Sesetengah orang telah mewarisi karunia vegetarianisme sejak lahir. Yang lain baru mula menyedari bahawa daging lebih berbahaya daripada kebaikan kepada kesihatan dan ingin mengubah cara mereka makan. Bagaimanakah ini boleh dilakukan dengan cara yang munasabah? Inilah yang kami cadangkan untuk anda:
Langkah pertama: Hapuskan semua daging merah dan sebaliknya makan ikan dan ayam. Kurangkan gula, garam dan lemak haiwan dalam makanan kegemaran keluarga anda. Fasa kedua: Hadkan penggunaan telur anda kepada tiga setiap minggu. Mula mengurangkan gula dan garam dengan mengurangkan jumlah yang anda makan semasa anda memasak. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran Daripada makanan bakar biasa dan pasta, mulakan makan produk yang diperbuat daripada tepung gandum. Pastikan makanan anda pelbagai, tetapi, sudah tentu, jangan makan semua jenis ini dalam satu masa. Peringkat ketiga: Sekarang setelah keluarga anda mula menikmati pelbagai jenis makanan vegetarian yang telah dimasukkan ke dalam diet anda, berhenti makan ikan dan ayam. Makan lebih sedikit telur. Secara beransur-ansur beralih ke resipi tahap "hijau-kuning". Ingatlah untuk menggunakan bijirin, buah-buahan dan kekacang dengan sedikit kacang dan biji Pastikan anda makan banyak sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti sayur-sayuran bit, coklat kemerah-merahan, jelatang dan bayam pada musim bunga, musim panas dan musim luruh. Pada musim sejuk, tumbuhkan lentil, kacang hijau, gandum, alfalfa, lobak, dan biji semanggi untuk pelbagai nutrisi. Peringkat keempat: menghapuskan sepenuhnya telur, ikan dan daging. Proses yang kami cadangkan untuk beralih kepada diet vegetarian mungkin terlalu perlahan untuk sesetengah orang. Anda boleh mempercepatkannya. Saya ingin memberi amaran kepada anda sekarang. Ahli keluarga, ahli gereja, jiran, dan rakan anda mungkin tidak segera memahami keinginan anda untuk makanan sihat dan gaya hidup sihat. Mereka mungkin belum bersedia untuk itu. Mungkin mereka akan bersedia untuk itu esok, atau mungkin mereka tidak akan pernah bersedia. Namun kami tahu bahawa pendekatan kami adalah betul! Kami bersedia untuk perubahan. Dan mengapa mereka tidak? Apakah perasaan kita tentang orang yang kita sayangi apabila mereka berkata mereka “tahu apa yang terbaik untuk mereka”? Pengakuan yang menyentuh hati daripada seorang yang sangat penyayang: “Saya makan makanan paling ringkas yang disediakan dengan cara paling ringkas. Tetapi ahli keluarga saya yang lain tidak makan apa yang saya makan. Saya tidak menjadikan diri saya sebagai contoh. Saya menyerahkan kepada semua orang hak untuk mempunyai pendapat mereka sendiri tentang apa yang terbaik untuk mereka. Saya tidak cuba untuk menundukkan kesedaran orang lain kepada kesedaran saya sendiri. Tiada seorang pun boleh menjadi contoh bagi orang lain dalam soal pemakanan. Tidak mustahil untuk merumuskan satu peraturan untuk semua orang. Tidak pernah ada mentega di atas meja saya, tetapi jika mana-mana ahli keluarga saya mahu makan mentega di luar meja saya, dia bebas berbuat demikian. Kami menetapkan meja dua kali sehari, tetapi jika seseorang ingin makan sesuatu untuk makan malam, tidak ada peraturan yang melarangnya. Tiada siapa yang mengadu atau meninggalkan meja dengan kecewa. Makanan yang ringkas, sihat dan lazat sentiasa dihidangkan di atas meja.” Pengakuan ini membantu memahami bahawa jika kita menyayangi rakan dan ahli keluarga kita, maka kita harus membiarkan mereka memutuskan sendiri sistem makanan yang harus diikuti. Setiap daripada kita sebagai individu mempunyai pelbagai peluang. Sila baca cadangan kami dengan teliti. Kemudian cuba lakukannya selama 10 hari.