Kemungkinan anda mempunyai sekurang-kurangnya satu kuali Teflon atau alat memasak tidak melekat lain di dapur anda. Gas toksik yang dikeluarkan oleh Teflon pada suhu tinggi boleh membunuh burung kecil dan menyebabkan gejala seperti selesema pada manusia (dipanggil "selesema Teflon").
Alat pembakar, periuk dan bekas penyimpanan yang dilengkapkan dengan bahan kimia berfluorinasi kekal sebagai peralatan ruji di kebanyakan rumah. Bagi pengguna yang mementingkan alam sekitar, beralih kepada jenis peralatan dapur yang berbeza menjadi proses yang panjang dan mahal. Bergerak dalam langkah kecil, gantikan salah satu perkara dengan alternatif yang tidak toksik dalam masa setahun.
Keluli tahan karat
Ia adalah bahan yang sangat diperlukan di dapur apabila ia datang untuk memasak, merebus dan membakar. Kuali yang diperbuat daripada bahan bukan toksik ini membolehkan anda memanaskan sebarang hidangan dengan sekata. Keluli tahan karat mudah dibersihkan dengan berus besi daripada lemak terbakar. Anda boleh memilih alat memasak keluli tahan karat dalam kategori harga yang berbeza - daripada dulang pembakar eksklusif dan kuali lasagna kepada tin pembakar kelas ekonomi.
Glass
Kaca adalah bahan mesra alam, tidak toksik dan tahan lama. Ini adalah pilihan yang bagus untuk dapur yang sihat. Tetapi perlu diperhatikan bahawa ini bukan item universal, beberapa makanan di dalamnya sukar untuk dimasak secara merata. Acuan kaca berfungsi dengan baik untuk hidangan lazat seperti pai, pasta bakar dan roti.
Ceramics
Tanah liat dan porselin adalah bahan organik yang telah digunakan untuk memasak sejak zaman purba. Hari ini, tembikar datang dalam reka bentuk biasa dan dicat. Anda boleh membeli barang sedemikian untuk dapur pada harga yang sangat berpatutan.
Alat memasak tidak melekat yang selamat
Beberapa syarikat telah berjaya membangunkan teknologi baharu untuk menggabungkan kemudahan salutan tidak melekat dengan keselamatan kesihatan. Green Pan telah membangunkan teknologi Thermolon, yang menggunakan salutan tidak melekat yang tahan terhadap suhu tinggi. Orgreenic juga membuat produk yang menampilkan asas aluminium dan salutan khas yang diperbuat daripada gabungan seramik dan bahan tidak melekat yang baru dibangunkan yang mesra alam.