Kacang adalah sumber lengkap protein, serat, vitamin, mineral, lemak dan bahan tumbuhan berharga lain yang baik untuk sistem kardiovaskular. Mereka menambah nilai pemakanan kepada diet, dan penggunaan biasa mereka mengurangkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, orang yang menurunkan berat badan cuba mengelakkan makan kacang kerana kandungan kalorinya. Malah, penambahan kacang secara berkala ke dalam diet membantu menguruskan berat badan dan mencegah penambahan berat badan. Tindakan ini adalah tipikal untuk hampir semua jenis kacang.
Penyelidikan tentang kacang dan penambahan berat badan Dalam edisi September The Journal of Nutrition, satu artikel telah diterbitkan bahawa pengambilan kacang secara tetap tidak membawa kepada penambahan berat badan dan membantu mengurangkan indeks jisim badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa wanita yang makan kacang dua atau lebih kali seminggu mempunyai risiko obesiti yang lebih rendah dan mendapat kurang berat badan dalam tempoh 8 tahun, berbanding wanita yang jarang menambah kacang. ke dalam diet. Walau bagaimanapun, ternyata kacang tanah adalah lebih rendah daripada jenis kacang lain dalam hal ini. Benar, orang yang makan kacang juga cenderung makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, dan mungkin telah merokok, yang merupakan faktor yang mungkin mempengaruhi hasil kajian. Hasil makan kacang Kesimpulan yang tidak dijangka yang dibuat oleh saintis ialah kacang berkalori tinggi tidak membawa kepada kenaikan berat badan yang dijangkakan. Satu penjelasan yang mungkin untuk fakta ini ialah protein, lemak, dan serat yang terdapat dalam kacang membuat anda berasa kenyang, yang mengawal selera makan anda selepas anda memakannya. Di samping itu, adalah mustahil untuk mengunyah kacang sepenuhnya, jadi 10 hingga 20 peratus daripada lemak dikeluarkan dari badan. Dan akhirnya, beberapa kajian mendakwa bahawa kalori yang diperoleh daripada kacang adalah jenis yang dibakar oleh badan semasa rehat. Namun, fakta ini masih belum dapat dibuktikan sepenuhnya.