Menghitamkan podgrudok (Russula nigricans) foto dan penerangan

Menghitamkan podgrudok (Russula nigricans)

• Russula menghitam

Blackening podgruzdok – sejenis kulat termasuk dalam genus Russula, tergolong dalam keluarga russula.

Ia mempunyai topi dari 5 hingga 15 sentimeter (kadangkala terdapat spesimen yang lebih besar - malah sehingga 25 sentimeter diameter). Pada mulanya, topi mempunyai warna keputihan, tetapi kemudian ia menjadi kelabu kotor, coklat dengan sedikit warna jelaga. Terdapat juga spesimen keperangan dengan warna zaitun. Bahagian tengah penutup lebih gelap, dan tepinya lebih ringan. Pada topi terdapat zarah kotoran, tanah, serpihan hutan yang melekat.

Beban menghitam mempunyai penutup licin, kering (kadang-kadang dengan sedikit campuran lendir). Ia biasanya cembung, tetapi kemudian menjadi rata dan sujud. Pusatnya menjadi licin dari semasa ke semasa. Tudung mungkin mengalami rekahan yang mendedahkan daging putih yang cantik.

Plat kulat tebal, besar, jarang terletak. Pada mulanya mereka berwarna putih, dan kemudian kelabu atau bahkan menjadi coklat, dengan warna merah jambu. Terdapat juga yang tidak tipikal - plat hitam.

Leg Loading menghitam – sehingga 10 sentimeter. Ia kuat dan silinder. Apabila kulat semakin tua, ia menjadi warna coklat kotor.

Pulpa cendawan tebal, pecah. Biasanya – putih, di tapak hirisan perlahan-lahan menjadi kemerahan. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pahit, dan aroma samar yang menyenangkan. Ferrous sulfate menjadikan daging seperti itu merah jambu (kemudian ia menjadi hijau).

Kawasan pengedaran, masa pertumbuhan

Podgruzdok yang menghitam membentuk miselium dengan spesies pokok keras. Tumbuh di hutan luruh, bercampur. Juga, cendawan sering boleh dilihat di hutan cemara dan daun luruh. Tempat pengedaran kegemaran adalah zon sederhana, serta wilayah Siberia Barat. Kulat juga tidak jarang berlaku di Eropah Barat.

Ditemui dalam kumpulan besar di dalam hutan. Ia mula berbuah dari pertengahan musim panas, dan tempoh ini berakhir sehingga musim sejuk. Menurut pemerhatian pemetik cendawan, ia ditemui di wilayah utara seperti Karelian Isthmus, di hujung hutan ia tidak biasa di wilayah Wilayah Leningrad.

Kelihatan cendawan

• Podgruzdok putih-hitam (Russula albonigra). Dia mempunyai plat tebal dan mengalir, serta topi keputihan, warna kelabu. Pulpa kulat sedemikian boleh menjadi hitam hampir serta-merta. Kemerahan dalam cendawan sedemikian tidak kelihatan. Pada musim luruh, di hutan birch dan aspen, ia agak jarang berlaku.
• Pemuat selalunya lamellar (Russula densifolia). Ia dibezakan oleh topi coklat-coklat dan juga coklat dengan warna hitam. Plat topi sedemikian sangat kecil, dan cendawan itu sendiri lebih kecil. Daging pada mulanya menjadi kemerahan, tetapi kemudian perlahan-lahan menjadi hitam. Pada musim luruh, ia agak jarang berlaku di hutan konifer dan campuran.
• Pemuatnya berwarna hitam. Apabila dipecahkan atau dipotong, daging kulat ini bertukar menjadi coklat. Tetapi ia hampir tidak mempunyai warna gelap, hampir hitam. Cendawan ini adalah penghuni hutan konifer.

Jenis kulat ini, serta Blackening Podgrudok itu sendiri, membentuk kumpulan kulat yang berasingan. Mereka berbeza daripada yang lain kerana daging mereka memperoleh warna hitam yang khas. Cendawan lama kumpulan ini agak sukar, dan sebahagian daripadanya boleh mempunyai warna putih dan coklat.

Adakah cendawan ini boleh dimakan

Blackening podgruzdok tergolong dalam cendawan kategori keempat. Ia boleh dimakan segar (selepas direbus selama sekurang-kurangnya 20 minit), serta masin. Apabila diasinkan, ia dengan cepat memperoleh warna hitam. Anda perlu mengumpul hanya cendawan muda, kerana yang lama agak sukar. Di samping itu, mereka hampir selalu berulat. Walau bagaimanapun, penyelidik Barat menganggap cendawan ini tidak boleh dimakan.

Video tentang menghitamkan cendawan menghitam:

maklumat tambahan

Kulat boleh tumbuh di substrat. Beberapa spesimen lama kulat boleh datang ke permukaan, ini menembusi lapisan tanah. Kulat selalunya boleh menjadi cacing. Satu lagi ciri ciri kulat ialah ia perlahan-lahan terurai dalam keadaan semula jadi. Semasa penguraian, kulat menjadi hitam. Cendawan kering disimpan untuk masa yang agak lama, sehingga tahun depan.