Makan tomato melindungi wanita daripada kanser payudara dalam tempoh menopaus - kenyataan sedemikian dibuat oleh saintis dari Universiti Rutgers (AS).
Sekumpulan doktor, diketuai oleh Dr. Adana Lanos, mendapati bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi likopena - terutamanya tomato, serta jambu batu dan tembikai - boleh mengurangkan dengan ketara risiko kanser payudara pada wanita menopause, dan sebagai tambahan, membantu mereka mengawal penambahan berat badan dan juga paras gula dalam darah.
"Faedah makan tomato segar dan hidangan yang disediakan daripada mereka, walaupun dalam kuantiti yang kecil, terima kasih kepada kajian kami, telah menjadi agak jelas," kata Adana Lanos. “Oleh itu, makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien bermanfaat, vitamin, mineral, dan fitokimia seperti likopena untuk manfaat kesihatan yang boleh diukur. Menurut hasil kajian, kita boleh mengatakan bahawa walaupun hanya makan elaun harian buah-buahan dan sayur-sayuran yang disyorkan memberikan perlindungan terhadap kanser payudara dalam kumpulan berisiko.
Pasukan saintifik Dr. Lanos menjalankan satu siri eksperimen pemakanan di mana 70 wanita berumur 45 tahun ke atas mengambil bahagian. Mereka diminta untuk mengambil jumlah harian makanan yang mengandungi tomato selama 10 minggu, yang sepadan dengan norma harian likopena sebanyak 25 mg. Dalam tempoh masa yang lain, responden dikehendaki mengambil produk soya yang mengandungi 40 g protein soya setiap hari selama, sekali lagi, 10 minggu. Sebelum mengambil ujian, wanita menahan diri daripada mengambil makanan yang disyorkan selama 2 minggu.
Ternyata dalam tubuh wanita yang menggunakan tomato, tahap adiponektin - hormon yang bertanggungjawab untuk penurunan berat badan dan paras gula darah - meningkat sebanyak 9%. Pada masa yang sama, pada wanita yang tidak mempunyai berat badan berlebihan pada masa kajian, tahap adiponektin meningkat lebih sedikit.
"Fakta terakhir ini menunjukkan betapa pentingnya untuk mengelakkan berat badan berlebihan," kata Dr Lanos. "Pengambilan tomato memberikan tindak balas hormon yang lebih ketara pada wanita yang mengekalkan berat badan normal."
Pada masa yang sama, penggunaan soya tidak terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap prognosis kanser payudara, obesiti, dan diabetes. Sebelum ini difikirkan bahawa sebagai langkah pencegahan terhadap kanser payudara, obesiti dan gula darah tinggi, wanita berusia lebih 45 tahun perlu mengambil sejumlah besar produk yang mengandungi soya.
Andaian sedemikian dibuat berdasarkan data statistik yang diperoleh di negara-negara Asia: saintis telah menyedari bahawa wanita di Timur mendapat kanser payudara lebih jarang daripada, sebagai contoh, wanita Amerika. Bagaimanapun, Lanos berkata berkemungkinan faedah pengambilan protein soya terhad kepada kumpulan etnik tertentu (Asia), dan tidak meluas kepada wanita Eropah. Berbeza dengan soya, penggunaan tomato telah terbukti sangat berkesan untuk wanita Barat, itulah sebabnya Lanos mengesyorkan memasukkan sekurang-kurangnya sedikit tomato dalam diet harian anda, segar atau dalam mana-mana produk lain.