Baru-baru ini, editor sebuah majalah berkilat meminta saya memberi komen mengenai isu minuman beralkohol dalam format gaya hidup sihat, dan permintaan ini mendorong saya untuk menerbitkan artikel mengenai minuman beralkohol. Bagi kebanyakan daripada kita, wain atau minuman yang lebih kuat adalah bahagian penting dalam cara hidup))) Mari kita fikirkan berapa banyak dari mereka yang selamat dan pendapat saintis yang berwibawa mengenai topik ini.
Minum secara sederhana boleh bermanfaat untuk kesihatan anda, tetapi kesan alkohol sebahagian besarnya didorong secara genetik dan melibatkan risiko, jadi jika anda tidak minum lebih baik tidak memulakannya, dan jika anda minum, kurangkan dos! Ini adalah tesis artikel yang diterbitkan oleh Harvard School of Public Health dan berdasarkan sejumlah kajian. Baca lebih lanjut mengenai faedah dan risiko minum alkohol di bawah.
Kemungkinan manfaat alkohol untuk kesihatan
Pertama sekali, mengenai potensi faedah alkohol, penulis artikel itu memberi amaran: kita sedang membincangkannya pengambilan minuman beralkohol sederhana… Apa itu “penggunaan sederhana”? Terdapat data yang berbeza mengenai skor ini. Tetapi baru-baru ini, para saintis bersetuju bahawa kadar harian tidak boleh melebihi satu atau dua hidangan alkohol untuk lelaki dan satu hidangan untuk wanita. Satu hidangan ialah 12 hingga 14 mililiter alkohol (kira-kira 350 mililiter bir, 150 mililiter wain, atau 45 mililiter wiski).
Lebih dari seratus kajian prospektif menunjukkan hubungan antara penggunaan alkohol sederhana dan penurunan 25-40% risiko penyakit kardiovaskular (serangan jantung, strok iskemia, penyakit vaskular periferal, dll.). Perkaitan ini dilihat pada lelaki dan wanita yang tidak mempunyai sejarah penyakit kardiovaskular, atau mempunyai risiko tinggi serangan jantung dan strok, atau menderita penyakit kardiovaskular (termasuk diabetes jenis II dan tekanan darah tinggi). Manfaatnya juga diberikan kepada orang tua.
Faktanya adalah bahawa jumlah alkohol sederhana meningkatkan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL, atau kolesterol "baik"), yang seterusnya melindungi daripada penyakit kardiovaskular. Di samping itu, dos alkohol sederhana meningkatkan pembekuan darah, yang menghalang pembentukan gumpalan darah kecil, iaitu, dengan menyekat arteri di jantung, leher dan otak, sering menyebabkan serangan jantung dan strok.
Pada orang yang minum alkohol secara sederhana, terdapat perubahan positif yang lain: kepekaan insulin meningkat, dan batu empedu dan diabetes mellitus jenis II kurang biasa daripada orang yang tidak minum.
Yang lebih penting bukan Bahawa anda minum dan as… Tujuh minuman pada Sabtu malam dan selebihnya sepanjang minggu tidak setaraf dengan satu minuman sehari. Minum alkohol sekurang-kurangnya tiga atau empat hari seminggu telah dikaitkan dengan penurunan risiko infark miokard.
Risiko minum alkohol
Sayangnya, tidak semua orang dapat menikmati satu hidangan alkohol. Dan penggunaannya yang berlebihan memberi kesan yang kuat pada tubuh. Saya rasa tidak ada gunanya menyenaraikan akibat mabuk, kita semua tahu tentangnya, dan bagaimanapun: ia boleh menyebabkan keradangan hati (hepatitis alkoholik) dan menyebabkan parut hati (sirosis) - penyakit yang berpotensi membawa maut ; ia dapat menaikkan tekanan darah dan merosakkan otot jantung (kardiomiopati). Terdapat bukti kukuh bahawa alkohol dikaitkan dengan perkembangan barah rongga mulut, faring, laring, esofagus, usus besar dan rektum.
Dalam kajian yang melibatkan lebih daripada 320 wanita, mereka mendapati bahawa minum dua atau lebih minuman sehari meningkatkan kemungkinan menghidap barah payudara sebanyak 40%. Ini tidak bermaksud bahawa 40% wanita yang minum dua minuman sehari atau lebih akan menghidap barah payudara. Tetapi dalam kumpulan minum, jumlah kes barah payudara meningkat dari rata-rata AS tiga belas hingga tujuh belas untuk setiap wanita XNUMX.
Beberapa pemerhatian menunjukkan bahawa alkohol cenderung menyumbang kepada perkembangan barah hati dan barah kolorektal pada wanita. Perokok berisiko meningkat.
Walaupun pengambilan alkohol sederhana membawa risiko: gangguan tidur, interaksi ubat berbahaya (termasuk parasetamol, antidepresan, antikonvulsan, penghilang rasa sakit dan penenang), ketergantungan alkohol, terutama pada orang yang mempunyai sejarah keluarga alkoholisme.
Genetik memainkan peranan penting dalam ketagihan seseorang terhadap alkohol dan penyerapan alkohol. Sebagai contoh, gen boleh mempengaruhi bagaimana alkohol mempengaruhi sistem kardiovaskular. Salah satu enzim yang membantu memetabolisme alkohol (alkohol dehidrogenase) wujud dalam dua bentuk: yang pertama memecah alkohol dengan cepat, yang lain melakukannya dengan perlahan. Peminum sederhana dengan dua salinan gen "lambat" mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang jauh lebih rendah daripada peminum sederhana dengan dua gen untuk enzim cepat. Ada kemungkinan enzim yang bertindak pantas memecah alkohol sebelum dapat memberi kesan yang baik terhadap faktor HDL dan pembekuan darah.
Dan kesan negatif alkohol yang lain: ia menyekat penyerapan asid folik. Asid folik (vitamin B) diperlukan untuk membina DNA, untuk pembahagian sel yang tepat. Pengambilan asid folik tambahan dapat meneutralkan kesan alkohol ini. Oleh itu, 600 mikrogram vitamin ini mengatasi kesan penggunaan alkohol sederhana terhadap risiko terkena barah payudara.
Bagaimana mengimbangkan risiko dan faedah?
Alkohol mempengaruhi tubuh dengan cara yang berbeza dan bergantung pada ciri-ciri orang tertentu, oleh itu tidak ada cadangan umum. Contohnya, jika anda langsing, aktif secara fizikal, tidak merokok, makan makanan yang sihat, dan tidak mempunyai sejarah penyakit jantung keluarga, pengambilan alkohol yang sederhana tidak akan banyak menambahkan risiko penyakit jantung anda.
Sekiranya anda tidak minum alkohol sama sekali, tidak perlu memulakannya. Anda boleh mendapat faedah yang sama melalui senaman dan pemakanan sihat.
Sekiranya anda tidak pernah minum minuman keras dan mempunyai risiko penyakit jantung sederhana hingga tinggi, minum satu minuman beralkohol sehari boleh mengurangkan risiko tersebut. Bagi wanita dalam keadaan yang serupa, pertimbangkan bahawa alkohol meningkatkan risiko barah payudara.