Masak jem rowan merah selama 45 minit.
Cara membuat jem rowan
Produk
Abu gunung merah - 1 kilogram
Gula pasir - 1,4 kilogram
Air - 700 mililiter
Menyiapkan makanan untuk memasak jem
1. Basuh dan kupas buah rowan merah.
Cara memasak jem rowan merah dalam periuk
1. Tuangkan 700 mililiter air ke dalam periuk, tambah 700 gram gula di sana dan letakkan pada api sederhana.
2. Rebus sirap sehingga gula larut sepenuhnya, manakala sirap mesti sentiasa dikacau supaya gula tidak hangus.
3. Selepas mendidih sirap, simpan dengan api perlahan selama 3 minit.
4. Isikan balang yang disediakan untuk jahitan dengan beri, tuangkan sirap yang disediakan dan biarkan selama 4,5 jam.
5. Selepas 4,5 jam, toskan sirap dari tin ke dalam periuk dan tambah baki 700 gram gula ke dalamnya.
6. Didihkan sirap dan rebus selama 5 minit.
7. Tuangkan balang rowan dengan sirap yang disediakan sekali lagi dan biarkan ia meresap selama 4 jam.
8. Selepas 4 jam, toskan sirap ke dalam periuk, rebus selama 5 minit.
9. Ulangi prosedur dua kali lagi.
10. Selepas mendidih keempat, tuangkan sirap ke dalam balang dan gulungkan jem.
Cara memasak jem rowan merah dalam periuk perlahan
1. Tuangkan 1400 gram gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 700 mililiter air.
2. Hidupkan mod "Memasak" selama 7 minit dan, kacau sentiasa, sediakan sirap gula.
3. Celupkan abu gunung ke dalam sirap gula di bahagian bawah mangkuk multicooker.
4. Pada multicooker tetapkan program "Rebus" selama 50 minit.
5. Masak jem sehingga akhir program, kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulungkan jem.
Cara cepat memasak jem rowan merah
Produk
Abu gunung merah - 1 kilogram
Gula pasir - 1,3 kilogram
Air - 500 mililiter
Menyiapkan makanan untuk memasak jem
1. Basuh rowan dan kupas rantingnya.
Cara membuat jem rowan merah cepat dalam periuk
1. Masak sirap daripada 1,3 kilogram gula dan 500 mililiter air.
2. Tuangkan sirap gula ke atas 1 kilogram beri rowan yang disediakan.
3. Biarkan abu gunung berdiri di dalam sirap selama 12-15 jam.
4. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan mula mendidihkan abu gunung dalam sirap 1 atau 2 kali. Anda perlu menunggu saat buah rowan mengendap di bahagian bawah kuali.
Cara memasak jem rowan merah cepat dalam periuk perlahan
1. Tuangkan 1400 gram gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 700 mililiter air.
2. Hidupkan mod "Memasak" selama 7 minit dan, kacau sentiasa, sediakan sirap gula.
3. Celupkan abu gunung ke dalam sirap gula di bahagian bawah mangkuk multicooker.
4. Tetapkan program "Pemadaman" dan masa pemadaman - 30 minit.
5. Masak jem sehingga akhir program, kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Fakta yang sedap
– Buah-buahan abu gunung merah paling baik dituai selepas fros pertama, kerana ia menjadi lebih manis. Jika abu gunung dituai sebelum fros, ia boleh diletakkan di dalam ruang penyejuk beku peti sejuk dan dibiarkan semalaman.
– Untuk membuat jem abu gunung merah yang lazat dan beraroma, adalah penting untuk memilih buah beri yang masak.
– Jumlah masa memasak abu gunung hendaklah tidak lebih daripada 40 minit supaya beri kekal utuh dan tidak pecah.
– Jem rowan merah boleh dimasak dengan pinggul mawar, epal dan walnut.
– Jem rowan merah sangat berguna, kerana rowan merendahkan paras kolesterol darah, menguatkan dinding kapilari, mempunyai kesan diuretik dan antipiretik ringan, membuang toksin dan toksin dari badan.
– Untuk mengekalkan warna abu gunung dan meningkatkan rasa jem, 1 gram asid sitrik boleh ditambah kepada 2 kilogram gula semasa memasak.
– Jika buah-buahan abu gunung dikeluarkan dari dahan yang belum masak sepenuhnya semasa memasak jem, ia boleh menjadi keras. Untuk menjadikan abu gunung lebih lembut, ia mesti dicelur dalam air mendidih selama 5 minit sehingga lembut.
– Untuk mengelakkan jem abu gunung menjadi gula, 100 gram gula boleh digantikan dengan 100 gram molase kentang. Dalam kes ini, molase mesti ditambah pada akhir memasak jem.
– Apabila memasak jem rowan merah, gula boleh digantikan dengan madu. Lebih-lebih lagi, untuk 1 kilogram beri, 500 gram madu akan diperlukan.
– Kos purata rowan merah di Moscow setiap musim ialah 200 rubel / 1 kilogram (untuk musim 2018).