Bahan-bahan: 100 gram beras liar, satu tomato sederhana, 100 gram brokoli, sebiji bawang sederhana, 100 gram kembang kol, satu lada benggala sederhana, 3 ulas bawang putih, 50 gram kicap, 2 tangkai selasih dan 2 tangkai daun ketumbar, kari secukup rasa, 1 sudu besar. l. minyak zaitun.
Penyediaan:
Pertama, rebus nasi. Untuk melakukan ini, tuangkan beras ke dalam periuk, tuangkan 200-300 mililiter air, garam dan reneh di bawah penutup tertutup untuk masa yang ditunjukkan pada bungkusan.
Pada masa ini, potong sayur-sayuran dan herba. Cincang bawang, lada dan bawang putih dengan halus, potong tomato menjadi kiub kecil, cincang kasar basil dan ketumbar, dan buka brokoli dan kembang kol menjadi perbungaan.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang dalam dan tumis bawang, lada dan bawang putih dengan api sederhana selama dua minit, kacau sekali-sekala. Masukkan 50 mililiter air mendidih, kari dan reneh selama 1-2 minit, kacau sekali-sekala (jika air cepat sejat, tambah lagi 50 mililiter air mendidih).
Masukkan brokoli, kembang kol dan kicap ke dalam kuali, kacau, tutup dan masak bersama selama 10-12 minit lagi, sehingga sayur-sayuran siap.
Masukkan tomato, basil dan separuh daripada ketumbar, kacau dengan teliti, dan biarkan selama 2 minit. Masukkan beras dan kacau lagi.
Letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan baki daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Selamat menjamu selera!