Amalan yoga adalah secara semula jadi individu, secara langsung dialami dalam landskap dalaman badan. Apabila anda pergi ke tikar dengan jenis badan anda sendiri yang unik, geometri fizikal, kecederaan dan tabiat lampau, perkara yang akhirnya anda cari dalam amalan ialah bentuk universal. Dengan bekerja dengan badan anda dalam asana, anda berusaha untuk mendekati keseimbangan.
Makan juga merupakan amalan di mana anda mencari keseimbangan sejagat. Seperti yoga, makanan adalah sangat peribadi. Adalah penting untuk mempelajari cara menyesuaikan keperluan anda kepada banyak sistem makanan dan diet yang popular. Membangunkan amalan pemakanan yang penuh perhatian boleh berfungsi sebagai asas yang benar-benar menyokong dan memupuk yoga anda. Tetapi salah satu kegembiraan dan cabaran membangunkan sistem pemakanan sebegini adalah menyedari bahawa mencari dan memilih makanan yang betul tidak begitu mudah.
Terdapat mitos, cerita rakyat dan lagenda bandar yang tidak berkesudahan (dan sering bercanggah) dalam komuniti yoga yang mendakwa makanan tertentu "baik" atau "buruk" untuk latihan yoga. Anda mungkin pernah mendengar beberapa cerita rakyat yoga ini: “Makan lebih banyak minyak sapi dan lebih banyak buah-buahan manis, jauhi kentang. Jangan letak ais dalam air. Ingat, jika anda bersenam pada waktu pagi, jangan makan malam sebelum tidur!”
Sejarah Mitos Makanan
Untuk memahami benih kebenaran yang mendasari ini dan mitos pemakanan yang lain, seseorang mesti bermula dengan mengesan akarnya. Banyak teori dikaitkan dengan kitab suci yoga, yang lain adalah penyimpangan teori yang terdapat dalam Ayurveda. Yoga telah dikaitkan dari permulaannya yang paling awal kepada Ayurveda, yang berpusat pada konsep jenis badan yang berbeza (doshas), yang masing-masing berkembang dengan pelbagai jenis makanan.
Contohnya, Vata dosha memerlukan makanan yang dikisar seperti minyak dan bijirin. Pitta disokong oleh makanan yang menyejukkan seperti salad dan buah-buahan manis, manakala Kapha mendapat manfaat daripada makanan yang menyegarkan seperti cayenne dan lada panas lain.
Maksud Ayurveda adalah bahawa beberapa orang adalah wakil dari satu dosha, kebanyakannya adalah campuran sekurang-kurangnya dua jenis. Oleh itu, setiap orang mesti mencari keseimbangan makanan peribadi mereka sendiri yang sesuai dengan perlembagaan unik mereka sendiri.
Makanan harus memberikan tenaga dan kejernihan mental. Diet "baik" mungkin sesuai untuk seseorang, tetapi salah sama sekali untuk orang lain, jadi penting untuk memahami diet yang sesuai untuk anda apabila anda berasa sihat, tidur lena, penghadaman yang baik dan merasakan bahawa amalan yoga anda bermanfaat, dan tidak meletihkan anda.
Aadil Palkhivala dari Pusat Yoga Washington merujuk kepada kitab suci Ayurveda dan percaya bahawa ia hanya panduan untuk pengamal, bukan peraturan yang keras dan pantas untuk diikuti tanpa henti.
"Teks kuno memenuhi tujuan untuk menguatkuasakan piawaian luaran sehingga pengamal yoga menjadi cukup sensitif melalui latihan untuk memahami apa yang terbaik untuknya sebagai individu, " jelas Palkhivala.
Pakar pemakanan klinikal yang berpangkalan di Massachusetts, Teresa Bradford telah bekerja selama bertahun-tahun untuk membantu pelajar yoga mencari pendekatan seimbang untuk makan yang menyokong amalan mereka. Dia telah menjadi guru yoga selama lebih 15 tahun dan pengetahuan mendalamnya tentang kedua-dua pemakanan Barat dan Ayurveda memberikan perspektif unik mengenai isu ini.
"Membuat kenyataan umum tentang apa yang kita patut atau tidak patut makan, seperti 'kentang membuat anda mengantuk,' adalah tidak masuk akal," katanya. Ini semua tentang perlembagaan peribadi. Kentang yang sama menenangkan Pitta dan memburukkan lagi Vata dan Kapha, tetapi tidak disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit radang atau artritis. Air sejuk juga boleh menjejaskan perlembagaan tertentu. Vata mempunyai masa yang sukar dengannya, Kapha mungkin mengalami masalah penghadaman yang meningkat, tetapi Pitta mungkin mendapati ia benar-benar menenangkan sistem pencernaannya."
Cara makan mengikut dosha anda
Ramai yogi pemula cuba untuk tidak makan selama berjam-jam sebelum berlatih. Pengarah Unity Woods Yoga John Schumacher percaya bahawa puasa yang kerap dan berpanjangan mempunyai kelemahan umum pada badan.
"Walaupun makan berlebihan boleh memudaratkan amalan anda, menjadikan anda kekok dan terlalu gemuk untuk berpose, berpuasa dan kurang makan boleh memberi kesan yang lebih dahsyat," katanya.
"Apabila pelajar berpuasa secara berlebihan, mereka mungkin menganggap mereka sedang menuju ke arah keesaan yang lebih besar dengan Tuhan, tetapi mereka sebenarnya semakin hampir kepada dehidrasi," tambah Bradford. “Bagi jenis Vata dan Pitta, melangkau makan bukan sahaja boleh menyebabkan gula darah rendah dan pening, tetapi juga membawa kepada komplikasi kesihatan seperti sembelit, senak dan insomnia.”
Jadi, di manakah anda mula membentuk pendekatan seimbang anda sendiri untuk makan? Seperti yoga, anda perlu bermula dari kepala. Percubaan dan perhatian adalah kunci untuk menemui laluan peribadi anda kepada keseimbangan dan pertumbuhan. Schumacher mengesyorkan mencuba sistem kuasa yang menarik minat anda untuk melihat sama ada ia berfungsi untuk anda.
"Apabila anda terus berlatih yoga, anda mendapat rasa intuitif tentang apa yang sesuai untuk badan anda," katanya. "Sama seperti anda mengubah suai resipi kegemaran untuk memenuhi citarasa anda sendiri, apabila anda memasaknya semula, anda boleh menyesuaikan diet anda untuk menyokong amalan anda."
Palhiwala bersetuju bahawa intuisi dan keseimbangan adalah kunci untuk mencari produk sokongan.
"Mulakan dengan mencari keseimbangan pada banyak tahap dalam makanan yang anda makan," dia mengesyorkan. "Pilih makanan yang membuatkan badan anda berasa sihat apabila anda memakannya, dan lama selepas anda berhenti makan."
Beri perhatian kepada proses penghadaman anda, kitaran tidur, pernafasan, tahap tenaga dan amalan asana selepas makan. Diari makanan boleh menjadi alat yang hebat untuk membuat carta dan lukisan. Jika anda berasa tidak sihat atau tidak seimbang pada bila-bila masa tertentu, lihat dalam diari anda dan fikirkan tentang apa yang anda telah makan yang mungkin menyebabkan masalah ini. Laraskan tabiat makan anda sehingga anda berasa lebih baik.
Sedar tentang makanan anda
Gunakan kesedaran dan pemerhatian yang sama terhadap cara anda merancang dan menyediakan makanan. Perkara utama di sini ialah gabungan bahan-bahan yang harus mengharmonikan dan melengkapi antara satu sama lain dalam rasa, tekstur, daya tarikan visual dan kesan.
"Kita perlu belajar cara menggunakan enam deria kita, pengalaman percubaan dan kesilapan peribadi kita sendiri," nasihat Bradford. “Iklim, aktiviti pada siang hari, tekanan dan gejala fizikal adalah yang membantu kita menentukan pilihan makanan harian kita. Kita, sebagai sebahagian daripada alam semula jadi, juga berada dalam keadaan berubah. Bahagian penting fleksibiliti yang kami tanam dalam yoga adalah untuk menjadikan kami fleksibel dengan produk kami. Setiap hari, setiap kali makan.”
Jangan terima sebarang “peraturan” sebagai kebenaran. Cuba sendiri dan terokai sendiri. Sebagai contoh, jika anda diberitahu bahawa pengamal yoga tidak makan selama tujuh jam sebelum berlatih, tanya soalan, "Adakah ini idea yang baik untuk penghadaman saya? Apa perasaan saya apabila saya tidak makan terlalu lama? Ini berkesan untuk saya? Apakah akibatnya?
Sama seperti anda bekerja dalam asana untuk menyelaraskan dan menjajarkan semula pusat dalaman anda, anda perlu belajar mengenali makanan yang diperlukan oleh badan anda. Dengan memberi perhatian kepada badan anda, bagaimana makanan tertentu memberi kesan kepada anda sepanjang keseluruhan proses makan dan penghadaman, anda secara beransur-ansur akan belajar untuk memahami dengan tepat apa yang badan anda perlukan dan bila.
Tetapi ini juga perlu diamalkan secara sederhana—apabila menjadi taksub, setiap sensasi boleh menghalang dengan cepat daripada menyumbang kepada keseimbangan. Dalam amalan makanan dan yoga, adalah penting untuk kekal hidup, sedar dan hadir pada masa ini. Dengan tidak mengikut peraturan yang ketat atau struktur yang tegar, anda boleh membiarkan proses itu sendiri mengajar anda cara melakukan yang terbaik.
Melalui kegembiraan penerokaan dan pelepasan rasa ingin tahu, anda boleh terus mencari semula laluan individu anda sendiri untuk mengimbangi. Keseimbangan adalah kunci dalam diet peribadi anda secara keseluruhan dan dalam merancang setiap hidangan. Apabila membangunkan atau mengubah suai resipi untuk memenuhi citarasa peribadi anda, anda mesti mempertimbangkan beberapa faktor: keseimbangan bahan-bahan dalam hidangan, masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan, masa dalam setahun, dan perasaan anda hari ini.