Cara acar baris kelabu: resipi mudah

Dalam penyediaan menu untuk kenduri hari raya, setiap suri rumah mesti memasukkan pelbagai makanan ringan di dalamnya. Pemimpin dalam kategori ini, sudah tentu, adalah cendawan jeruk. Mereka boleh diletakkan di atas meja sebagai snek bebas, atau mereka boleh dijadikan bahan utama dalam salad lazat.

Di wilayah kami, barisan dianggap sebagai cendawan yang sangat popular. Mereka diproses dalam pelbagai cara, tetapi saya ingin perhatikan secara berasingan rasa baris kelabu jeruk. Badan berbuah jenis ini dianggap sebagai salah satu yang paling biasa, ia mempunyai rasa dan aroma halus yang menyenangkan. Tetapi sebelum anda mendapatkan snek yang sempurna, barisan perlu dibersihkan daripada kotoran dan serpihan yang melekat. Kemudian rendam mereka dalam air selama 1 hari, sentiasa menukar cecair, dan rebus selama 30 minit.

Selepas penyediaan, anda boleh meneruskan perapan dengan selamat menggunakan salah satu daripada 4 resipi mudah yang dibentangkan dalam artikel kami.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cara klasik untuk acar baris kelabu

Kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan cara klasik mengasinkan baris kelabu. Ia serba boleh, jadi ia sesuai dengan setiap citarasa.

[ »»]
• Baris - 1 kg;
• Garam - 1 sudu besar l;
• Gula – 2 Seni. l.;
• Cuka (9%) - 4 sudu besar. l.;
• daun bay - 3 pc .;
• Bijirin lada hitam (boleh menjadi wangi) - 10 pcs.;
• Air - 500 ml;
• Carnation - 3 butang.

Mengikuti resipi langkah demi langkah, baris kelabu jeruk akan menjadi sangat lazat dan wangi. Inilah yang anda perlukan untuk snek cendawan sebenar.

[ »]

Bagaimana untuk memetik cendawan baris kelabu dengan cuka wain

Kadang-kadang cuka wain digunakan untuk mengacar cendawan, berkat aroma dan rasa bahan kerja didedahkan dari sisi lain.

Dengan kehadiran pengawet sedemikian, walaupun set rempah yang minimum akan menekankan kecanggihan baris kelabu.

[ »»]
• Baris - 2 kg;
• Cuka wain - 250 ml (1 sudu besar);
• daun bay dan ulas - 2 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula – 1,5 Seni. l.;
• Lada hitam (kacang polong) - 10 biji.

Bagaimana untuk memerah baris kelabu dengan penambahan cuka wain?

1. Cendawan disusun, kotoran melekat dikeluarkan, serta bahagian bawah kaki.
2. Rendam selama beberapa jam dalam air masin, kemudian rebus selama 30 minit, toskan sup.

Semasa badan berbuah kering, sediakan air garam:

3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil dan digabungkan dengan cuka wain.
4. Masukkan semua rempah, campurkan, letakkan api perlahan dan masak selama 20 minit.
5. Sebarkan cendawan dan tuangkan 0,5-1 sudu besar. air yang disucikan atau direbus, rebus selama 5 minit lagi.
6. Jisim itu diedarkan ke atas balang yang disterilkan, digulung, disejukkan dan dibawa keluar ke ruang bawah tanah.

Perap baris kelabu dengan asid sitrik

Untuk penjerukan cendawan, termasuk baris kelabu, anda tidak boleh menggunakan cuka sama sekali. Pengganti yang sangat baik dalam kes ini adalah pengawet lain - asid sitrik.

• Baris - 2 kg;
• air - 3 sudu besar;
• Asid sitrik - ½ sudu teh;
• Garam dan gula - ½ sudu besar. l.;
• Lada hitam (kacang polong) - 13-15 pcs.;
• Daun salam, cengkih - secukup rasa.

Bagaimanakah cendawan baris kelabu harus dijeruk menggunakan asid sitrik dan bukannya cuka?

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan cendawan: membersihkannya dari kotoran, bilas dalam air dan rebus selama 20 minit (tambah 600 sudu besar cuka 1% kepada 6 ml air).
2. Toskan kuahnya, bilas cendawan dengan air sejuk dan biarkan toskan.
3. Satukan dalam 3 sudu besar. air asid sitrik, garam, gula, lada, daun bay dan cengkih, letakkan di atas api.
4. Didihkan dan rebus selama 10 minit, kemudian tapis perapan.
5. Letakkan api sekali lagi dan letakkan cendawan, rebus selama 7-10 minit.
6. Edarkan baris bersama-sama dengan perapan dalam balang 0,5 l (disterilkan).
7. Tutup dengan penutup dan biarkan untuk pensterilan selanjutnya selama 20 minit.
8. Gulung, biarkan sejuk, bawa keluar ke bilik sejuk.

Resipi untuk Barisan Acar Pedas

Kelazatan dan kepedasan pembuka selera ini pastinya akan disukai oleh anak buah anda. Ia juga akan menambah kelainan pada menu harian dan perayaan setiap keluarga.

• Ryadovka (dikupas dan direbus) - 2 kg;
• Air - 800 ml;
• Cuka (9%) - 7 sudu besar. l.;
• Hitam dan lada sulah - 7 kacang setiap satu;
• daun bay - 3 pc .;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Bawang putih - 8-10 ulas;
• Lada panas - ½-1 pc. (rasa).

Perapan untuk mendayung kelabu adalah sangat mudah:

1. Kupas dan cincang halus bawang putih, lakukan perkara yang sama dengan lada.
2. Satukan semua bahan dalam air dan rebus selama 10 minit dengan api perlahan.
3. Edarkan cendawan rebus dalam balang steril dan tuangkan perapan.
4. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.