Selama beribu-ribu tahun, manusia telah mengambil pengganti gula semulajadi - madu. Ramai orang jatuh cinta dengannya bukan sahaja kerana aromanya yang manis, tetapi juga untuk sifat penyembuhannya. Walau bagaimanapun, jika anda melihatnya, madu pada asasnya adalah gula. Bukan rahsia lagi bahawa kandungan gula yang tinggi dalam diet adalah tidak baik. Adakah perkara yang sama berlaku untuk madu?
Jom bandingkan dua produk ni
Nilai pemakanan madu berbeza-beza bergantung kepada komposisi nektar di sekeliling sarang, tetapi secara umum, ciri perbandingan madu dan gula kelihatan seperti ini:
Madu mengandungi sejumlah kecil vitamin dan mineral serta sejumlah besar air. Terima kasih kepada air dalam komposisinya, ia mempunyai kurang gula dan kalori dalam perbandingan gram. Dengan kata lain, satu sudu teh madu lebih sihat daripada satu sudu teh gula.
Kajian impak kesihatan perbandingan
Terlalu banyak gula dalam diet boleh menyebabkan paras gula dalam darah meningkat. Sekiranya tahap ini disimpan di atas norma untuk masa yang lama, ini memberi kesan negatif kepada metabolisme.
Adakah tindak balas badan terhadap madu dan gula sama?
Membandingkan dua kumpulan peserta yang kerap mengambil jumlah gula yang sama (kumpulan 1) dan madu (kumpulan 2), para penyelidik mendapati bahawa madu menyebabkan pelepasan insulin yang lebih besar ke dalam aliran darah daripada gula. Walau bagaimanapun, paras gula darah kumpulan madu kemudiannya menurun, menjadi lebih rendah daripada kumpulan gula, dan kekal sama untuk dua jam berikutnya.
Manfaat madu dalam beberapa jam penggunaan didapati dalam kajian yang sama dalam pesakit diabetes jenis 1. Oleh itu, boleh disimpulkan bahawa pengambilan madu adalah lebih baik daripada gula biasa, yang benar untuk pesakit kencing manis dan bukan kencing manis.
Keputusan
Berbanding gula biasa, madu jauh lebih berkhasiat. Walau bagaimanapun, kandungan vitamin dan mineral di dalamnya sangat kecil. Perbezaan antara gula dan madu adalah ketara apabila membandingkan kesannya terhadap paras gula dalam darah. Sebagai kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa penggunaan madu adalah lebih baik sedikit. Walau bagaimanapun, jika boleh, lebih baik cuba mengelakkan kedua-duanya.