Lucuma, kebanyakannya hanya dikenali di Amerika Latin, adalah salah satu buah super paling sihat, menurut kajian yang dijalankan oleh Universiti New Jersey (AS). Pada masa kini, buah yang menarik ini semakin popular di Eropah dan Amerika Syarikat, di kalangan orang yang menjalani gaya hidup sihat.
Lucuma (nama Latin – Pouteria lucuma) kurang dikenali di dunia, tetapi sangat popular di Peru, Chile dan Ecuador, dan sejak zaman purba. Buah ini ditanam secara meluas dalam budaya Mochica pra-Columbus, malah penaklukan Amerika oleh pendatang baru dari Dunia Lama tidak memusnahkan budaya Aztec penggunaan produk ini, seperti kebanyakan adat lain budaya pra-penjajahan. orang asli.
Malah pada hari ini, locuma sangat dihargai di sini: sebagai contoh, rasa "locuma" ais krim lebih popular di Peru daripada vanila atau coklat - sehingga kini! Walau bagaimanapun, seluruh dunia "bertamadun" mengetahui sedikit tentang faedah - dan rasa - buah yang luar biasa ini, yang boleh tumbuh di seluruh dunia, dalam iklim subtropika.
Pada masa kini, "penemuan kedua" kegembiraan Turki sedang berlaku. Bukan sahaja ini, tanpa keterlaluan, rasa manis eksotik mempunyai rasa yang khusus dan tidak dapat dilupakan (serupa dengan karamel atau toffee), ia juga sangat sihat, yang akan mempunyai masa depan yang hebat untuk superfruit yang luar biasa ini.
Kami menyenaraikan sifat berfaedah utama lucuma:
• Ejen penyembuhan semulajadi yang membantu badan memperbaharui sel, dan oleh itu cepat menyembuhkan sebarang kecederaan atau luka, melecet, dsb., dan juga membersihkan dan menjadikan kulit cantik. Penduduk tempatan Peru sangat menghargai ubat ini, yang telah menemui banyak kegunaan dalam perubatan rakyat, malah menggelarnya sebagai "emas Aztec". • Alternatif yang sihat dan bebas gluten kepada gula dan pemanis kimia. Ramai vegan dan pakar makanan mentah di Barat telah pun merasai keenakan Turki dan menambahkannya ke dalam smoothie kerana rasa istimewanya mengimbangi ciri rasa pucat atau tidak menyenangkan dari beberapa makanan yang sihat, tetapi tidak begitu menyenangkan (seperti sayur-sayuran, rumput gandum, dll.) . Lucuma mempunyai indeks glisemik yang rendah dan oleh itu menghidap diabetes. • Makanan Turki juga merupakan sumber yang kaya dengan 14 vitamin dan mineral yang berbeza (termasuk kalium, natrium, kalsium, magnesium dan fosforus), menurut kajian saintis China. Bukan rahsia lagi bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dibeli daripada kami selalunya miskin dalam mineral, jadi sumber tambahan bahan-bahan ini, dan walaupun dalam bentuk semula jadi, hanyalah hadiah. Data daripada laporan China juga menunjukkan bahawa kandungan logam berat (plumbum, kadmium) makanan Turki adalah sangat rendah - sekali lagi, kontras yang menggembirakan dengan beberapa buah-buahan yang dijual di Eropah. • Lucuma mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya baik untuk penghadaman. Lucuma dengan lembut membersihkan usus, dan – kerana keupayaan untuk menyerap gula – menghalang kemungkinan diabetes jenis XNUMX. Lucuma juga menurunkan tahap kolesterol total.
Keseronokan Turki segar hanya boleh dibeli di tempat pertumbuhan, kerana. buah-buahan masak hampir mustahil untuk diangkut - ia sangat lembut. Oleh itu, keseronokan Turki dikeringkan dan dijual sebagai serbuk, yang disimpan dengan baik. Malangnya, walaupun produk bakar locuma semakin popular sebagai pemanis, manfaat kesihatan buah super ini hilang apabila dipanaskan – ia adalah makanan mentah semata-mata!