Di AS, tembikai adalah tumbuhan yang paling banyak digunakan dalam keluarga labu. Sepupu timun, labu dan labu, ia dianggap pertama kali muncul di Mesir sekitar 5000 tahun dahulu. Imejnya terdapat dalam hieroglif. 1. Tembikai mengandungi lebih banyak likopena berbanding tomato mentah Lycopene ialah antioksidan karotenoid yang kuat yang menjadikan buah-buahan dan sayur-sayuran merah jambu atau merah. Selalunya dikaitkan dengan tomato, tembikai sebenarnya merupakan sumber likopena yang lebih pekat. Berbanding dengan tomato segar yang besar, satu gelas jus tembikai mengandungi 1,5 kali lebih banyak likopena (6 mg dalam tembikai dan 4 mg dalam tomato). 2. Tembikai bagus untuk sakit otot Jika anda mempunyai pemerah jus, cuba perah 1/3 buah tembikai segar dan minum sebelum bersenam seterusnya. Segelas jus mengandungi lebih daripada satu gram L-citrulline, asid amino yang akan menghalang sakit otot. 3. Tembikai ialah buah dan sayur Adakah anda tahu apa yang biasa antara tembikai, labu, timun? Kesemuanya adalah kedua-dua sayur-sayuran dan buah-buahan: mereka mempunyai rasa manis dan biji. Apa lagi? Kulit boleh dimakan sepenuhnya. 4. Kulit dan biji tembikai boleh dimakan Kebanyakan orang membuang kulit tembikai. Tetapi cuba campurkan dalam pengisar dengan kapur untuk minuman yang menyegarkan. Kulitnya mengandungi bukan sahaja sejumlah besar klorofil pencipta darah yang paling berguna, tetapi juga asid amino citrulline lebih banyak daripada dalam pulpa itu sendiri. Citrulline ditukar dalam buah pinggang kita kepada arginin, asid amino ini bukan sahaja penting untuk kesihatan jantung dan sistem imun, tetapi juga mempunyai kesan terapeutik dalam pelbagai penyakit. Walaupun ramai yang lebih suka jenis tembikai tanpa biji, biji tembikai hitam boleh dimakan dan agak sihat. Ia mengandungi zat besi, zink, protein dan serat. (Untuk rujukan: tembikai tanpa biji tidak diubah suai secara genetik, ia adalah hasil hibridisasi). 5. Tembikai kebanyakannya air. Mungkin ini tidak menghairankan, tetapi masih merupakan fakta yang menyeronokkan. Tembikai adalah lebih daripada 91% air. Ini bermakna buah/sayur seperti tembikai akan membantu anda kekal terhidrat pada hari musim panas yang panas (namun, ini tidak menghilangkan keperluan untuk air tawar). 6. Ada tembikai kuning Tembikai kuning terdiri daripada daging yang lebih manis, berperisa madu, berwarna kuning yang lebih manis daripada jenis tembikai biasa. Kemungkinan besar, tembikai kuning mengandungi set khasiat khasiatnya yang tersendiri. Walau bagaimanapun, pada masa ini, kebanyakan penyelidikan tembikai berminat dengan jenis tembikai yang paling terkenal dan berdaging merah jambu.
2022-11-11
Ислом