Sangat sedikit yang diketahui tentang bagaimana proses penuaan mempengaruhi keupayaan tubuh untuk mencerna, menyerap dan mengekalkan nutrien seperti protein, vitamin dan mineral. Oleh itu, sedikit yang diketahui tentang bagaimana keperluan pemakanan orang tua berbeza daripada orang muda.
Satu perkara yang biasanya tidak diragui ialah orang yang lebih tua, pada sebahagian besarnya, memerlukan lebih sedikit kalori daripada orang yang lebih muda. Ini mungkin disebabkan, khususnya, penurunan semula jadi dalam tahap metabolisme pada orang yang berumur. Ia juga boleh disebabkan oleh penurunan aktiviti fizikal. Jika jumlah makanan yang dimakan berkurangan, maka pengambilan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral juga berkurangan dengan sewajarnya. Jika kalori yang masuk terlalu rendah, maka nutrien yang diperlukan juga mungkin kurang.
Banyak faktor lain boleh mempengaruhi keperluan pemakanan orang tua dan sejauh mana mereka dapat memenuhi keperluan tersebut, termasuk sejauh mana orang tua boleh mengakses makanan yang mereka perlukan. Sebagai contoh, beberapa perubahan yang datang dengan usia boleh menyebabkan sikap tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu, dan perubahan lain yang berkaitan dengan usia boleh menjejaskan keupayaan orang tua untuk pergi ke kedai runcit atau menyediakan makanan.
Semakin meningkat usia, masalah seperti tekanan darah tinggi atau kencing manis lebih berkemungkinan berkembang, dan ini memerlukan perubahan diet tertentu. Masalah penghadaman menjadi lebih biasa, sesetengah orang mungkin mengalami masalah mengunyah dan menelan makanan.
Secara amnya, cadangan pemakanan standard untuk orang dewasa juga terpakai kepada orang yang lebih tua. Mereka ditunjukkan dalam jadual berikut:
1. Hadkan:
- gula-gula
- kopi dan teh semulajadi
- makanan berlemak
- alkohol
- mentega, marjerin
- garam
2. Makan banyak:
- buah-buahan
- bijirin penuh dan roti bijirin
- sayur-sayuran
3. Minum banyak cecair, terutamanya air.
Siapa yang patut menjaga pemakanan mereka?
Muda atau tua, semua orang meminati makanan yang enak dan berkhasiat. Sebagai permulaan, kerana pengambilan makanan cenderung berkurangan dengan usia, orang yang lebih tua harus memastikan bahawa apa yang mereka makan adalah berkhasiat dan sihat. Adalah lebih baik untuk meninggalkan lebih sedikit ruang dalam diet anda untuk pastri dan makanan perindustrian "kosong kalori" lain, kek dan biskut, dan lakukan yang terbaik untuk mengehadkan pengambilan minuman ringan, gula-gula dan alkohol anda.
Program senaman sederhana, seperti berjalan kaki, juga boleh membantu. Orang yang aktif secara fizikal mendapati lebih mudah untuk mengawal berat badan mereka, walaupun mereka mengambil lebih banyak kalori, berbanding mereka yang tidak aktif. Semakin tinggi pengambilan kalori, semakin besar kemungkinan seseorang mendapat semua nutrien yang mereka perlukan.
Cara mudah untuk menilai diet anda sendiri adalah dengan menyimpan diari semua yang anda makan dalam tempoh beberapa hari hingga dua minggu. Tulis beberapa butiran tentang cara makanan itu disediakan, dan jangan lupa catat saiz bahagiannya. Kemudian bandingkan hasilnya dengan prinsip umum berasaskan saintifik. Tulis cadangan untuk penambahbaikan dalam bahagian diet anda yang memerlukan perhatian.
Adakah saya perlu mengambil suplemen?
Dengan pengecualian yang jarang berlaku, suplemen vitamin dan mineral jarang diperlukan untuk orang yang makan pelbagai jenis makanan. Adalah lebih baik untuk mendapatkan nutrien yang anda perlukan daripada makanan keseluruhan, tanpa menggunakan makanan tambahan, melainkan diarahkan sebaliknya oleh pakar diet atau doktor anda.
Bagaimanakah diet boleh membantu saya?
Masalah penghadaman adalah punca paling biasa ketidakselesaan di kalangan warga emas. Kadang-kadang masalah ini menyebabkan orang ramai mengelakkan makanan yang baik untuk mereka. Sebagai contoh, perut kembung mungkin mendorong sesetengah orang untuk mengelakkan sayur-sayuran tertentu, seperti kubis atau kekacang, yang merupakan sumber vitamin, mineral dan serat yang baik. Mari kita lihat bagaimana diet yang dirancang dengan baik boleh membantu menguruskan aduan biasa.
Sembelit
Sembelit boleh disebabkan oleh seseorang yang tidak minum cecair yang mencukupi dan makan makanan rendah serat. Sesetengah ubat, termasuk antasid yang diperbuat daripada aluminium hidroksida atau kalsium karbonat, juga boleh menyebabkan masalah.
Terdapat beberapa perkara yang boleh dilakukan oleh orang ramai untuk membantu mencegah sembelit. Khususnya, bahagian sederhana roti bijirin dan bijirin dalam diet, serta banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, boleh membantu. Minum buah-buahan kering seperti prun atau buah tin dan jus prun juga boleh membantu kerana ia mempunyai kesan julap semula jadi pada ramai orang. Minum banyak air adalah sangat penting dan air adalah pilihan terbaik.
Kebanyakan orang harus minum enam hingga lapan gelas air atau cecair lain setiap hari. Makanan berlemak tinggi seperti gula-gula, daging, mentega dan marjerin, dan makanan bergoreng hendaklah diminimumkan. Makanan ini sangat tinggi kalori dan boleh menyekat makanan yang boleh memberikan serat yang diperlukan dalam diet. Jangan lupa juga bahawa senaman yang kerap adalah penting untuk mengekalkan nada otot dan mengelakkan sembelit.
Gas dan pedih ulu hati
Ramai orang mengalami ketidakselesaan perut selepas makan, sendawa, kembung perut atau melecur. Aduan ini boleh disebabkan oleh pelbagai perkara, termasuk makan berlebihan, makan terlalu banyak lemak, minum alkohol atau minuman berkarbonat, dan ubat-ubatan tertentu seperti aspirin. Beralih kepada diet tinggi serat juga boleh menyebabkan perut kembung pada mulanya, walaupun badan biasanya menyesuaikan dengan cepat kepada peningkatan pengambilan serat.
Untuk membantu mengurangkan masalah sedemikian, anda boleh makan makanan kecil, beberapa kali sehari. Mengelakkan makanan berlemak, alkohol dan minuman berkarbonat juga akan membantu. Ia sangat membantu untuk makan perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti. Jika anda mengalami pedih ulu hati, jangan berbaring telentang selepas makan. Senaman yang kerap boleh membantu mengurangkan masalah gas usus.
Masalah mengunyah dan menelan
Mereka boleh berlaku untuk pelbagai sebab. Bagi orang yang sukar mengunyah, makanan perlu dihancurkan. Mereka memerlukan masa tambahan untuk mengunyah makanan mereka pada kadar yang selesa dan santai. Gigi palsu yang tidak sesuai harus diperiksa oleh doktor gigi dan mungkin diganti.
Minum banyak cecair boleh membantu mengurangkan masalah menelan. Jika tekak atau mulut anda kering, yang mungkin disebabkan oleh ubat-ubatan tertentu atau perubahan berkaitan usia, lozen atau gula-gula keras boleh membantu. Mereka mengekalkan mulut lembap.
Menjumlahkan
Diet vegetarian yang dirancang dengan baik adalah baik untuk semua peringkat umur. Perubahan umur mempengaruhi orang yang berbeza dengan cara yang berbeza, diet yang baik boleh membantu mengatasi atau mengurangkan gejala masalah tertentu yang boleh muncul dengan usia.