Contents [show]
Bahan Bawang Kubis
| Kubis putih | 600.0 (gram) |
| air | 2.0 (gelas bijirin) |
| bawang | 1.0 (sekeping) |
| lemak haiwan | 1.0 (sudu meja) |
| telur ayam | 1.0 (sekeping) |
| garam meja | 1.0 (sudu teh) |
| serbuk roti | 5.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Rebus kubis dalam air masin, toskan airnya, potong kubis halus atau cincang, masukkan bawang goreng, telur dan keropok halus. Bentuk ladu. Celupkan ladu dalam air masin mendidih dan masak sehingga naik. Keluarkan dengan sudu berlubang. Hidangkan dengan hidangan ayam atau arnab.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 21.5 kkal | 1684 kkal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Protein | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Lemak | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Karbohidrat | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| asid organik | 43.5 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Air | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbik | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Kalsium, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnesium, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Natrium, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Sulfur, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosforus, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Klorin, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Iodin, saya | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Tembaga, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 24.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 21,5 kcal.
Ladu kubis kaya dengan vitamin dan mineral seperti: klorin - 30%, kobalt - 18%
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN TERIMA Ladu kubis PER 100 g
- 28 kkal
- 0 kkal
- 41 kkal
- 899 kkal
- 157 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 21,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah pembuatan ladu kubis, resipi, kalori, nutrien