Kekacang
Produk vegetarian yang terkenal. Pilihan memasak tidak berkesudahan, tetapi sup puree sangat popular pada musim sejuk. Sebagai kacang, disyorkan untuk menggunakan lentil merah, kacang, kacang ayam, kacang hijau, kacang, kacang soya.
Panduan mini penggunaan kekacang dalam makanan:
– Kacang adzuki: hidangan dengan nasi.
– Kacang Anasazi: Hidangan Mexico (ditumbuk).
– Kacang mata hitam: salad, potongan vegetarian, kaserol, pai.
– Kacang hitam: sup, cili, rebusan.
– Lentil: sup, salad, ulam, rebusan.
– Kacang ayam: hummus, sup, kaserol.
– Kacang panjang: salad, ulam, sup.
Pastikan tiada kekurangan protein dalam badan, jika tidak, ia penuh dengan penurunan rintangan imuniti dan, akibatnya, selsema. Muatkan kekacang dan simpan kacang dan biji dalam bahagian yang munasabah.
Greens
Herba segar (pasli, dill, salad) biasanya dianggap sebagai tambahan kecil kepada hidangan utama. Malah, sayur-sayuran memenuhi keperluan manusia untuk pelbagai elemen berguna. Pada musim panas, terdapat banyak herba segar, tetapi pada musim sejuk, kekurangannya dinyatakan dalam kelemahan dan kemerosotan kulit. Di kedai, sayur-sayuran adalah "kapas" dan mengandungi sekurang-kurangnya vitamin. Sayur-sayuran beku hanyalah tiruan pucat daripada yang segar. Pilihan terbaik ialah menanamnya sendiri, betul-betul di dapur. Hidroponik atau dulang kecil tanah cukup mampu memberikan anda tumbuhan segar pada bila-bila masa.
Kubis
Produk hebat pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi terutamanya pada musim sejuk. Kubis adalah murah, dan jumlah vitamin (terutama C dan K) yang dikumpulkan dalam sayur-sayuran tidak kalah dengan vitamin kompleks yang dijual di farmasi. Ia juga mengandungi serat, antioksidan, dan sebatian anti-karsinogenik (glucosinolates). Beberapa kajian telah mengesahkan keupayaan kubis untuk mengurangkan risiko kanser dan diabetes. Pada musim sejuk, "aliran" mineral dan vitamin seperti itu akan menjadi bantuan yang sangat baik untuk sistem imun. Kubis paling baik dimakan mentah.
labu musim sejuk
Sayuran yang masih membingungkan (secara teknikalnya buah) berasal dari Amerika, di mana ia dianggap sebagai salah satu tumbuhan paling sihat untuk dimakan. Ia sering dikelirukan dengan zucchini atau labu. Skuasy tinggi dengan vitamin C dan A, protein, karbohidrat, lemak, serat, zat besi, kalsium, kalium dan banyak lagi. Penggunaan skuasy secara tetap pada musim luruh dan musim sejuk adalah pencegahan penyakit pernafasan yang sangat baik.
Lobak
Sayur oren mengandungi "dos titanic" beta-karotena, yang ditukar menjadi vitamin A dalam badan. Ia menguatkan sistem imun dan menggalakkan kesihatan mata. Juga, sayur-sayuran membawa bekalan vitamin C, sianida, lutein.
Kentang
Mudah dan disukai oleh majoriti, kentang mengandungi bukan sahaja kanji, tetapi juga bekalan pepejal bahan berguna: kalium, magnesium, asid folik, vitamin C. Terdapat juga protein dalam kentang. Sayur akar membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan tahap antioksidan.
Bow
Bawang digunakan untuk menambah rasa pada hidangan. Sayuran ini mudah ditanam dan boleh didapati hampir sepanjang tahun. Bawang mempunyai minimum kalori, tetapi banyak vitamin C dan serat. Ia juga mengandungi banyak minyak khas yang membantu menurunkan paras kolesterol. Dan, tentu saja, sejak zaman kanak-kanak, semua orang telah mengetahui sifat bawang untuk pencegahan selesema.
Ubi bit
Sayuran yang kaya dengan gula adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang memutuskan untuk mengurangkan gula-gula. Sebagai tambahan kepada gula semulajadi, bit mengandungi kepekatan antioksidan yang tinggi, vitamin A, B, C + kalium dan asid folik. Pengukuhan imuniti semulajadi tidak akan membuat anda menunggu!
Turnip
Sesuatu yang serupa dengan kentang, sayuran lebih dekat dengan kubis dan brokoli. Turnip mempunyai bekalan besar unsur-unsur yang berguna untuk manusia (glucosinolates, vitamin C dan K, asid folik, kalium, serat), yang menyumbang untuk meningkatkan nada badan.
daun ubi
Sayuran yang hampir sama dengan lobak merah, hanya berwarna putih. Parsnip digunakan secara berasingan dan sebagai bahan tambahan kepada pelbagai hidangan. Ia mengandungi banyak serat, kalium, vitamin C, asid folik. Dengan kandungan kalori yang rendah, parsnip mampu membekalkan tubuh dengan sejumlah besar vitamin yang berguna pada musim sejuk.
Lobak
Chicory Itali adalah daun merah-putih yang dikumpulkan dalam kepala kecil. Daunnya mempunyai rasa pedas dan pahit serta digunakan sebagai bahan tambahan untuk menambah rasa pada masakan. Ia mempunyai banyak vitamin C, magnesium, kalium dan kandungan kalori yang rendah (23 setiap 100 g). Radicchio hanya mempunyai satu kelemahan - ia adalah tetamu yang jarang ditemui di rak Rusia.
Buah-buahan kering dan kacang
Nilai tenaga yang tinggi dan keupayaan untuk memakannya dalam apa jua bentuk menjadikan buah-buahan kering menarik kepada semua orang. Kismis, aprikot kering, kurma, prun, badam, gajus, hazelnut, kacang tanah, walnut dan banyak lagi. Pilih yang paling anda suka dan cuba untuk tidak memakannya sekaligus.
Buah-buahan dan buah beri
Kami sedia maklum bahawa mendapatkan buah beri segar dan buah-buahan pada musim sejuk bukanlah satu tugas yang mudah, tetapi kami pasti anda telah menjaga penuaian beri yang sama terlebih dahulu. Apabila bercakap tentang buah-buahan, perhatikan tangerin, oren, limau gedang dan kiwi—semuanya kaya dengan vitamin C, yang membantu zat besi menyerap dan melindungi tubuh daripada jangkitan.
Madu
Produk yang sangat berguna dan berkhasiat yang membantu memanaskan badan pada musim sejuk dan melegakan tanda-tanda awal selsema. Madu mempunyai sejumlah besar mineral dan vitamin, termasuk iodin, kalium, besi dan banyak lagi. Jika anda seorang vegan, sila lihat alternatif yang kami bincangkan.
Air tulen
Banyak yang telah dikatakan tentang ini, tetapi kami masih mengulangi: minum hanya air tulen, yang menggalakkan pencernaan dan tidak menyebabkan kerengsaan.
Dan akhirnya, beberapa petua untuk makan pada musim sejuk:
- Makan makanan panas setiap hari. Pertama sekali, ia mestilah sup, bijirin atau rebusan.
– Minum teh herba.
– Hadkan gula-gula (pada musim sejuk ia amat sukar untuk ditolak). Gantikan coklat dengan madu, buah-buahan kering dan buah-buahan.
– Pilih makanan yang tinggi karbohidrat.
Jangan sakit!