Contents [show]
Masa memasak ikan kod adalah 15 minit.
Masak ikan kod dalam dandang berganda selama 20 minit.
Masak ikan kod dalam multicooker pada mod "Baking" selama 20 minit.
Cara memasak cod
Anda perlukan - ikan kod, air, garam, herba dan rempah secukupnya
Cara memasak dalam periuk
1. Defrost cod, jika beku. Keluarkan rabung dari fillet, jika ada, dari keseluruhan ikan, kupas sisiknya dan lepaskan intinya.
2. Potong ikan menjadi beberapa bahagian (tebal 3-4 sentimeter), kepala dan ekor boleh diletakkan di telinga.
3. Masukkan ikan ke dalam periuk, tambahkan air tepat di atas paras ikan, masukkan periuk di atas api.
4. Masukkan rempah (bawang, saderi, safron, lada hitam, dill) dan garam.
5. Rebus ikan kod setelah mendidih selama 15 minit.
Cara memasak dalam dandang berganda
1. Kupas dan potong ikan.
2. Gosokkan kepingan dengan garam dan rempah.
3. Letakkan potongan ikan kod secara merata di dalam periuk pengukus, taburkan dengan ramuan.
4. Tuangkan air ke dalam bekas air.
5. Hidupkan double boiler, masak cod selama 20 minit.
Fakta yang sedap
Penggunaan kod
Hati cod mengandungi lemak, sumber asid lemak tak jenuh ganda omega-3, selain itu, vitamin A dan D diperoleh daripadanya. Hati ikan kod digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran makanan dalam tin.
Cara memasak ikan kod untuk anak
Cod boleh diberikan kepada bayi dari usia 10 bulan. Untuk memasak ikan kod untuk anak, anda perlu merebus dengan sayur-sayuran dan menguli. Atau, rebus ikan ke dalam susu, dan sajikan anak dengan mentega. Buat pertama kalinya, ikan kod dalam sup sesuai agar rasa ikan kod tidak terlalu dijangka bagi kanak-kanak.
Pilih cod yang betul
Kod segar boleh dibeli hanya di bandar pelabuhan, tetapi tidak di Moscow. Pilih cod sejuk antara cod sejuk dan beku - rasanya lebih enak. Kod segar mempunyai sel kecil dan rata. Lebih baik memilih fillet cod yang diproses dengan vakum: maka anda boleh yakin bahawa anda akan membeli fillet tanpa tulang dan tanpa kulit. Lebih baik memasukkan ikan kod beku dari peti sejuk ke dalam peti sejuk 8-9 jam sebelum memasak.
Cara merebus ikan kod dalam acar timun
Produk
Cod - 500 gram
Hijau - 1 tandan
Lobak - 1 keping
Acar timun - 200 gram
Sos tomato - 200 gram
Pakej rempah (10 gram)
Kod resipi
1. Rebus air dengan rempah, masukkan acar timun, masukkan ikan kod yang dicincang berturut-turut dan masak selama 15 minit.
2. Masukkan ikan rebus dari kuahnya, letakkan kulit di atas pinggan, tuangkan dengan sos tomato atau minyak zaitun.
3. Hidangkan dengan kentang rebus dan lemon. Anda boleh menghias hidangan dengan udang rebus.
Cara memasak ikan kod dengan lemon
Produk
Cod - 1 ekor ikan
Lobak - 1 keping
Bawang - 4 biji bawang kecil
Lemon - 1/2 lemon
Akar pasli, daun salam, biji lada - secukup rasa
Garam - secukup rasa
Air - 1,5 liter
Cara memasak cod
1. Jika ikan kod membeku, cairkan, buang bahagian dalam dan potong kepala, ekor dan sirip.
2. Basuh isi ikan kod dan potong dengan saiz sederhana.
3. Kupas wortel dan potong. Kupas dan basuh 4 biji bawang.
4. Masukkan rempah ke dalam periuk, tuangkan 1,5 liter air, garam.
5. Masukkan wortel cincang dan bawang kupas.
6. Masukkan cod yang telah dicincang.
7. Masukkan periuk api, setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 20 minit.
8. Setelah siap, angkat ikan kod dengan sudu yang telah dihiris, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan jus lemon.