Artikel ini akan bercakap tentang bagaimana diet vegetarian mempengaruhi bukan sahaja kesihatan, tetapi juga ekonomi dan alam sekitar. Anda akan melihat bahawa walaupun pengurangan mudah dalam penggunaan daging akan memberi kesan positif kepada kehidupan planet ini.
Pertama, sedikit tentang vegetarian secara umum:
1. Terdapat pelbagai jenis vegetarianisme
Vegetarian makan makanan tumbuhan secara eksklusif. Mereka tidak mengambil sebarang produk haiwan, termasuk ikan, telur, produk tenusu dan madu.
Vegan mengecualikan produk haiwan bukan sahaja dalam makanan, tetapi juga dalam bidang kehidupan lain. Mereka mengelakkan produk kulit, bulu dan sutera.
Lacto-vegetarian membenarkan produk tenusu dalam diet mereka.
Vegetarian lacto-ovo makan telur dan produk tenusu.
Pesco vegetarian termasuk ikan dalam diet mereka.
Polo-vegetarian makan ayam seperti ayam, ayam belanda dan itik.
2. Daging, ayam, makanan laut dan susu tidak mengandungi serat.
3. Diet vegetarian membantu mencegah
kanser, kanser kolon
penyakit jantung
tekanan darah tinggi
diabetes jenis 2
osteoporosis
dan banyak lagi yang lain…
4. Saintis British mendapati tahap IQ kanak-kanak boleh meramalkan pilihannya untuk menjadi vegetarian. Dalam satu perkataan, semakin bijak kanak-kanak itu, semakin besar kemungkinan bahawa pada masa akan datang dia akan mengelakkan daging.
5. Vegetarianisme berasal daripada masyarakat India purba. Dan hari ini lebih daripada 70% vegetarian di seluruh dunia tinggal di India.
Vegetarian boleh menyelamatkan planet ini
6. Pembiakan makanan untuk haiwan ternakan menggunakan hampir separuh daripada bekalan air AS dan meliputi kira-kira 80% daripada kawasan penanaman.
7. Pada tahun 2006, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu telah menghasilkan laporan yang menyeru tindakan segera terhadap kesan berbahaya pastoralisme terhadap alam sekitar. Menurut laporan itu, kesan pastoralisme membawa kepada kemerosotan tanah, perubahan iklim, pencemaran udara dan air, penebangan hutan dan kehilangan biodiversiti.
8. Jika anda melihat peratusan pelepasan sisa daripada pengeluaran daging global, anda mendapat
6% pelepasan CO2
65% pelepasan nitrogen oksida (yang menyumbang kepada pemanasan global)
37% pelepasan metana
64% pelepasan ammonia
9. Sektor ternakan menjana lebih banyak pelepasan (dalam setara CO2) daripada penggunaan pengangkutan.
10. Pengeluaran 1 paun daging bersamaan dengan pengeluaran 16 tan bijirin. Jika orang makan hanya 10% kurang daging, maka bijirin yang disimpan boleh memberi makan kepada orang yang lapar.
11. Kajian di Universiti Chicago telah menunjukkan bahawa beralih kepada diet vegetarian adalah lebih berkesan dalam mengurangkan pelepasan karbon daripada memandu kereta hibrid.
12. Daging merah dan produk tenusu bertanggungjawab untuk hampir separuh daripada pelepasan gas rumah hijau daripada diet purata keluarga AS.
13. Menggantikan daging merah dan susu dengan ikan, ayam dan telur sekurang-kurangnya sekali seminggu akan mengurangkan pelepasan berbahaya dengan setara dengan pelepasan daripada memandu kereta sejauh 760 batu setahun.
14. Beralih kepada diet sayur-sayuran sekali seminggu akan mengurangkan pelepasan setara dengan memandu sejauh 1160 batu setahun.
Pemanasan global akibat aktiviti manusia bukanlah mitos, dan mesti difahami bahawa industri daging mengeluarkan lebih banyak CO2 daripada semua pengangkutan dan semua kilang lain di dunia. Fakta berikut mesti diambil kira:
Kebanyakan tanah ladang digunakan untuk memberi makan haiwan, bukan manusia (70% daripada bekas hutan di Amazon telah meragut).
Jumlah air yang digunakan untuk memberi makan kepada haiwan (belum lagi pencemaran).
Bahan api dan tenaga yang digunakan untuk membesar dan menghasilkan makanan haiwan
Tenaga yang digunakan untuk memastikan ternakan hidup dan kemudian disembelih, diangkut, disejukkan atau dibekukan.
Pelepasan daripada ladang tenusu dan ayam yang besar serta kenderaan mereka.
Tidak boleh dilupakan bahawa bahan buangan seseorang yang memakan haiwan adalah berbeza dengan sisa makanan tumbuhan.
Jika orang ramai benar-benar mengambil berat tentang alam sekitar dan melihat masalah pemanasan global, mereka akan lebih memudahkan peralihan kepada vegetarianisme, dan bukannya meluluskan undang-undang perdagangan karbon yang direka hanya untuk memperkayakan segelintir orang.
Ya, kerana pencemaran dan gas rumah hijau adalah masalah besar. Sebarang perbualan tentang pemanasan global harus memasukkan perkataan "vegetarian" dan tidak bercakap tentang kereta hibrid, mentol lampu kecekapan tinggi, atau bahaya industri minyak.
Selamatkan planet ini – jadi vegan!