Berapa lama russula untuk dimasak?

Sebelum mendidih, russula, bersihkan dari kotoran, tuangkan air sejuk, masak selama 30 minit.

Sebelum menggoreng russula, anda tidak perlu mendidihnya.

Cara memasak russula

Anda akan memerlukan - russula, air masak, garam

1. Sebelum merebus russula, perlu disusun dengan baik, kerana hanya cendawan kecil, kuat dan sihat yang boleh direbus.

2. Bilas cendawan dengan air sejuk dan letakkan di dalam periuk.

3. Tuangkan air sejuk ke atas cendawan sehingga isipadu dua kali ganda daripada cendawan.

4. Pada api sederhana, tunggu mendidih, kemudian kurangkan.

5. Buih yang muncul ketika merebus cendawan harus dikeluarkan.

6. Anda juga perlu menambah garam, sebilangan biji lada hitam dan daun salam.

7. Masak russula hendaklah 30 minit selepas air mendidih.

8. Tidak seperti cendawan lain, air yang tersisa setelah merebus russula tidak boleh digunakan.

Cara garam russula

Produk

Russula - 1 kilogram

Bawang putih - 3-4 ulas

Minyak sayur - 3 sudu besar

Daun Blueberry - beberapa keping

Bawang - 1 biji bawang kecil

Garam - 4 sudu besar

Berapa lama dan bagaimana garam russula

Bersihkan russula segar dari kotoran, bilas dengan lembut, masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan garam. Kupas bawang putih, potong kelopak nipis, masukkan cendawan. Tutup russula dengan tangkai blueberry dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 12 jam. Kemudian taburkan dengan bawang cincang, masukkan minyak bunga matahari dan gaul rata. Susun russula dalam balang yang disterilkan, tutup dan laporkan russula sehingga balang penuh. Selepas 30 hari, russula masin anda sudah siap!

Cara memasak russula sebelum membeku

1. Bilas russula dengan lembut di dalam air.

2. Masukkan russula ke dalam periuk, masukkan air, garam dan masak selama 20 minit.

3. Setelah masak, masukkan russula ke dalam ayak, tunggu airnya mengalir, dan masukkan ke dalam beg plastik.

4. Keluarkan russula di dalam peti sejuk beku.

Setelah beku, cendawan akan sesuai selama enam bulan. Mereka perlu dicairkan pada suhu bilik dan kemudian memasak tambahan digunakan - menggoreng atau mendidih.

Cara memasak russula dalam kuahnya

Satu paun minyak mentah memerlukan 2 sudu minyak bunga matahari, 2-3 sudu sup daging, garam dan ramuan.

Bersihkan dengan bersih dan bilas russula, masukkan air masin, bakar. Didihkan, masukkan saringan, kemudian masukkan ke dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, masukkan kuah, tutup dan didihkan selama lebih kurang 30 minit. Hidangkan dengan herba cincang halus.

Cara memasak russula dalam salad

Produk

Russula - 100 gram

Telur ayam - 2 keping

Dill green - 1 tangkai

Untuk pengisian

Minyak sayur - 30 gram

Garam, cuka, lada - secukup rasa (cuka boleh diganti dengan jus limau)

Resipi salad Russula

1. Rebus russula, potong.

2. Rebus telur dengan keras, kupas, sejukkan dan potong dadu.

3. Kacau telur dengan russula.

4. Untuk berpakaian - campurkan minyak sayuran, cuka, garam dan lada.

5. Taburkan salad dengan dill cincang halus.

Fakta menarik mengenai russula

- Russula boleh ditemui di hutan konifer dan gugur, campuran atau bahkan di paya. Anda boleh mula mengumpulkannya pada bulan Mei, dan menyelesaikannya pada bulan Oktober: perkara utama ialah hujan.

- Semua russula mempunyai piring putih di bahagian dalam topi dan semua mempunyai kaki putih, tidak ada cincin, tidak ada timbangan atau filem. Potongan russula kekal putih.

- Semasa mengumpulkan russula, anda harus mengambil kira bahawa mereka sangat rapuh. Russula biasanya dikumpulkan secara berasingan dari cendawan lain sehingga serpihan hutan dari cendawan basah lain tidak bercampur dengan russula yang pecah. Untuk mengelakkan russula pecah ketika membersihkan, lebih baik segera membakarnya dengan air mendidih.

- Filem ini dapat dikeluarkan dengan mudah dari penutup russula, tetapi anda tidak perlu melakukan ini, kerana kadang-kadang berkat itu, cendawan tidak hancur semasa memasak.

- Jika russula mempunyai rasa pahit, itu adalah russula yang menyakitkan. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkan cendawan dengan garam dan sejukkan semalaman, kemudian rebus.

- Sekiranya russula pahit, perlu membersihkannya dari filem di penutup. Pada masa yang sama, russula merah paling kerap pahit - pertama sekali anda boleh membersihkannya sahaja. Sekiranya pembersihan tidak membantu menghilangkan kepahitan, anda harus menukar air dan rebus russula selama 20 minit lagi.

- Kandungan kalori russula hanya 19 kcal / 100 gram.

- Kebaikan russula adalah kerana kandungan vitamin B1 (mengatur sistem saraf), B2 (pertumbuhan dan kesihatan kulit, kuku, rambut), C (proses imun dalam badan), E (perlindungan membran sel) dan PP (kesihatan sistem peredaran darah).

Cara membuat sup russula

Produk sup (periuk 4 liter)

Russula - 300 gram

Mie adalah segelintir yang baik

Kentang - 3 kentang sederhana

Bawang - 1 kepala

Lobak - 1 keping

Daun bay - sepasang daun

Lada hitam - sebilangan kecil kacang polong

Dill segar - beberapa ranting

Garam - secukup rasa

Mentega - kiub 3 × 3 cm

Krim masam - secukup rasa

Cara membuat sup russula

1. Kupas russula, basuh dan potong. Kupas kentang dan potong kiub 1 sentimeter.

2. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan russula, didihkan dan masak selama 10 minit. Masukkan kentang, garam dan perasa, teruskan memasak.

3. Kupas bawang dan wortel, potong bawang halus, parut wortel pada parut kasar.

4. Panaskan kuali, cairkan mentega di atasnya, masukkan bawang dan setelah beberapa minit menggoreng bawang - wortel.

5. Goreng wortel dan bawang selama 5 minit lagi, kemudian masukkan goreng ke dalam sup. Masukkan mee dan masak selama 5 minit lagi.

6. Hidangkan sup russula dengan krim masam dan dill cincang.

Makanan ringan russula rebus

Produk

Russula - 250-350 gram

Bawang hijau - 1-2 biji

Daun selada - 3-4 daun

Ham - 25 gram

Minyak sayuran - 1-2 sudu teh

Pasli (boleh diganti dengan dill) - 1 tangkai kecil

Garam - secukup rasa

Resipi makanan ringan Russula

1. Rebus russula, sejukkan dan potong menjadi jalur nipis.

2. Bilas selada, bawang dan herba dengan air dan keringkan dengan serbet.

3. Potong bawang dan potong herba.

4. Dalam mangkuk besar, campurkan perlahan-lahan russula, herba, bawang hijau.

5. Garam sedikit dan tuangkan dengan minyak sayuran.

6. Kacau lagi.

7. Letakkan daun selada di atas pinggan atau pinggan rata, dan makanan ringan di atasnya.

8. Potong ham halus dan gulungkannya ke dalam gulungan.

9. Hiaskan pembuka selera dengan gulungan.

10. Letakkan tangkai peterseli di atas.