Meyer secara meluas dianggap sebagai pengasas falsafah Masakan Utara Baru. Pergerakan Masakan Utara Baharu berusaha untuk menghormati akar umbi rantau ini dalam bidang pertanian, mengukuhkan pertanian tempatan, menggunakan kaedah pengeluaran yang mampan dan mencipta makanan yang mempunyai tempat unik di kalangan masakan dunia.
Pada 2016, Meyer dan chef René Redzepi mengasaskan sebuah restoran bernama Noma di Denmark. Restoran Noma akan menjadi makmal dan dapur yang berfungsi untuk idea-idea pergerakan Masakan Utara Baru. Restoran Noma telah dianugerahkan dua bintang Michelin dan telah dinamakan "restoran terbaik di dunia" sebanyak 4 kali - pada tahun 2010, 2011, 2012 dan 2014.
IKEA baru-baru ini mengadakan persidangan Democratic Design Days di Almhult, Sweden, di mana ia mempamerkan bebola daging vegan yang mesra alam, yang diperbuat daripada protein kacang, kanji kacang, kepingan kentang, oat dan epal, tetapi dikatakan kelihatan dan rasa seperti daging.
Makanan itu dibuat bukan sahaja untuk vegan, tetapi juga untuk mereka yang ingin mengurangkan kesan alam sekitar mereka. Contohnya, aiskrim tanpa susu, yang dilancarkan oleh IKEA di Malaysia dan sebahagian Eropah, menghasilkan hanya separuh daripada jejak karbon ais krim susu. Selain ais krim ini, IKEA telah menyediakan bebola daging vegan, smoothie oat, hot dog vegan, gula-gula getah vegan dan kaviar vegan.
Menu IKEA baharu
Menurut Meyer, "baik pulih lebih meluas" menu IKEA sedang disediakan: "Ia ada kaitan dengan reka bentuk menu asas. Saya fikir kami tidak akan menyinggung perasaan sesiapa pun jika kami mengambil beberapa hidangan daripada pelbagai jenis asas Sweden dan menghasilkan hidangan yang lebih enak dan sihat untuk seluruh dunia.”
Meyer menambah bahawa ia adalah "lebih murah untuk memberi makan kepada penduduk dengan diet sayur-sayuran organik daripada memberi makan kepada populasi yang sama dengan diet jumlah biasa daging berkualiti paling rendah di dunia." "Jadi, anda boleh beralih daripada diet berasaskan daging biasa kepada diet berasaskan tumbuhan yang 100% organik tanpa membelanjakan lebih banyak wang untuk makanan," katanya. Meyer mengakui bahawa akan ada beberapa pelanggan yang akan menolak menu baharu, tetapi percaya bahawa "perkara akan berubah dari semasa ke semasa."