium yang ditelan dengan makanan diserap oleh manusia, selebihnya dikumuhkan oleh saluran penghadaman.
Ujian makmal mendapati kehadiran aluminium dalam makanan, farmaseutikal dan produk pasaran lain, yang menunjukkan bahawa proses pengeluaran mempunyai masalah. Fakta mengejutkan – aluminium telah ditemui dalam serbuk penaik, tepung, garam, makanan bayi, kopi, krim, makanan yang dibakar. Kosmetik dan produk penjagaan diri – deodoran, losyen, pelindung matahari dan syampu tidak ketinggalan daripada senarai hitam. Kami juga menggunakan foil, tin, kotak jus dan botol air dalam rumah kami.
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Environmental Sciences Europe menganalisis 1431 makanan dan minuman berasaskan tumbuhan untuk kandungan aluminium. Berikut adalah keputusannya:
- 77,8% mempunyai kepekatan aluminium sehingga 10 mg/kg;
- 17,5% mempunyai kepekatan 10 hingga 100 mg/kg;
- 4,6% daripada sampel mengandungi lebih 100 mg/kg.
Selain itu, aluminium masuk ke dalam makanan apabila ia bersentuhan dengan pinggan mangkuk dan objek lain yang diperbuat daripada logam ini, kerana aluminium tidak tahan kepada asid. Biasanya alat memasak aluminium mempunyai filem oksida pelindung, tetapi ia boleh rosak semasa operasi. Jika anda memasak makanan dalam kerajang aluminium, anda menjadikannya toksik! Kandungan aluminium dalam hidangan tersebut meningkat daripada 76 kepada 378 peratus. Jumlah ini lebih tinggi apabila makanan dimasak lebih lama dan pada suhu yang lebih tinggi.
Aluminium mengurangkan perkumuhan merkuri dari badan
Sebabnya ialah aluminium mengganggu pengeluaran glutathione, penyahtoksik intrasel yang penting yang diperlukan untuk membalikkan proses oksidatif. Badan memerlukan sulfur untuk membuat glutathione, sumber yang baik adalah bawang merah dan bawang putih. Pengambilan protein yang mencukupi juga penting, hanya 1 g setiap 1 kg berat manusia cukup untuk mendapatkan jumlah sulfur yang diperlukan.
Bagaimana untuk berurusan dengan aluminium?
- Kajian menunjukkan bahawa meminum satu liter air mineral silika setiap hari selama 12 minggu berkesan menghilangkan aluminium dalam air kencing tanpa menjejaskan logam penting seperti besi dan tembaga.
- Apa-apa sahaja yang meningkatkan glutation. Badan mensintesis glutathione daripada tiga asid amino: sistein, asid glutamat, dan glisin. Sumber – buah-buahan dan sayur-sayuran mentah – alpukat, asparagus, limau gedang, strawberi, oren, tomato, tembikai, brokoli, pic, zucchini, bayam. Lada merah, bawang putih, bawang merah, pucuk Brussels kaya dengan sistein.
- Curcumin. Kajian telah menunjukkan bahawa curcumin mempunyai kesan perlindungan terhadap aluminium. Ia mengurangkan plak beta-amyloid yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer. Pada pesakit dengan penyakit ini, curcumin boleh meningkatkan ingatan dengan ketara. Terdapat beberapa kontraindikasi: Curcumin tidak disyorkan jika terdapat halangan hempedu, batu karang, jaundis, atau kolik bilier akut.