Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97 kkal | 1684 kkal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Protein | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Lemak | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| Karbohidrat | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Serat makanan | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| Air | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karotena | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Kalsium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Natrium, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Sulfur, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fosforus, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Tembaga, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.73 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.7 g | ~ | |||
| sukrosa | 6.02 g | ~ | |||
| fruktosa | 1.02 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.135 g | ~ | |||
| valine | 0.191 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.133 g | ~ | |||
| leucine | 0.358 g | ~ | |||
| lisin | 0.141 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.133 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.023 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.155 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.304 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.252 g | ~ | |||
| glycine | 0.131 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.655 g | ~ | |||
| Proline | 0.301 g | ~ | |||
| serine | 0.158 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.126 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.027 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.197 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.603 g | dari 11.2 20.6 untuk | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.586 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.018 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.018 g | dari 0.9 3.7 untuk | 2% | 2.1% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.586 g | dari 4.7 16.8 untuk | 12.5% | 12.9% |
Nilai tenaga ialah 97 kcal.
- telinga, kecil (5-1 / 2 ″ hingga 6-1 / 2 ″ panjang) = 89 (р (86.3 кКал)
- potong cawan = 164 g (159.1 kCal)
- telinga, hasil = 77 g (74.7 kCal)
- telinga, sederhana (panjang 6-3 / 4 ″ hingga 7-1 / 2)) = 103 (р (99.9 кКал)
- telinga, besar (panjang 7-3 / 4 ″ hingga 9)) = 118 (р (114.5 кКал)
Jagung gula putih, rebus, dengan garam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B5 - 15%, fosforus - 11,5%
- Vitamin B5 mengambil bahagian dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantotenik boleh menyebabkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Tags: kandungan kalori 97 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Gula putih, rebus, dengan garam, kalori, nutrien, sifat berguna Jagung putih, rebus, dengan garam