Pengarah pemenang Oscar James Cameron, yang baru-baru ini menjadi vegan atas sebab-sebab etika, telah mengkritik pemuliharaan yang terus makan daging.
Dalam video Facebook yang disiarkan pada Oktober 2012, Cameron menggesa ahli alam sekitar pemakan daging untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan jika mereka serius untuk menyelamatkan planet ini.
“Anda tidak boleh menjadi pencinta alam sekitar, anda tidak boleh melindungi lautan tanpa mengikut laluan. Dan laluan ke masa depan - dalam dunia anak-anak kita - tidak boleh dilalui tanpa beralih kepada diet berasaskan tumbuhan. Menjelaskan mengapa dia menjadi vegan, Cameron, XNUMX, menunjukkan kerosakan alam sekitar yang disebabkan oleh menternak ternakan untuk makanan.
"Tidak perlu makan haiwan, itu hanya pilihan kami," kata James. Ia menjadi pilihan moral yang memberi impak besar kepada planet ini, membazir sumber dan memusnahkan biosfera.”
Pada tahun 2006, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu menerbitkan laporan yang menyatakan bahawa 18% daripada pelepasan gas rumah hijau yang disebabkan oleh manusia datang daripada penternakan. Malah, angka itu lebih hampir kepada 51%, menurut laporan 2009 yang diterbitkan oleh Robert Goodland dan Jeff Anhang dari Jabatan Alam Sekitar dan Pembangunan Sosial IFC.
Billionaire Bill Gates baru-baru ini mengira bahawa ternakan bertanggungjawab untuk 51% daripada pelepasan gas rumah hijau. “(Bertukar kepada diet vegetarian) adalah penting memandangkan kesan alam sekitar industri daging dan tenusu, kerana ternakan menjana kira-kira 51% daripada gas rumah hijau dunia,” katanya.
Beberapa ahli alam sekitar terkenal juga menyokong vegetarianisme, memetik kerosakan yang disebabkan oleh penternakan. Rajendra Pachauri, pengerusi Suruhanjaya Antara Kerajaan mengenai Perubahan Iklim, baru-baru ini berkata bahawa sesiapa sahaja boleh membantu mengurangkan pelepasan gas rumah hijau hanya dengan mengurangkan penggunaan daging.
Pada masa yang sama, Nathan Pelletier, ahli ekonomi alam sekitar di Universiti Dalhousie, Halifax, Nova Scotia, berkata lembu yang diternak untuk makanan adalah masalah utama: mereka adalah yang diternak di ladang kilang.
Pelletiere berkata lembu yang diberi makan rumput adalah lebih baik daripada lembu yang diternak di ladang, dipam dengan hormon dan antibiotik dan hidup dalam keadaan yang tidak bersih sebelum disembelih.
"Jika kebimbangan utama anda ialah mengurangkan pelepasan, anda tidak sepatutnya makan daging lembu," kata Pelletier, sambil menyatakan bahawa untuk setiap 0,5 kg lembu daging menghasilkan 5,5-13,5 kg karbon dioksida.
“Penternakan secara konvensional adalah seperti perlombongan. Ia tidak stabil, kita mengambil tanpa memberi apa-apa balasan. Tetapi jika anda memberi makan rumput lembu, persamaan berubah. Kamu akan memberi lebih daripada yang kamu ambil.”
Walau bagaimanapun, sesetengah pakar mempertikaikan tanggapan bahawa lembu yang diberi makan rumput kurang merosakkan alam sekitar berbanding lembu yang diternak di kilang.
Dr Jude Capper, penolong profesor sains tenusu di Washington State University, berkata lembu yang diberi makan rumput sama buruknya untuk alam sekitar seperti yang diternak di ladang perindustrian.
"Haiwan yang diberi makan rumput sepatutnya bermain-main di bawah sinar matahari, melompat kegirangan dan keseronokan," kata Capper. "Kami mendapati dari tanah, tenaga dan air, dan jejak karbon, bahawa lembu yang diberi makan rumput jauh lebih buruk daripada lembu yang diberi makan jagung."
Walau bagaimanapun, semua pakar vegetarian bersetuju bahawa pastoralisme mengancam planet ini, dan diet berasaskan tumbuhan adalah lebih mesra alam daripada yang berasaskan daging. Mark Reisner, bekas koresponden kakitangan untuk Majlis Pemuliharaan Sumber Asli merumuskannya dengan sangat jelas, menulis, "Di California, pengguna air terbesar bukanlah Los Angeles. Ia bukan industri minyak, kimia atau pertahanan. Bukan ladang anggur atau katil tomato. Ini adalah padang rumput berair. Krisis air Barat - dan banyak masalah alam sekitar - boleh disimpulkan dalam satu perkataan: ternakan."