Russula yang boleh dimakan (Russula vesca)
- Bahagian: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbahagian: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (kedudukan tidak pasti)
- Pesanan: Russulales (Russulovye)
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- Jenis: Russula vesca (Russula boleh dimakan)
- Makanan Russula
Diameter penutup cendawan ini boleh berbeza dari 5 hingga 9 cm. Ia biasanya berwarna merah jambu atau merah jambu-coklat, agak melekit pada sentuhan, berisi, dan menjadi matte semasa pengeringan. Dalam cendawan muda, topi kelihatan seperti hemisfera, dan lama kelamaan ia terbuka dan menjadi cembung rata. Kutikelnya tidak sampai sedikit ke tepi dan mudah dikeluarkan ke tengah. Makanan Russula mempunyai plat putih, agak kerap terletak, kadangkala mereka mungkin mempunyai bintik berkarat. Kaki berwarna putih, tetapi dari masa ke masa, bintik-bintik yang sama mungkin muncul di atasnya, seperti pada pinggan. Struktur pulpanya padat, mengeluarkan aroma cendawan yang menyenangkan dan mempunyai rasa pedas yang ringan.
Cendawan ini tumbuh di hutan luruh dan konifer terutamanya pada musim panas-musim luruh. Cukup banyak russula merah ditemui, yang mempunyai kualiti rasa istimewa, mereka boleh dirasai dengan menggigit sedikit pinggan.
Makanan Russula digunakan secara meluas dalam makanan kerana rasa dan aroma yang sangat baik. Ia benar-benar selamat untuk kesihatan.