Contents [show]
Yellow 2G adalah pewarna makanan sintetik yang didaftarkan sebagai bahan tambahan makanan, yang merupakan sebahagian daripada kumpulan pewarna azo. Dalam Pengelasan Makanan Tambahan antarabangsa, Yellow 2G mempunyai kod E107.
Ciri Umum E107 Kuning 2G
E107 Bahan kuning serbuk kuning 2G, tidak sedap dan tidak berbau, larut dalam air. Pengeluaran E107-sintesis tar arang batu. Formula kimia bahan C16H10Cl2N4O7S2.
Kebaikan dan keburukan E107 Yellow 2G
Kuning 2G boleh memprovokasi penampilan pelbagai reaksi alahan, terutamanya penggunaan E107 yang berbahaya bagi pesakit dengan asma bronkial dan mereka yang tidak bertoleransi dengan aspirin. Penggunaan E107 dalam makanan bayi (calorizator) dilarang sama sekali. Sifat berguna E107 belum dijumpai, apalagi, suplemen E107 dilarang digunakan di hampir semua negara di dunia.
Aplikasi E107 Kuning 2G
Sehingga awal tahun 2000-an, E107 digunakan sebagai pewarna dalam industri makanan, untuk pembuatan gula-gula, pastri, minuman berkarbonat. Pada masa ini, Yellow 2G tidak digunakan dalam pengeluaran makanan.
Penggunaan E107 Yellow 2G
Aditif makanan E107 Yellow 2G di wilayah negara kita tidak termasuk dalam senarai "Bahan tambahan makanan untuk pengeluaran makanan".