Asal-usul omnivor bukan sahaja terletak pada pertanian, tetapi juga dalam hati dan jiwa kesedaran Amerika. Banyak penyakit yang melanda budaya moden dikaitkan dengan diet industri. Sebagai wartawan Michael Pollan berkata, "Ini adalah kali pertama dalam sejarah manusia bahawa orang kedua-duanya gemuk dan kekurangan zat makanan."
Apabila anda memikirkannya, diet vegetarian adalah penyelesaian yang semakin menarik untuk krisis makanan kesihatan Amerika. Senarai di bawah mengandungi lima sebab untuk menjadi vegan.
1. Vegetarian kurang berkemungkinan mendapat penyakit kardiovaskular. Penyakit kardiovaskular adalah punca utama kematian di AS. Dalam kajian yang diterbitkan oleh Harvard Health Publications, penyakit kardiovaskular boleh dielakkan dengan diet yang kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang. Kira-kira 76000 orang mengambil bahagian dalam kajian ini. Bagi vegetarian, risiko penyakit jantung berbanding peserta lain adalah 25% lebih rendah.
2. Vegetarian biasanya mengelakkan bahan kimia berbahaya yang kaya dengan makanan kita. Kebanyakan makanan di pasar raya diliputi racun perosak. Ramai orang berfikir bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi racun perosak yang paling banyak, tetapi ini tidak benar. Menurut statistik dari Agensi Perlindungan Alam Sekitar, 95 peratus racun perosak ditemui dalam daging dan produk tenusu. Kajian itu juga mendapati bahawa racun perosak berkait rapat dengan pelbagai masalah kesihatan yang serius, seperti kecacatan kelahiran, kanser, dan kerosakan saraf.
3. Menjadi vegetarian adalah baik untuk akhlak. Kebanyakan daging berasal dari haiwan yang disembelih di ladang industri. Kezaliman terhadap haiwan adalah tercela. Aktivis hak haiwan telah merakam video kes kekejaman haiwan di ladang kilang.
Video menunjukkan pemfailan paruh ayam, penggunaan anak babi sebagai bola, bisul pada buku lali kuda. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu menjadi aktivis hak haiwan untuk memahami bahawa kekejaman terhadap haiwan adalah salah. Penderaan kucing dan anjing disambut dengan kemarahan orang, jadi mengapa tidak anak babi, ayam dan lembu, yang boleh mengalami perkara yang sama?
4. Pemakanan vegetarian adalah baik untuk alam sekitar. Gas berbahaya yang dikeluarkan oleh kereta dianggap sebagai penyumbang utama kepada pemanasan global. Walau bagaimanapun, gas rumah hijau yang dikeluarkan di ladang melebihi jumlah gas yang dikeluarkan oleh semua mesin di dunia. Ini disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa ladang perindustrian menghasilkan 2 bilion tan baja setiap tahun. Sisa dibuang ke dalam tong sampah. Tambak cenderung bocor dan mencemarkan air dan udara segar di kawasan tersebut. Dan ini tanpa bercakap tentang metana yang dipancarkan lembu dan yang merupakan pemangkin utama untuk kesan rumah hijau.
5. Diet vegan membantu anda kelihatan muda. Pernahkah anda mendengar tentang Mimi Kirk? Mimi Kirk memenangi Vegetarian Paling Seksi Lebih 50 tahun. Walaupun Mimi sudah berusia lebih tujuh puluh tahun, dia mudah disalah anggap sebagai empat puluh. Kirk memuji masa mudanya sebagai seorang vegetarian. Walaupun dia baru-baru ini beralih kepada diet makanan mentah vegan. Tidak perlu merujuk kepada pilihan Mimi untuk menunjukkan bahawa vegetarian membantu mengekalkan awet muda.
Diet vegetarian penuh dengan vitamin dan mineral yang membantu anda awet muda. Di samping itu, diet vegetarian adalah alternatif yang hebat untuk krim anti-kedut, yang mempunyai sejarah menyedihkan dalam eksperimen haiwan.
Vegetarian hanyalah satu daripada banyak label. Selain menjadi vegetarian, seseorang mungkin menganggap dirinya sebagai aktivis hak haiwan, pencinta alam sekitar, mementingkan kesihatan, dan muda. Pendek kata, kita adalah apa yang kita makan.