Timun tergolong dalam keluarga tumbuhan yang sama seperti zucchini, labu dan tembikai - keluarga labu. Seperti tembikai, timun adalah 95% air, yang bermaksud memakannya pada hari musim panas akan membantu mengekalkan badan anda terhidrat. Apa lagi yang berguna untuk sayuran ini?
Timun mengandungi flavonol anti-radang yang dipanggil fisetin, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan otak. Di samping meningkatkan ingatan dan melindungi sel saraf daripada perubahan berkaitan usia, fisetin didapati dapat mencegah kerosakan ingatan yang progresif pada tikus dengan penyakit Alzheimer.
Timun membantu mengurangkan tindak balas keradangan badan. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak timun mengurangkan keradangan yang tidak diingini, khususnya dengan menghalang aktiviti enzim keradangan (termasuk cyclooxygenase 2).
Sepotong timun di lelangit mulut anda boleh menyingkirkan bakteria penyebab bau. Mengikut prinsip Ayurveda, pengambilan timun menggalakkan pembebasan haba berlebihan dalam perut, yang merupakan salah satu punca bau mulut.
Timun mengandungi vitamin B kompleks, termasuk vitamin B1, B5 dan B7. Vitamin B diketahui dapat membantu mengurangkan perasaan cemas dan menghentikan beberapa kesan tekanan.
Timun sangat rendah kalori (1 cawan timun mengandungi hanya 16 kalori). Serat larut dalam timun bertukar menjadi jisim seperti gel di dalam usus, dengan itu melambatkan proses penghadaman. Ini membolehkan anda tidak berasa lapar untuk masa yang lama, kerana makanan yang kaya dengan serat menyumbang kepada kawalan berat badan.