1. Beli mengikut berat
Ia hampir selalu lebih murah! Boleh dipercayai: produk mengikut berat secara purata lebih murah sebanyak … 89%! Iaitu, pengguna membayar lebih untuk pembungkusan individu yang cantik (- lebih kurang Vegetarian). Di samping itu, apabila membeli mengikut berat, anda bebas untuk membeli seberapa banyak yang anda perlukan untuk hari-hari mendatang, manakala produk yang dibeli dalam pek besar "dalam simpanan" menghadapi risiko rosak kemudian: sebagai contoh, ini boleh berlaku dengan bijirin penuh tepung.
Ia amat berfaedah untuk membeli produk mengikut berat seperti kacang, biji dan biji, rempah, bijirin penuh, kekacang dan kekacang lain. Pada masa yang sama, sedar bahawa sesetengah produk vegan masih agak mahal, walaupun mengikut berat, seperti walnut atau beri goji kering. Oleh itu, anda harus sentiasa melihat tanda harga supaya tidak ada kejutan semasa pembayaran.
2. Beli bermusim
Lupakan sahaja tentang beri segar pada musim sejuk dan kesemak pada musim panas. Beli apa yang paling masak dan segar musim ini – ia sihat dan murah! Sayuran segar bermusim seperti kobis, labu, kentang dan sebagainya dijual dengan sangat murah pada bulan-bulan tertentu. Di pasar raya atau di pasaran, adalah lebih baik untuk tidak memberi tumpuan kepada membeli produk kegemaran yang biasa. Sebaliknya, bersiar-siar di lorong dan lihat apa yang bermusim dan murah. Perbezaan harga bagi produk dalam negeri amat ketara.
Juga mengamalkan strategi "mengosongkan keseluruhan peti sejuk": masak hidangan daripada beberapa produk dan sayur-sayuran sekaligus: contohnya, sup, lasagna, pai buatan sendiri, atau gabungan "sumber protein + bijirin + sayur-sayuran" yang sihat dan kegemaran.
Akhir sekali, strategi "malar hijau": suka makan makanan seperti lobak merah, saderi, daun bawang, kentang, brokoli - mereka "bermusim" sepanjang tahun dan ia tidak mahal.
3. Ingat Sedozen Kotor dan Lima Belas Ajaib
Membeli sayur-sayuran organik yang diperakui sepanjang masa adalah bagus, tetapi ia akan menelan kos yang lumayan. Anda boleh melakukannya dengan lebih bijak: ambil senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling kerap mengandungi logam berat (jika ia tidak disahkan sebagai "organik") dan senarai 15 makanan vegan paling selamat (anda boleh, dalam bahasa Inggeris; ia disusun oleh organisasi). Adalah jelas bahawa adalah lebih baik untuk membeli produk dari senarai Dirty Dozen bukan di pasar raya, tetapi di kedai atau pasar ladang khas. Tetapi 15 produk "gembira" jarang mengandungi bahan kimia berbahaya, dan - demi ekonomi - mereka tidak begitu berbahaya untuk diambil di kedai.
»: epal, saderi, tomato ceri, timun, anggur, nektarin, pic, kentang, kacang, bayam, strawberi (termasuk Bulgaria), kale () dan sayur-sayuran lain, serta lada panas.
asparagus, avokado, kubis, tembikai (jaring), kembang kol, terung, limau gedang, kiwi, mangga, bawang, betik, nanas, jagung, kacang hijau (beku), ubi keledek (keladi).
Peraturan lain: semua yang mempunyai kulit tebal boleh dibeli "biasa", bukan "organik": pisang, alpukat, nanas, bawang, dan sebagainya.
Dan akhirnya, satu perkara lagi: pasaran petani penuh dengan produk yang sebenarnya organik, tetapi tidak disahkan organik. Ia selalunya jauh lebih murah. Khususnya, ia boleh menjadi telur "organik", serta susu dan produk tenusu.
4. Masak dari awal
Selalunya mudah untuk mendapatkan kacang dalam tin dari peti sejuk atau pantri, asas sup dalam balang, nasi siap "hanya memanaskan badan", dan sebagainya. Tetapi semua ini, sayangnya, hanya akan menjimatkan masa, tetapi bukan wang anda. Dan rasa produk ini biasanya tidak begitu baik! Jika anda sering tidak mempunyai masa untuk memasak, sebaiknya sediakan makanan terlebih dahulu (seperti pengukus berisi nasi) dan simpan dalam peti sejuk apa sahaja yang anda ingin simpan untuk kemudian dalam bekas plastik.
Pengetahuan: anda boleh memasak beras perang, letakkan di atas kertas parchment dan bekukan ia seperti di dalam peti sejuk, kemudian pecahkan "pinggan" nasi yang terhasil dan tampalkannya ke dalam bekas penyejuk beku, memerah udara berlebihan. Dan hidangan sayur siap sedia atau kacang yang dimasak lebih awal boleh dipelihara dalam balang khas.
Suatu punca -