Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 98 kkal | 1684 kkal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
Protein | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 4.4% | 2317 g |
Lemak | 0.78 g | 56 g | 1.4% | 1.4% | 7179 g |
Karbohidrat | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 9.7% | 1058 g |
Serat makanan | 2.8 g | 20 g | 14% | 14.3% | 714 g |
Air | 71.79 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3166 g |
Ash | 0.65 g | ~ | |||
vitamin | |||||
beta karotena | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 61 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 7% | 1456 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 5% | 2045 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 6% | 1706 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 9.2% | 1117 g |
Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
Vitamin C, askorbik | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
Vitamin PP, TIADA | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 8.6% | 1190 g |
makronutrien | |||||
Kalium, K | 294 mg | 2500 mg | 11.8% | 12% | 850 g |
Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
Sulfur, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 3049 g |
Fosforus, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 11.1% | 920 g |
Unsur surih | |||||
Besi, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 3.9% | 2647 g |
Mangan, Mn | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 8.1% | 1266 g |
Tembaga, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.2% | 1961 g |
Selenium, Sekiranya | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
Zink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 5.9% | 1714 g |
Asid Amino Penting | |||||
Arginin * | 0.133 g | ~ | |||
valine | 0.188 g | ~ | |||
Histidin * | 0.09 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.132 g | ~ | |||
leucine | 0.354 g | ~ | |||
lisin | 0.139 g | ~ | |||
methionine | 0.068 g | ~ | |||
threonine | 0.132 g | ~ | |||
tryptophan | 0.023 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.152 g | ~ | |||
Asid amino yang boleh diganti | |||||
alanine | 0.3 g | ~ | |||
Aspartik asid | 0.248 g | ~ | |||
glycine | 0.129 g | ~ | |||
Asid glutamat | 0.647 g | ~ | |||
Proline | 0.297 g | ~ | |||
serine | 0.156 g | ~ | |||
tyrosine | 0.125 g | ~ | |||
Cysteine | 0.027 g | ~ | |||
Asid lemak tepu | |||||
Asid lemak tepu | 0.12 g | maksimum 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 0.112 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.228 g | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
18:1 Olein (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
Asid lemak tepu tak tepu | 0.367 g | dari 11.2 20.6 untuk | 3.3% | 3.4% | |
18: 2 Linoleik | 0.356 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.011 g | ~ | |||
Asid lemak omega-3 | 0.011 g | dari 0.9 3.7 untuk | 1.2% | 1.2% | |
Asid lemak omega-6 | 0.356 g | dari 4.7 16.8 untuk | 7.6% | 7.8% |
Nilai tenaga ialah 98 kcal.
- telinga, hasil = 125 g (122.5 kCal)
- 0,5 cawan kernel = 82 g (80.4 kkal)
Jagung gula putih, beku, di atas tongkol kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kalium - 11,8%
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Tags: kandungan kalori 98 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Jagung gula putih, beku, rebus, kalori, nutrien, sifat berguna Jagung gula putih, beku, rebus