Bagaimana untuk memetik cendawan musim luruh: resipi untuk musim sejuk

Cendawan madu adalah cendawan musim luruh yang menakjubkan yang tumbuh dalam keluarga besar dan sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi vitamin dan nutrien yang boleh menggantikan makanan seperti daging dan ikan. Di samping itu, pelbagai persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk boleh disediakan dari cendawan musim luruh. Mereka jeruk, goreng, kering, beku dan masin.

Cendawan musim luruh jeruk dianggap oleh ramai sebagai hidangan yang paling lazat dan wangi. Oleh itu, artikel ini akan memberi tumpuan kepada proses ini.

Setiap nyonya rumah, setelah membiasakan diri dengan resipi yang dicadangkan, akan tahu cara memetik cendawan musim luruh dengan betul untuk musim sejuk. Bermula dari versi asas, anda boleh menambah sentuhan rempah dan rempah anda sendiri.

Cendawan madu mempunyai kelebihannya berbanding cendawan lain: ia tidak memerlukan rendaman lama dan pembersihan menyeluruh. Ia cukup untuk menurunkannya ke dalam air sejuk dan hanya membilasnya dari serpihan dan pasir. Kaki cendawan, walaupun keras, agak boleh dimakan. Mereka boleh dipotong keseluruhan atau separuh dan kemudian dikeringkan untuk digunakan sebagai pembalut untuk sup atau sos cendawan.

Perlu dikatakan bahawa dalam resipi untuk cendawan musim luruh jeruk, tidak disyorkan untuk menambah semua rempah dan rempah yang diketahui sekaligus. Walaupun anda memutuskan untuk menggunakan sesuatu yang luar biasa, jangan keterlaluan supaya tidak mengatasi rasa cendawan itu sendiri. Terdapat 2 cara untuk memerap cendawan: sejuk dan panas. Yang pertama melibatkan rebusan cendawan yang berasingan, dan kemudian mendidih dalam perapan. Pilihan kedua ialah apabila badan berbuah segera direbus dalam perapan.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bagaimana untuk memetik cendawan musim luruh dengan bawang putih

Bagaimana untuk memetik cendawan musim luruh dengan bawang putih dengan betul supaya orang yang anda sayangi menghargai hasil akhir penuaian?

[ »»]

• 3 kg tembaga;
• 1 L air;
• 2,5 Seni. seliter. gula;
• 1,5 Seni. l garam;
• 70 ml cuka 9%;
• Cengkeh bawang putih 15;
• 2 tunas anyelir;
• 3 daun salam.

1. Bersihkan cendawan daripada serpihan hutan, potong sebahagian besar batang dan bilas dengan banyak air, seperti dalam baldi.
2. Masukkan cendawan ke dalam periuk air mendidih dan biarkan ia mendidih selama 20-30 minit dengan api sederhana, sentiasa keluarkan buih dari permukaan.
3. Toskan air, biarkan cendawan mengalir dan celupkan ke dalam perapan mendidih.
4. Menyediakan perapan: masukkan garam dan gula ke dalam air panas, kacau dan masukkan semua rempah dan rempah lain, termasuk cuka.
5. Rebus cendawan dalam perapan selama 20 minit dengan api perlahan dan edarkan dalam balang yang disterilkan, tuangkan perapan ke bahagian paling atas.
6. Tutup dengan penutup plastik yang ketat dan tutup dengan selimut lama sehingga sejuk sepenuhnya.
7. Letakkan cendawan di dalam peti sejuk atau simpan di ruang bawah tanah.

Cara memasak cendawan musim luruh jeruk untuk musim sejuk dengan bawang

Cendawan musim luruh jeruk yang dimasak pada musim sejuk dengan penambahan bawang adalah pilihan makanan ringan yang sangat baik untuk pesta perayaan. Bawang akan memberikan bahan kerja rasa dan aroma yang unik.

[ »»]

• 2 kg tembaga;
• 500 g bawang;
• 1 L air;
• 1,5 Seni. seliter. gula;
• 1 Seni. l garam;
• 50 ml cuka 9%;
• 3 daun bay;
• 7 biji lada hitam.

Bagaimana untuk memasak cendawan musim luruh jeruk untuk musim sejuk terima kasih kepada arahan langkah demi langkah?

1. Cendawan yang dikupas, di mana kebanyakan kaki dipotong, dimasukkan ke dalam baldi air dan bilas dari pasir.
2. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam periuk air, garam, masak sehingga mendidih dan toskan.
3. Bilas dengan air sejuk, masukkan cendawan dalam air mendidih (1 l) dan biarkan ia mendidih.
4. Perkenalkan semua rempah dan rempah, kecuali cuka dan bawang, masak selama 5 minit dan tuangkan cuka dengan teliti.
5. Rebus cendawan dalam perapan selama 10 minit lagi dan masukkannya ke dalam balang yang disterilkan, di bahagian bawahnya diletakkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin.
6. Tuangkan perapan ke atas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam air panas untuk mensterilkan.
7. Sterilkan balang berkapasiti 0,5 liter dengan api perlahan selama 30 minit sahaja.
8. Tutup dengan penutup yang ketat, penebat dengan selimut dan, selepas menyejukkan, bawa keluar ke ruang bawah tanah.

[ »]

Cara memasak cendawan jeruk musim luruh dengan lobak pedas

Untuk memasak cendawan musim luruh jeruk dengan lobak, anda tidak perlu mempunyai kemahiran dan kebolehan khas.

Ia cukup untuk mengikuti resipi langkah demi langkah yang mudah dan anda akan mendapat cendawan yang rangup dan sedap.

• 2 kg tembaga;
• 2 akar lobak pedas kecil;
• 1 L air;
• 1,5 Seni. seliter. gula;
• 1 Seni. l garam;
• 7 biji lada manis;
• 80 ml cuka meja 9%;
• 5-8 helai daun kismis hitam.

Bagaimana untuk memetik cendawan musim luruh untuk musim sejuk dengan akar lobak, anda boleh belajar dari penerangan langkah demi langkah.

1. Cendawan dibersihkan daripada kotoran dan dibasuh dalam air dari pasir.
2. Tuangkan air sejuk dalam kuali enamel dan reneh selama 10 minit.
3. Toskan air dan isi dengan yang baru, masukkan sedikit garam dan cuka, rebus selama 20 minit dari masa mendidih dan toskan airnya semula.
4. Masukkan colander, beri masa cendawan toskan sepenuhnya.
5. Sementara itu, perapan disediakan: garam, gula, semua rempah digabungkan dalam air (akar lobak dipotong menjadi kepingan kecil), kecuali cuka, dibawa ke mendidih dan direbus selama 3-5 minit.
6. Biarkan sejuk sedikit dan baru tuangkan cuka.
7. Cendawan rebus dibentangkan dalam balang, dituangkan dengan perapan dan disterilkan selama 20 minit dengan api yang rendah.
8. Gulung, terbalikkan, tebatkan dengan selimut lama dan biarkan sejuk.
9. Untuk penyimpanan jangka panjang, ambil di dalam bilik gelap yang sejuk.

Resipi untuk cendawan jeruk musim luruh dengan biji sawi

Resipi ini, yang membolehkan anda mempelajari cara memetik cendawan musim luruh dengan mustard dan mentega, akan membantu anda menyediakan snek yang luar biasa lazat untuk mana-mana hari. Minyak sayuran akan menjadikan rasa cendawan lebih lembut, dan biji sawi - pedas.

• 3 kg tembaga;
• 1,5 L air;
• 2,5 Seni. seliter. gula;
• 1,5 Seni. l garam;
• 150 ml minyak ditapis;
• 1 sudu besar. l. biji sawi;
• 4 daun bay;
• 5-8 kacang allspice;
• 70 ml cuka 9%.

Kami menawarkan penerangan langkah demi langkah resipi dengan foto yang menunjukkan cara memetik cendawan musim luruh:

Cara memasak cendawan musim luruh jeruk dengan madu dan bunga cengkih

Resipi untuk cendawan musim luruh jeruk dengan madu dan cengkih adalah pilihan snek yang sangat menarik dan lazat.

Cendawan adalah masam manis dengan nota madu dan aroma cengkih. Penyediaan sedemikian boleh dihidangkan di atas meja sebagai hidangan bebas atau ditambah kepada salad.

• 3 kg tembaga;
• 1,5 L air;
• 3 sudu besar. l. madu;
• 1 Seni. seliter. gula;
• 1,5 Seni. l garam;
• 7-9 kacang lada hitam;
• 3 sudu besar. l. cuka 9%;
• Xnumx tunas cengkih;
• 2 helai daun bay.

Bagaimana untuk memetik cendawan musim luruh dengan madu supaya tetamu anda berpuas hati dengan makanan ringan?

1. Kami membasuh cendawan yang dikupas dengan kaki yang dipotong separuh dan memasukkannya ke dalam periuk dengan air mendidih selama 15 minit.
2. Kami berbaring di atas penapis atau colander dan biarkan ia mengalir.
3. Tuangkan gula dan garam ke dalam air yang ditunjukkan oleh resipi, tambah semua rempah dan rempah, kecuali madu dan cuka.
4. Biarkan mendidih selama 3-5 minit dan tuangkan cuka dan madu.
5. Masukkan cendawan dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.
6. Edarkan cendawan madu dalam balang, tekan sedikit dan tuangkan perapan yang ditapis ke bahagian leher.
7. Tutup dengan penutup plastik yang ketat dan biarkan terbalik untuk menyejukkan di bawah selimut.
8. Kami mengeluarkan tin yang disejukkan dengan bahan kerja ke ruang bawah tanah.

Cara memetik cendawan musim luruh dengan dill: resipi dengan foto

Resipi ini untuk cendawan musim luruh jeruk untuk musim sejuk dengan dill boleh dimakan dalam beberapa jam. Adalah lebih baik untuk tidak mengurangkan jumlah cuka supaya jeruk berjalan seperti yang sepatutnya.

• 1 kg tembaga;
• 40 ml cuka 6%;
• 500 ml air;
• 1 sudu kecil garam;
• 1,5 sudu kecil Sahara;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 payung dill / atau 1 dess. l. biji benih;
• 6 biji lada hitam.

Bagaimana untuk memasak cendawan musim luruh yang diperap dengan dill, mengikut arahan langkah demi langkah?

1. Kami membersihkan cendawan hutan dari kotoran dan memotong separuh kaki.
2. Kami mencuci dalam sejumlah besar air dan rebus selama 25-30 minit dalam kuali enamel.
3. Toskan cecair, masukkan cendawan ke dalam colander dan biarkan toskan.
4. Kami menyediakan perapan: biarkan air mendidih bersama semua rempah dan rempah.
5. Selepas perapan mendidih selama 2-4 minit, tutup api dan tapis.
6. Kami mengedarkan cendawan dalam balang steril dan kering, tuangkan perapan panas ke bahagian paling atas.
7. Kami tutup dengan penutup plastik ringkas dan tutup dengan selimut hangat.
8. Selepas 2 jam, kami meletakkan tin dengan makanan ringan di rak bawah peti sejuk, biarkan ia sejuk selama 2-3 jam dan anda boleh makan.