Bawang putih adalah lebih daripada sekadar rempah makan malam dan pengusiran vampire. Ia juga berbau, tetapi pembantu yang sangat berkesan untuk pelbagai masalah kesihatan. Bawang putih adalah sayuran rendah kalori yang sangat berkhasiat yang juga mengandungi sisa nutrien lain yang bergabung untuk menjadikannya penyembuh yang kuat. Ramuan penyembuhan semula jadi yang terdapat dalam kedua-dua bawang putih segar dan makanan tambahan menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Purata penggunaan bawang putih per kapita ialah 900 g setahun. Rata-rata orang yang sihat boleh dengan selamat mengambil sehingga 4 ulas bawang putih (masing-masing seberat kira-kira 1 gram) setiap hari, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Jadi, apakah kebaikan bawang putih:
- Membantu masalah jerawat. Anda tidak akan menemui bawang putih dalam senarai ramuan dalam tonik jerawat, tetapi ia boleh membantu apabila digunakan secara topikal pada noda jerawat. Allicin, sebatian organik dalam bawang putih, boleh menghentikan kesan merosakkan radikal bebas dan membunuh bakteria, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Angewandte Chemie pada tahun 2009. Terima kasih kepada asid sulfonik, allicin menghasilkan tindak balas yang cepat terhadap radikal, yang menjadikannya ubat semulajadi yang berharga dalam rawatan jerawat, penyakit kulit dan alahan.
- Merawat rambut gugur. Komponen sulfur dalam bawang putih mengandungi keratin, protein dari mana rambut dibuat. Ia merangsang pengukuhan dan pertumbuhan rambut. Satu kajian yang diterbitkan dalam Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology pada tahun 2007 menyatakan faedah menambah gel bawang putih kepada betamethasone valerate untuk rawatan alopecia, ia menggalakkan pertumbuhan rambut baru.
- Berurusan dengan selsema. Bawang putih allicin juga boleh berfungsi sebagai pembantu dalam rawatan selsema. Kajian 2001 yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Therapeutics mendapati bahawa mengambil bawang putih setiap hari boleh mengurangkan bilangan selsema sebanyak 63%. Lebih-lebih lagi, tempoh purata simptom selsema telah dikurangkan sebanyak 70% dalam kumpulan kawalan, daripada 5 hari kepada 1,5 hari.
- Mengurangkan tekanan darah. Mengambil bawang putih setiap hari membantu mengekalkan tekanan darah terkawal. Sebatian aktifnya mampu memberikan kesan setanding dengan penggunaan ubat-ubatan. Kesan ekstrak bawang putih lama 600 hingga 1500mg didapati serupa dengan Atenol, yang ditetapkan untuk hipertensi selama 24 minggu, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences pada 2013.
- Mengurangkan risiko penyakit jantung. Bawang putih mengurangkan paras kolesterol jahat dalam darah. Menurut Vandana Sheth, pakar pemakanan dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik, ini disebabkan oleh penurunan dalam aktiviti enzim penghasil kolesterol utama dalam hati.
- Meningkatkan prestasi fizikal. Bawang putih boleh meningkatkan daya tahan fizikal dan mengurangkan keletihan yang disebabkan olehnya. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2005 dalam Indian Journal of Physiology and Pharmacology mendapati pengurangan 12% dalam kadar denyutan puncak pada peserta yang mengambil minyak bawang putih selama 6 minggu. Ini turut disertai dengan peningkatan ketahanan fizikal melalui latihan larian.
- Meningkatkan kesihatan tulang. Sayuran pengalkali penuh dengan nutrien seperti zink, mangan, vitamin B 6 dan C, yang sangat baik untuk tulang. Pakar pemakanan Riza Gru menulis: "Bawang putih sememangnya tinggi dengan mangan, yang penuh dengan enzim dan antioksidan yang menggalakkan pembentukan tulang, tisu penghubung, dan penyerapan kalsium."
Satu kajian menarik yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Herba pada tahun 2007 mendapati bahawa minyak bawang putih memelihara integriti rangka tikus hipogonadal. Dengan kata lain, bawang putih mengandungi bahan yang bertindak sebagai membina protein yang diperlukan untuk kesihatan tulang. Seperti yang anda lihat, bawang putih bukan sahaja menambah rasa pada hidangan anda, tetapi juga sumber enzim yang kaya yang diperlukan untuk kesihatan.