Bahaya maut dari kedalaman laut
Hari ini ikan tercemar dengan bahan kimia toksik yang menyebabkan kanser dan degenerasi otak. Juga, daripada semua produk, ikan adalah yang paling berbahaya dari segi bakteria patogen. Adakah anda fikir ikan adalah makanan yang sihat? Fikir semula. Ikan hidup dalam air sangat tercemar sehinggakan anda tidak terfikir untuk meminumnya. Namun anda sedang menelan koktel toksik bakteria, toksin, logam berat, dll. Ini berlaku setiap kali anda makan ikan. Penyelidik di The University of Illinois mendapati bahawa orang yang makan ikan dan mempunyai tahap bifenil polychlorinated yang tinggi dalam darah mereka menghadapi masalah mengingati maklumat yang mereka terima 30 minit yang lalu. Badan ikan menyerap bahan kimia toksik daripada air, dan bahan ini menjadi lebih pekat apabila ia bergerak ke atas rantai makanan. Ikan besar makan ikan kecil, dan ikan yang lebih besar (seperti tuna dan salmon) menyerap bahan kimia daripada ikan yang mereka makan. Daging ikan terkumpul bahan cemar seperti bifenil polychlorinated yang menyebabkan kerosakan pada hati, sistem saraf dan organ pembiakan. Strontium-90 dalam ikan, serta kadmium, merkuri, plumbum, kromium dan arsenik, boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang, terencat akal, dan kanser (1,2,3,4). Toksin ini terkumpul dalam tisu lemak manusia dan kekal di sana selama beberapa dekad. Makanan laut juga merupakan punca #1 keracunan makanan di AS.
Banyak saluran air tercemar dengan najis manusia dan haiwan, dan bahan buangan membawa bakteria berbahaya seperti E. coli. Oleh itu, apabila kita makan ikan, kita meletakkan diri kita pada risiko yang tidak perlu untuk dijangkiti penyakit berjangkit yang boleh membawa kepada ketidakselesaan yang melampau, kerosakan pada sistem saraf, dan juga kematian.
Makanan laut adalah punca #1 keracunan makanan di AS. Keracunan makanan laut boleh menyebabkan kesihatan yang sangat buruk, kerosakan pada buah pinggang dan sistem saraf, dan juga kematian. Menurut laporan Pejabat Perakaunan Am, industri perikanan sangat terkawal. Pentadbiran Makanan dan Dadah selalunya tidak menguji ikan untuk banyak bahan kimia dan bakteria yang diketahui. Ini adalah merkuri Disebabkan oleh pencemaran industri, ikan terkumpul merkuri dalam dagingnya. Ikan menyerap merkuri, dan ia disimpan dalam tisu mereka. Jika anda makan ikan, badan anda akan menyerap merkuri daripada daging ikan, dan pengumpulan bahan ini boleh membawa kepada masalah kesihatan yang serius. Perlu diingatkan bahawa seekor ikan – ini adalah satu-satunya cara seseorang boleh bersentuhan dengan racun ini. Memakan ikan dan haiwan laut lain adalah satu-satunya cara manusia boleh bersentuhan dengan merkuri. New England Journal of Medicine (2003) Walaupun sejumlah kecil ikan mempunyai kesan yang kuat terhadap paras merkuri darah. Kajian oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) mendapati bahawa wanita yang makan ikan dua kali seminggu mempunyai kepekatan merkuri darah tujuh kali lebih tinggi daripada mereka yang tidak makan ikan pada bulan sebelumnya. Kajian juga menunjukkan bahawa jika seorang wanita dengan berat 140 paun makan 6 auns tuna putih sekali seminggu, maka paras merkuri dalam darahnya akan melebihi nilai yang dibenarkan oleh 30% . Merkuri adalah racun. Merkuri diketahui menyebabkan penyakit serius pada manusia, termasuk kerosakan otak, kehilangan ingatan, gegaran, keguguran, dan kecacatan janin. Keracunan merkuri akibat makan ikan juga menyebabkan keletihan dan kehilangan ingatan. Sesetengah doktor memanggil ini "jerebu ikan". Kajian oleh Jane Hightower, seorang doktor di San Francisco, mendapati bahawa berpuluh-puluh pesakitnya mempunyai paras merkuri yang tinggi dalam badan mereka, dan ramai yang menunjukkan gejala keracunan merkuri, seperti keguguran rambut, keletihan, kemurungan, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian, dan sakit kepala. Doktor mendapati keadaan pesakit bertambah baik apabila berhenti makan ikan. Seperti yang dikatakan Hightower, "Mercury ialah racun yang diketahui. Selalu ada masalah dengannya, di mana sahaja dia bertemu. Para penyelidik juga mendapati bahawa merkuri yang terdapat dalam haiwan laut boleh menyebabkan penyakit jantung pada orang yang makan ikan. Laporan terbaru yang dikeluarkan oleh Institut Penyelidikan Kesihatan Awam di Finland mendapati bahawa lelaki yang mempunyai paras merkuri darah yang tinggi daripada makan ikan adalah kira-kira 1,5 kali lebih berkemungkinan mengalami penyakit jantung, termasuk penyakit jantung. sawan. daging beracun Merkuri bukan satu-satunya unsur berbahaya dalam ikan. Orang yang makan ikan juga mendapat bifenil polychlorinated. Ikan besar makan ikan kecil, jadi kepekatan PCB dalam badan ikan besar menjadi lebih tinggi. Orang yang menerima bifenil polychlorinated dengan memakan ikan mempunyai kerosakan otak, gangguan pembiakan, dan peningkatan risiko kanser. Ikan boleh mengumpul sejumlah besar bahan kimia dalam ikan dan lemak, sehingga 9 juta kali lebih banyak daripada air yang mereka tinggal. Bifenil poliklorin ialah bahan sintetik yang sebelum ini digunakan dalam cecair hidraulik dan minyak, dalam kapasitor elektrik dan transformer. Penggunaannya telah diharamkan di AS pada tahun 1979, tetapi penggunaan yang meluas pada tahun-tahun sebelumnya telah menyebabkan mereka ditemui di mana-mana, terutamanya dalam ikan. Bifenil poliklorin berbahaya kerana ia bertindak seperti hormon, menyebabkan kerosakan saraf, dan menyumbang kepada beberapa penyakit, termasuk kanser, ketidaksuburan, gangguan pembiakan lain dan banyak lagi. Penyelidik di The University of Illinois mendapati bahawa orang yang makan ikan dan mempunyai tahap PCB yang tinggi dalam darah mereka menghadapi masalah mengingati maklumat yang mereka terima 30 minit yang lalu. Bifenil polychlorinated diserap oleh badan ikan. Ikan besar yang memakan ikan kecil mengumpul kepekatan PCB yang lebih besar dalam daging mereka dan boleh mencapai tahap beribu kali lebih tinggi daripada PCB. Tetapi seseorang tidak akan terfikir untuk meminum air ini! Satu ikan lumba-lumba hidung botol mempunyai tahap PCB 2000 ppm, 40 kali ganda had undang-undang. Di Eskimo, yang sebahagian besar dietnya terdiri daripada ikan, tahap bifenil polychlorinated dalam tisu adiposa ialah 15,7 bahagian per juta. Ini sangat melebihi nilai had (0,094 ppm). Hampir semua orang Eskimo mempunyai tahap polychlorinated biphenyls (PCBs) melebihi, dan dalam sesetengahnya ia terlalu tinggi sehingga susu ibu dan tisu badan mereka boleh diklasifikasikan sebagai sisa berbahaya. Pada tahun 2002, 38 negeri di AS mengeluarkan syor berkenaan penggunaan ikan, yang dicetuskan oleh tahap bifenil poliklorin yang tinggi. PCB membuat anda bodoh. Dr Susan L. Schantz dari Kolej Perubatan Veterinar Universiti Illinois telah memeriksa orang yang makan ikan sejak 1992 dan mendapati bahawa mereka yang makan 24 ikan atau lebih dalam setahun paun ikan, mempunyai masalah ingatan. Secara purata, orang di seluruh dunia makan 40 paun ikan setahun.) Dia mendapati bahawa orang yang makan ikan mempunyai tahap bifenil polychlorinated yang tinggi dalam darah mereka, dan disebabkan ini, mereka menghadapi masalah mengingati maklumat yang mereka terima hanya 30 minit yang lalu . “Orang dewasa didapati kurang terdedah kepada kesan PCB berbanding janin yang sedang berkembang. Itu mungkin tidak berlaku.” Dalam kajiannya, ramai pemakan ikan mempunyai paras plumbum, merkuri, dan DDE yang tinggi (terbentuk apabila DDT dipecahkan) dalam darah mereka. Malah kepekatan plumbum yang rendah boleh menyebabkan kecacatan dan terencat akal pada kanak-kanak. Kepekatan yang lebih tinggi boleh menyebabkan epilepsi dan juga kematian. Dengan pembiakan industri, ikan menjadi lebih toksik. Salmon di alam liar semakin jarang, oleh itu 80% salmon, yang boleh didapati secara komersial di Amerika, berasal dari ladang ikan. Ikan ternakan diberi ikan tangkapan liar. Ia memerlukan 1 paun ikan tangkapan liar (semua spesies tidak sesuai untuk kegunaan manusia) untuk menanam 5 paun ikan di ladang. Salmon yang dibesarkan dalam kurungan mempunyai kandungan lemak dua kali ganda daripada rakan liar mereka, membolehkan lebih banyak lemak terkumpul. Penyelidikan mengenai salmon yang dibeli di ladang dari pasar raya Amerika telah menunjukkan lebih banyak PCB daripada salmon yang ditangkap liar. Selain itu, salmon yang dinaikkan dalam kurungan dicelup merah jambu untuk menjadikannya sebagai ikan yang ditangkap liar. Pada tahun 2003, satu kes telah difailkan di negeri Washington kerana pewarna tidak disenaraikan pada bungkusan salmon. Para saintis bimbang kerana pewarnadigunakan untuk salmon boleh menyebabkan kerosakan pada retina. Pasukan Petugas Alam Sekitar menganggarkan bahawa 800000 orang di Amerika Syarikat menghadapi risiko kanser seumur hidup akibat makan salmon yang diternak. Ikan berbahaya untuk wanita dan anak-anak mereka Wanita hamil yang makan ikan membahayakan bukan sahaja kesihatan mereka sendiri, tetapi juga kesihatan anak dalam kandungan. PCB, merkuri dan toksin lain yang terdapat dalam ikan boleh disebarkan kepada bayi melalui susu ibu. Penyelidik di Wayne State University mendapati bahawa "wanita yang makan ikan dengan kerap, walaupun bertahun-tahun sebelum mengandung, lebih berkemungkinan mempunyai bayi yang lesu semasa lahir, mempunyai lilitan kepala yang kecil, dan mempunyai masalah perkembangan." Agensi Perlindungan Alam Sekitar menganggarkan 600000 kanak-kanak yang dilahirkan pada tahun 2000 kurang berkemampuan dan menghadapi masalah pembelajaran kerana ibu mereka makan ikan semasa mengandung dan menyusu. Walaupun tahap plumbum yang rendah dalam darah ibu boleh menyebabkan bayi sakit. Terutamanya keracunan merkuri berbahaya untuk janin, kerana tahap plumbum dalam darah janin berpotensi pada 70 peratus lebih tinggi daripada ibu. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa darah janin mengumpul merkuri bersama-sama dengan molekul yang diperlukan untuk pertumbuhan. Agensi Perlindungan Alam Sekitar menganggarkan 600000 kanak-kanak yang dilahirkan pada tahun 2000 kurang berkemampuan dan menghadapi masalah pembelajaran kerana ibu mereka makan ikan semasa mengandung dan menyusu. Wanita yang makan ikan semasa mengandung juga boleh menyebabkan kemudaratan serius kepada otak dan sistem saraf bayi. Kajian telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang dilahirkan oleh ibu yang makan banyak ikan kemudian mula bercakap, berjalan, mereka mempunyai ingatan dan perhatian yang lebih teruk. "Ia boleh menurunkan IQ beberapa mata," kata Dr Michael Gochfeld, pengerusi Pasukan Petugas Mercury. "Ia boleh menjejaskan koordinasi pergerakan". Dr Roberta F. White, pengerusi keselamatan alam sekitar di Universiti Boston dan pengarah Pusat Penyelidikan Alam Sekitar Boston, berkata kanak-kanak yang terdedah kepada merkuri sebelum lahir menunjukkan keputusan yang lebih teruk dalam ujian untuk berfungsi sistem saraf. Ikan yang dimakan oleh ibu akan membahayakan anaknya selama-lamanya Para saintis di Harvard School of Public Health telah mendapati bahawa merkuri yang dimakan daripada makanan laut boleh merosakkan jantung dan menyebabkan kerosakan otak kekal pada bayi, dalam kandungan dan semasa pertumbuhan. "Jika sesuatu berlaku kepada otak semasa pertumbuhan dan perkembangan, tidak akan ada peluang kedua," kata ketua penyelidik Philippe Grandjean. Semua Ikan Berbahaya Menurut Majlis Pertahanan Sumber Asli, satu daripada enam wanita usia reproduktif di Amerika Syarikat mempunyai tahap merkuri yang membahayakan bayinya. Kumpulan Penyelidikan Kepentingan Awam dan Kumpulan Kerja Alam Sekitar memberi amaran bahawa wanita yang makan lebih daripada satu tin tuna sebulan boleh memasukkan merkuri ke dalam badan mereka yang boleh membahayakan otak janin yang sedang berkembang. Kumpulan Penyelidikan Kepentingan Awam dan Kumpulan Kerja Alam Sekitar memberi amaran bahawa wanita hamil yang makan lebih daripada satu tin tuna sebulan boleh terdedah kepada tahap merkuri yang boleh membahayakan perkembangan otak bayi. Ikan laut bukan satu-satunya sumber bahan pencemar berbahaya Ikan yang ditangkap dari sungai dan tasik kita juga membahayakan kesihatan wanita hamil dan anak-anak mereka. Malah EPA konservatif telah mengakui bahawa lebih separuh daripada semua ikan air tawar di AS menimbulkan risiko kepada wanita usia reproduktif jika dimakan dua kali seminggu, dan tiga perempat ikan mempunyai paras merkuri yang menimbulkan risiko kepada kanak-kanak di bawah tiga tahun umur. Di Massachusetts, wanita hamil diberi amaran supaya tidak memakan sebarang ikan air tawar yang ditangkap di negeri itu akibat pencemaran merkuri. Pada tahun 2002, 43 negeri mengeluarkan amaran dan sekatan ikan air tawar meliputi 30% daripada tasik negara dan 13% daripada sungai. Sebagai tindak balas kepada ancaman yang semakin meningkat, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar mengesyorkan agar wanita dalam usia reproduktif dan kanak-kanak kecil tidak memakan jenis ikan tertentu yang mengandungi plumbum yang tinggi. Tetapi merkuri terdapat dalam semua ikan, dan kerana merkuri adalah racun, mengapa kita perlu menelan bahan yang menyebabkan banyak penyakit yang dahsyat? Ikan dikaitkan dengan kanser payudara dan ketidaksuburan Pengambilan ikan juga dikaitkan dengan ketidaksuburan dan peningkatan risiko kanser payudara. Setiap wanita yang makan walaupun sedikit ikan yang tercemar mempunyai lebih banyak masalah untuk hamil. Para saintis dari Universiti Wisconsin-Madison telah mendapati bahawa wanita yang mengambil ikan air tawar mempunyai insiden kanser payudara yang luar biasa tinggi. Kajian serupa oleh penyelidik Denmark juga menemui hubungan antara penggunaan ikan dan kanser payudara. Kesimpulan: ibu yang sakit dan anak yang sakit Ikan adalah bahaya yang serius kepada wanita dan kanak-kanak, dan kita berisiko besar apabila makanan kita terdiri daripada batang ikan atau sup ikan. Satu-satunya cara untuk menyelamatkan keluarga dan diri anda adalah dengan tidak meletakkan ikan di atas pinggan anda, tetapi meninggalkannya di lautan. Keracunan Makanan Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, terdapat 75 juta kes keracunan makanan di Amerika Syarikat setiap tahun, dengan ratusan ribu orang dimasukkan ke hospital dan ribuan orang mati. Dan punca keracunan nombor 1 adalah makanan laut. Gejala keracunan makanan laut berkisar daripada penyakit ringan kepada kerosakan sistem saraf dan juga kematian. Makanan laut juga boleh menjadi beracun kerana mengandungi virus dan bakteria seperti salmonella, listeria dan E. coli. Apabila Laporan Pengguna melihat tahap bakteria dalam ikan segar yang dibeli dari pasar raya di seluruh negara, didapati 3-8 peratus daripada sampel mengandungi bakteria E. coli melebihi had undang-undang. Ramai orang diracuni oleh makanan laut dan tidak menyedari apa yang berlaku, mereka mengira keracunan itu sebagai "selsema usus". Mereka sering mengalami muntah, cirit-birit, sakit perut, gejala yang sama seperti "selesema usus". Jika tidak dirawat, keracunan makanan ini boleh membawa maut. Kanak-kanak, orang tua, wanita hamil dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah amat terdedah kepadanya. Memandangkan ikan adalah sumber utama keracunan makanan, seseorang berisiko mendapat penyakit apabila mereka makan produk ini. Makanan laut adalah punca utama keracunan makanan. Lebih 100000 orang jatuh sakit setiap tahun kerana makanan ini, ramai yang mati, walaupun kematian mereka boleh dicegah. Caroline Smith De Waal, Pusat Sains dalam Kepentingan Awam pengarah keselamatan makanan. Pentadbiran Makanan dan Dadah: Kerajaan berdiam diri tentang perkara yang boleh menyakiti anda Pentadbiran Makanan dan Dadah tidak menghalang walaupun ikan yang paling tercemar daripada memasuki kedai, dan juga tidak memerlukan amaran untuk ditulis pada ikan. Dan ini walaupun Lembaga sendiri mengakui bahawa wanita hamil tidak boleh memakannya. Oleh itu, adalah sukar bagi pengguna untuk mengetahui tentang bahaya. Menurut laporan Pejabat Perakaunan Am, industri perikanan sangat terkawal. FDA memeriksa pengeluar ikan setiap dua bulan, banyak pengeluar tidak diperiksa sama sekali kerana mereka tidak perlu mendaftar dengan Pentadbiran Makanan dan Ubat. Hanya 1-3 peratus ikan yang diimport dari negara lain diperiksa di sempadan. Dalam banyak segmen industri perikanan, termasuk gudang, tiada kawalan langsung. Dan jika ujian berlaku, mereka berat sebelah kerana Pentadbiran Makanan dan Dadah tidak menguji ikan untuk banyak petunjuk yang diketahui yang menimbulkan bahaya, termasuk keracunan merkuri. Menurut Carolyn Smith De Waal, pengarah Pusat Sains Keselamatan Makanan, "Program ikan FDA adalah cacat, kurang dibiayai, dan tidak selamat untuk pengguna." Mereka berpihak kepada siapa? Walaupun bahaya yang berkaitan dengan pengambilan ikan sudah diketahui umum, pihak berkuasa kerajaan terus mendahulukan kepentingan pengeluar ikan daripada kesihatan manusia. Kumpulan Kerja Alam Sekitar berkata Pentadbiran Makanan dan Dadah telah mengubah pendiriannya untuk mengehadkan tuna. Selepas diasak oleh industri perikanan. Salah seorang pakar terkemuka FDA meletak jawatan sebagai protes selepas mengetahui bahawa FDA telah memutuskan untuk mengabaikan sains dan tidak memberi amaran kepada pengguna tentang risiko kesihatan tuna. Vas Aposhian, ahli toksikologi di Universiti Arizona, berkata kerajaan harus menggubal peraturan yang lebih ketat mengenai tuna dalam tin. "Cadangan baharu itu berbahaya untuk 99 peratus wanita hamil dan anak dalam kandungan mereka," katanya. Saya fikir kita harus lebih mengambil berat tentang kesihatan anak-anak masa depan negara kita daripada industri tuna.” Vas Aposhian, ahli toksikologi di Universiti Arizona, berkata kerajaan harus menggubal peraturan yang lebih ketat mengenai tuna dalam tin dan menegaskan: "Garis panduan baharu itu berbahaya untuk 99 peratus wanita hamil dan bayi mereka yang belum lahir." Pusat Hak Haiwan “Vita”