Akar halia digunakan kering, segar, acar, bergantung pada versi mana yang sesuai. Rasa halia diaplikasikan secara harmoni pada sebarang hidangan - manis dan masin. Di India, bahkan terdapat beberapa jenis tepung halia. By the way, warna merah jambu halia dicapai secara buatan, tidak ada akar merah jambu di alam semula jadi.
Serbuk halia senang digunakan semasa menyediakan kaldu, dan, misalnya, perap daging dengan akar parut segar.
Bila hendak menambah halia:
- masukkan halia ke dalam daging 15 minit sebelum ia siap,
- dalam sos selepas memasak,
- semasa membakar adunan,
- dan dalam pinggan manis selama beberapa minit sebelum memasak.
Akar halia mengandungi banyak vitamin C, serta A dan B, magnesium, zink, minyak pati, asid amino berguna. Di mana saya boleh menggunakan halia dalam memasak?
Teh Halia
Teh ini lebih relevan daripada sebelumnya, semasa mengamuk semua jenis jangkitan pernafasan akut. Ia akan menguatkan sistem imun dan mencerahkan perjalanan penyakit secara aromatik. Pilihan paling mudah adalah dengan menambahkan sedikit halia parut ke teh kegemaran anda yang telah diseduh. Sesuaikan dos mengikut citarasa dan ketajaman anda.
Pilihan yang lebih rumit adalah menuangkan air mendidih di atas satu sudu teh halia, rebus selama 5 minit, dan setelah mengeluarkannya dari api, tambahkan madu, lemon, kayu manis. Halia juga sesuai dengan oren.
Ais krim halia
Untuk rasa ais krim halia, anda mesti menjadi penggemar gabungan seperti itu - pencuci mulut manis yang sejuk dan sedikit halia yang berair. Terutamanya berjaya ialah duet pisang atau ais krim lemon dengan akar halia yang tajam. Walau apa pun, anda mesti mencuba dan memutuskan sama ada ini pencuci mulut anda atau tidak.
Sediakan ais krim sendiri: campurkan segelas gula, segelas air, sirap jagung dan 3 sudu teh halia parut. Masak, kacau, selama beberapa minit, dan kemudian tambahkan segelas yogurt, segelas krim dan 3 sudu besar jus lemon yang diselingi dengan kulit lemon ke pencuci mulut yang disejukkan. Campurkan dan masukkan ke dalam pembuat ais krim.
Halia gula-gula
Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan alternatif untuk gula-gula coklat berkalori tinggi. Jahe gula-gula siap boleh disimpan selama beberapa bulan, menambahkannya ke teh atau memakannya begitu sahaja.
Anda boleh menambahkan halia ke pastri-kue, pai dan roti halia, sehingga meningkatkan kegunaannya. Campurkan halia dalam penaik dengan lemon, kayu manis, epal, madu, pudina dan kacang.
Halia acar
Bumbu ini cukup pedas, dan oleh itu dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus. Ambil 200 ml cuka beras (epal atau wain), 3 sudu gula, 2 sudu teh garam, 8-9 sudu air dan 200 gram halia segar disapu dengan garam. Tuangkan air ke atas halia, keringkan dan potong nipis, tahan dalam air mendidih selama beberapa minit. Masukkan halia ke dalam saringan, pindahkan halia ke balang kering, tuangkan cuka, air, garam, gula. Halia diperap dengan cara ini selama beberapa hari.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Ingatlah bahawa sebelumnya kami memberitahu anda cara memasak serbuk yang enak dengan feijoa dan halia, dan juga menasihatkan apa lagi sedap yang boleh anda masak dengan halia.