Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 94 kkal | 1684 kkal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| Protein | 3.11 g | 76 g | 4.1% | 4.4% | 2444 g |
| Lemak | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.4% | 7568 g |
| Karbohidrat | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 9.8% | 1083 g |
| Serat makanan | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 11.2% | 952 g |
| Air | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3105 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karotena | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 58 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.174 mg | 1.5 mg | 11.6% | 12.3% | 862 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4% | 2609 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 11.9% | 893 g |
| Vitamin B9, folat | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 8.3% | 1290 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.517 mg | 20 mg | 7.6% | 8.1% | 1318 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 10.6% | 996 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.8% | 1379 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Sulfur, S | 31.1 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.3% | 3215 g |
| Fosforus, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 10% | 1067 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 3.6% | 2951 g |
| Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 7.6% | 1408 g |
| Tembaga, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.9% | 2174 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Zink, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 5.6% | 1905 g |
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.126 g | ~ | |||
| valine | 0.179 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.086 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.125 g | ~ | |||
| leucine | 0.336 g | ~ | |||
| lisin | 0.132 g | ~ | |||
| methionine | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.125 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.022 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.145 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.285 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.236 g | ~ | |||
| glycine | 0.123 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.615 g | ~ | |||
| Proline | 0.282 g | ~ | |||
| serine | 0.148 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.119 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.025 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.114 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.216 g | min 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.216 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.348 g | dari 11.2 20.6 untuk | 3.1% | 3.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.338 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.01 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.01 g | dari 0.9 3.7 untuk | 1.1% | 1.2% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.338 g | dari 4.7 16.8 untuk | 7.2% | 7.7% |
Nilai tenaga ialah 94 kcal.
- telinga, hasil = 63 g (59.2 kCal)
- 0,5 cawan kernel = 82 g (77.1 kkal)
Jagung gula putih, beku, di tongkol, rebus, tanpa garam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 11,6%, vitamin B6 - 11,2%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
Tags: kandungan kalori 94 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Gula putih, beku, pada tongkol, rebus, tanpa garam, kalori, nutrien, khasiat berguna Gula putih jagung, beku, pada tongkol, rebus , tiada garam