Berapa lama nilai memasak?

Rendam Valui selama 5 hari, masak selama 10 minit.

Cara memasak nilai

Anda memerlukan - nilai, air untuk rendaman, air untuk memasak, garam

1. Urutkan valui, basuh, potong setiap valui menjadi separuh untuk memeriksa kecemasan.

2. Isi nilai dengan air sejuk, rendam selama 5 hari, menukar air setiap 12 jam; rendam valui untuk kali terakhir dalam air masin.

3. Garam air tawar, masukkan nilai, bakar dan masak setelah mendidih selama 10 minit.

Cara memberi garam cendawan

Produk

Cendawan Valuei - 1 kilogram

Garam - 2 sudu penuh

Lavrushka - 3 daun

Biji lada - 10 kacang polong

Bawang putih - 5 gigi

Dill - 3 payung

Daun kismis hitam, ceri - 1 setiap satu

Cara garam nilai

1. Rendam cendawan selama 5 hari.

2. Rebus cendawan dengan garam, toskan kuahnya.

3. Dalam periuk lebar, perlahan-lahan pindahkan nilainya, taburkan dengan garam dan gula, tambahkan 3 ulas bawang putih cincang dan payung dill. Pastikan cendawan ditutup sepenuhnya dengan air garam.

4. Tutup periuk dengan piring, letakkan penindas di atas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 minggu. Sekiranya acuan muncul, angkat dengan sudu bersih.

5. Cincang bawang putih yang tinggal.

6. Letakkan cendawan dengan ketat ke dalam balang, tuangkan dengan air garam dan gulung. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Valui akan masin sepenuhnya dalam 3 bulan.

Fakta menarik mengenai nilai

Valui adalah sejenis russula, sering disebut cams atau gobies kerana penampilan topi yang berbentuk bulat.

Valui boleh dimakan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat: spesimen muda paling sesuai untuk memasak. Topi muda Valuev sesuai dengan kaki, ia sangat berminyak apabila disentuh, warnanya berwarna krim atau kuning muda. Topi bernilai besar dengan topi terbuka boleh menimbulkan kepahitan.

Valui mesti direbus untuk menghilangkan bau dan kepahitan yang tidak menyenangkan. Setelah mendidih, cendawan hanya sesuai untuk diasinkan.

Sekiranya anda menjumpai sejumlah kecil nilai, pertimbangkan sama ada anda akan mengasah jumlah ini. Oleh kerana pemprosesan nilainya kompleks, tidak mustahil untuk memasak dengan cendawan lain.

Musim bernilai - dari bulan Julai hingga Oktober, tumbuh di hampir semua jenis hutan.