Banana

Penerangan Produk

Pisang adalah salah satu buah yang paling popular dan sihat di dunia. Ia sedap, enak dan memberi tenaga serta merta. Sifat pisang, seperti makanan lain, sepenuhnya ditentukan oleh komposisi kimianya.

Pisang adalah ramuan (bukan pokok palma, seperti yang difikirkan oleh banyak orang) setinggi 9 meter. Buah masak berwarna kuning, memanjang dan berbentuk silinder, menyerupai bulan sabit. Dilindungi dengan kulit yang lebat, tekstur sedikit berminyak. Pulpa mempunyai warna susu yang lembut

Ketika kita makan pisang, kita mendapat vitamin C dan E, serta vitamin B6, yang bertanggung jawab untuk menjaga kadar glukosa darah dan membantu menenangkan sistem saraf. Dan berkat zat besi yang terdapat dalam pisang, anda dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Sejarah pisang

Tanah air pisang adalah Asia Tenggara (Kepulauan Melayu), di mana pisang telah muncul sejak abad ke-11 SM. Mereka dimakan, dijadikan tepung dan dijadikan roti. Benar, pisang tidak kelihatan seperti sabit moden. Terdapat biji di dalam buah. Buah-buahan seperti itu (walaupun, menurut ciri-ciri botani, pisang adalah buah beri) dibekalkan untuk diimport dan membawa orang pendapatan utama.

Tanah air kedua pisang adalah Amerika, di mana imam Thomas de Berlanca, bertahun-tahun yang lalu, pertama kali membawa cabang budaya ini. Negeri California bahkan mempunyai muzium yang dikhaskan untuk pisang. Ia mengandungi lebih daripada 17 ribu pameran - buah-buahan yang diperbuat daripada logam, seramik, plastik dan sebagainya. Muzium ini masuk ke dalam Guinness Book of Records dalam pencalonan - koleksi terbesar di dunia, yang dikhaskan untuk satu buah.

Komposisi dan kandungan kalori

Komposisi satu pisang bersaiz sederhana (kira-kira 100 g) adalah seperti berikut:

• Kalori: 89
• Air: 75%
• Protein: 1.1 g
• Karbohidrat: 22.8 g
• Gula: 12.2 g
• Serat: 2.6 g
• Lemak: 0.3 gram

Khasiat pisang yang berguna

Menurut pakar pemakanan, komposisi kimia pisang begitu harmoni dan seimbang sehingga sukar diulang baik dalam keadaan semula jadi dan dalam keadaan buatan. Pengambilan pisang dalam makanan secara berkala, tetapi pada masa yang sama, memberi manfaat kepada kesihatan anda, dan inilah sebabnya:

• kerana kandungan kalium dan magnesium, pisang mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem kardiovaskular, menyuburkan dan mengoksigenasi sel-sel otak, menormalkan keseimbangan garam-air;
• kerana kalium dan magnesium yang sama, secara aktif menggunakan pisang, kemungkinan berhenti merokok lebih cepat; dengan bantuan unsur mikro ini, tubuh dengan lebih mudah mengatasi apa yang disebut "pergantungan pergantungan";
• kerana kandungan vitamin B dan triptofan yang tinggi, pisang membantu mengatasi ketegangan saraf, menghilangkan tekanan, menekan kemarahan;
• Satu atau dua pisang sehari akan memberikan mood yang hebat, kerana triptofan yang sama dari pisang di dalam tubuh manusia diubah menjadi hormon kegembiraan, serotonin;
• kerana kandungan zat besi yang tinggi, pisang berguna untuk pembentukan hemoglobin dalam darah;
• serat dalam pisang membantu menghilangkan gangguan dalam fungsi saluran gastrousus; pisang disyorkan dalam tempoh pemulihan untuk luka pada mukosa mulut dan saluran pencernaan;
• kandungan gula semula jadi dalam pisang menjadikan buah ini sebagai sumber tenaga cepat, yang bermaksud bahawa hidangan pisang ditunjukkan untuk peningkatan keletihan dan tekanan fizikal dan intelektual yang tinggi;
• pisang membantu batuk;
• pisang berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit, pulpa mereka sering dijadikan asas untuk topeng berkhasiat; pulpa pisang pada kulit yang meradang atau gigitan serangga dapat melegakan gatal dan kerengsaan.

Bahaya pisang: siapa yang tidak boleh memakannya

• Sayangnya, pisang bukanlah antara buah yang sama sekali tidak mengandungi kontraindikasi. Potensi bahaya daripada penggunaan pisang yang berlebihan adalah:
• pisang mengeluarkan cecair dari badan, melancarkan penebalan darah;
• peningkatan kelikatan darah dengan penurunan aliran darah seterusnya ke organ atau bahagian badan individu;
• fakta di atas adalah tidak baik bagi orang yang mengalami urat varikos dan bagi lelaki yang mengalami masalah ereksi;
• atas sebab-sebab yang serupa, adalah tidak diingini untuk memakan pisang untuk pesakit dengan trombophlebitis, penyakit jantung koronari dan semua orang yang mengalami peningkatan pembekuan darah;
• Pisang boleh menyebabkan kembung pada sesetengah orang dan oleh itu tidak digalakkan untuk orang yang mengalami sindrom iritasi usus.
• pisang tidak digalakkan untuk orang dengan berat badan yang meningkat, kerana kalori tinggi; buah ini tidak begitu banyak perlu dikecualikan dari diet, melainkan menggunakannya semestinya atau sesuai dengan diet yang dikembangkan oleh doktor;
• pematangan buatan pisang menyumbang kepada fakta bahawa bahagian karbohidrat kompleks (pati dan serat) diubah menjadi karbohidrat dengan indeks glisemik tinggi, yang bermaksud bahawa pisang seperti itu berubah dari berguna untuk pesakit diabetes menjadi berbahaya.
• Pisang yang ditanam di bawah keadaan industri tiruan mungkin mengandungi karsinogen thiabendazole dan kloramisol. Ini adalah racun perosak yang digunakan untuk kawalan perosak. Selaras dengan peraturan kebersihan, produk diperiksa untuk racun perosak sebelum sampai ke rak.

Penggunaan pisang dalam perubatan

Pisang kaya dengan kalium, itulah sebabnya disyorkan kepada atlet kerana kemampuannya untuk melegakan kekejangan otot semasa bersenam. Ia melegakan kesakitan dan kekejangan serta kekejangan yang berlaku di dalam badan kerana kekurangan kalium.

Pisang mengandungi hormon alami yang disebut melatonin, yang mempengaruhi kitaran bangun dan tidur. Oleh itu, untuk berehat dengan baik, anda boleh makan pisang beberapa jam sebelum tidur.

Pisang mengeluarkan cecair dari badan dan menurunkan tekanan darah, berguna untuk anemia, kerana mengandungi jumlah zat besi, kalium dan magnesium yang diperlukan. Unsur surih ini menormalkan tahap hemoglobin dalam darah.

Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, pisang mengeluarkan cecair dari badan dan membantu mengawal tekanan darah. Mungkin disyorkan untuk penghidap aterosklerosis. Pisang membantu dengan pedih ulu hati yang kerap, mempunyai kesan menyelimuti, mereka mengurangkan keasidan pada gastritis. Lindungi selaput lendir dari tindakan agresif asid hidroklorik asid gastrik.

Tetapi dengan proses keradangan pada perut, pisang dapat meningkatkan manifestasi yang menyakitkan, kerana boleh menyebabkan perut kembung. Oleh kerana kandungan serat larut, buah ini membantu membuang toksin dari badan, mendorong pembersihan usus yang lembut.

Semoga bermanfaat untuk wanita yang menghidap PMS. Dengan merangsang pengeluaran hormon keseronokan, pisang meningkatkan mood. Pisang berguna untuk anak-anak sebagai makanan pelengkap pertama, kerana hipoalergenik dan sesuai untuk usia apa pun, Pisang adalah makanan ringan yang hebat untuk atlet dan mereka yang menjalani gaya hidup aktif.

Penggunaan dalam memasak

Pisang biasanya dimakan segar. Atau sebagai pembuka selera untuk keju kotej, yogurt atau coklat cair. Pisang digunakan sebagai bahan tambahan untuk pencuci mulut, ia ditambah dalam penyediaan kek, pastri, salad buah.

Pisang dibakar, dikeringkan, ditambahkan ke dalam adunan. Kuki, mufin dan sirap disediakan berdasarkannya.

Muffin pisang

Hidangan enak yang sesuai untuk diet sayur-sayuran dan bebas gluten. Hanya produk semulajadi disediakan. Masa memasak - setengah jam.

• Gula - 140 gram
• Telur - 2 keping
• Pisang - 3 keping
• Mentega - 100 gram

Kisar gula dengan mentega, masukkan telur dan pisang. Kacau semuanya hingga bersih dan masukkan ke dalam acuan yang telah siap. Bakar selama kira-kira 15-20 minit pada suhu 190 darjah, sehingga kek berwarna coklat keemasan.