Masak jem kelopak mawar selama setengah jam. Varieti taman sesuai untuk jem mawar. Varieti teh terbaik ialah mawar.
Cara membuat jem kelopak mawar
Produk
Kelopak mawar - 300 gram
Air - 2 gelas
Gula - 600 gram
Cara membuat jem kelopak mawar
1. Asingkan kelopak mawar dari sepal, goncang dalam colander untuk mengeluarkan serpihan bunga, bilas, potong bahagian yang kering dan tidak bersih, keringkan sedikit pada tuala.
2. Masukkan kelopak bunga ros dalam dushlag, tuangkan dengan air mendidih dan pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Taburkan kelopak mawar dengan 3 sudu besar gula, gosok dengan tangan (atau hancurkan), toskan jusnya.
4. Didihkan air, masukkan gula, biarkan mendidih lagi dan larutkan gula dalam air.
5. Masukkan kelopak mawar dalam sirap, masak selama 10 minit, keluarkan buih.
6. Tuangkan jus mawar ke dalam jem dan masak selama 15 minit lagi.
7. Tuangkan jem kelopak mawar yang telah siap ke dalam balang steril yang hangat, putar dan sejukkan dalam selimut.
Fakta yang sedap
– Mawar teh digunakan untuk jem, dan kedua-dua bunga merah jambu dan bunga warna lain adalah sesuai. Varieti terbaik ialah Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
– Jika bunga warna halus digunakan, anda boleh menambah kelopak beberapa mawar terang semasa memasak – ia akan menambah kecerahan pada jem dan tidak akan merosakkan rasa.
– Asid sitrik ditambah ke dalam jem supaya ia tidak kehilangan warna.
Cara membuat jem kelopak mawar malas
Produk
Kelopak mawar - 300 gram
Air - 3 gelas
Gula - 600 gram
Asid sitrik - 1,5 sudu teh
Resipi jem kelopak bunga mawar
1. Bilas dan keringkan kelopak mawar, keluarkan bahagian kering.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk, tutup dengan air dan tambah setengah sudu teh asid sitrik.
3. Rebus sirap selama 20 minit.
4. Taburkan kelopak mawar dengan baki asid sitrik dan hancurkan.
5. Masukkan kelopak bunga ros ke dalam sirap dan masak selama 15 minit.
6. Selepas itu, tuangkan jem ke dalam balang dan ketatkan penutup. Kemudian sejukkan jem.