Contents [show]
Masak bahagian ikan mas selama 30 minit dalam air masin di bawah penutup. Keseluruhan karp hingga 2 kilogram dimasak selama 45 minit, dari 2 hingga 5 kilogram - 1-1,5 jam. Sebelum mendidih, ikan mas mesti dicerna. Begitu banyak air yang diperlukan supaya ikan mas ditutup sedikit dengan air. Masak ikan mas dalam kaldu selama 45 minit.
Cara memasak sup ikan mas
Produk
Ikan - 1 ikan, kira-kira satu kilogram
Tunduk - 1 kepala
Kentang - 4 kentang sederhana
Lobak - 1 keping
Semolina - 1 sudu besar
Minyak sayur - 2 sudu besar
Dill, pasli - 20 gram
Lada hitam tanah - setengah sudu teh
Daun bay - sepasang daun
Garam, cengkih secukup rasa
Cara memasak sup ikan mas
Kupas ikan mas, potong sepanjang perut dan usus, bilas dan potong bahagian. Keluarkan insang dari kepala.
Masukkan ikan mas ke dalam periuk, masukkan air sejuk, garam dan lada. Kupas bawang dan wortel, masukkan sup, masak selama 40 minit. Kemudian tapis kuahnya dan kembali ke kuali, angkat kepala, kembalikan daging ke kuahnya. Parut wortel dan kembali ke kuahnya.
Kupas dan potong kentang, masukkan sup ikan, masak selama 15 minit sehingga kentang empuk. Masukkan semolina 5 minit sebelum akhir memasak.
Hidangkan ditaburkan dengan ramuan cincang.
Cara memasak ikan mas dengan sedap
Produk
Ikan mas - 1 ekor ikan
Mentega - sudu besar
Tunduk - 2 kepala
Pasli - 2 akar
Lobak - 2 keping
Acar timun - setengah gelas
Madu - 1 sudu besar
Garam, lada - secukup rasa
Cara memasak ikan mas
Kupas dan usus karp, potong, angkat tulang. Griskan periuk yang cetek dan sempit dengan mentega, masukkan kepingan ikan. Kupas dan potong bawang dan wortel, letakkan ikan mas di atasnya. Masukkan pasli dan rempah. Dalam seperempat gelas air, cairkan madu, masukkan ikan, tutup dengan air garam dan masak selama 20 minit. Hidangkan ikan dengan sayur-sayuran rebus dan herba cincang.