Contents [show]
Tubuh mengandungi kira-kira 25 mg yodium, yang mana 15 mg berada dalam kelenjar tiroid, selebihnya tertumpu pada hati, ginjal, kulit, rambut, kuku, ovari dan kelenjar prostat.
Biasanya di alam semula jadi, yodium terkandung dalam sebatian organik dan anorganik, tetapi juga dapat berada di udara dalam keadaan bebas - dengan pemendakan atmosfera ia masuk kembali ke dalam tanah dan air.
Makanan kaya yodium
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
Keperluan harian untuk iodin bagi orang dewasa ialah 100-150 mcg.
Keperluan untuk yodium meningkat dengan:
- aktiviti fizikal;
- kehamilan dan penyusuan (sehingga 200-300 mcg);
- bekerjasama dengan bahan yang menghalang fungsi kelenjar tiroid (hingga 200-300 mcg).
Pencernaan
Iodin organik dari rumpai laut lebih baik diserap dan disimpan dalam badan lebih lama daripada sediaan yodium (kalium iodida, dll.)
Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan rangkaian Iodin (I) di kedai produk semulajadi dalam talian terbesar di dunia. Terdapat lebih daripada 30,000 produk mesra alam, harga yang menarik dan promosi tetap, berterusan Diskaun 5% dengan kod promo CGD4899, penghantaran percuma di seluruh dunia tersedia.
Sifat yodium yang berguna dan kesannya pada badan
Iodin sangat penting untuk tubuh - ia adalah komponen yang diperlukan dari kelenjar tiroid, menjadi sebahagian daripada hormonnya (tiroksin, triiodothyronine). Hormon yang mengandungi yodium merangsang pertumbuhan dan perkembangan, mengatur metabolisme tenaga dan haba, dan meningkatkan pengoksidaan lemak, protein dan karbohidrat.
Hormon-hormon ini mengaktifkan pemecahan kolesterol, mengambil bahagian dalam pengaturan fungsi sistem kardiovaskular, dan penting untuk perkembangan sistem saraf pusat.
Iodin adalah biostimulan dan imunostimulan, mencegah pembekuan darah dan pembentukan gumpalan darah.
Kekurangan dan lebihan iodin
Tanda-tanda kekurangan yodium
- kelemahan umum, peningkatan keletihan;
- kelemahan ingatan, pendengaran, penglihatan;
- mengantuk, apatis, sakit kepala;
- kenaikan berat badan;
- konjungtivitis;
- sembelit;
- kulit kering dan membran mukus;
- menurunkan tekanan darah dan degupan jantung (sehingga 50-60 denyutan seminit);
- penurunan dorongan seks pada lelaki;
- pelanggaran kitaran haid pada wanita.
Salah satu penyakit kekurangan iodin yang paling tipikal ialah goiter endemik. Jumlah iodin dalam makanan di kawasan tersebut adalah 5-20 kali lebih sedikit dalam produk tumbuhan dan 3-7 kali dalam daging daripada di kawasan yang mempunyai kandungan iodin biasa dalam alam semula jadi.
Pada kanak-kanak, kekurangan yodium menyebabkan kelewatan dalam perkembangan mental dan fizikal, otak dan sistem saraf mereka berkembang dengan buruk.
Tanda-tanda iodin berlebihan
- peningkatan air liur;
- bengkak membran mukus;
- lakrimasi;
- tindak balas alahan dalam bentuk ruam dan hidung berair;
- berdebar-debar, gegaran, kegelisahan, insomnia;
- peningkatan berpeluh;
- cirit-birit.
Elemen iodin sangat toksik. Gejala awal keracunan adalah muntah, sakit perut yang teruk dan cirit-birit. Kematian boleh berlaku akibat kejutan akibat kerengsaan sebilangan besar ujung saraf.
Pengambilan yodium yang berlebihan boleh menyebabkan penyakit Graves.
Faktor yang mempengaruhi kandungan dalam produk
Iodin hilang semasa penyimpanan dan memasak jangka panjang. Semasa merebus daging dan ikan, hilang sehingga 50%, ketika merebus susu - hingga 25%, ketika merebus kentang dengan ubi keseluruhan - 32%, dan dalam bentuk cincang - 48%. Semasa membakar roti, kehilangan yodium mencapai 80%, memasak bijirin dan kekacang - 45-65%, memasak sayur - 30-60%.
Mengapa kekurangan iodin berlaku
Kandungan yodium dalam makanan bergantung pada kandungannya di dalam tanah dan air, ada wilayah di mana kandungannya sangat rendah, oleh itu yodium sering ditambahkan ke garam (garam beryodium), bagi mereka yang sengaja mengurangi jumlah garam dalam makanan, ini mesti diambil kira.