Asid wain

Contents [show]

Makanan yang kaya dengan asid tartarik:
Ciri-ciri berguna asam tartarik dan kesannya pada badan:
- Tanda-tanda kekurangan asid tartarik:
Nutrien Popular lain:

Apabila bercakap tentang asid tartarik, seseorang secara tidak sengaja mengingati produk dari mana ia dibuat. Asid sering dijumpai dalam pelbagai makanan, tetapi kandungan maksimumnya terdapat dalam pelbagai jenis anggur.

Makanan yang kaya dengan asid tartarik:

Ciri umum asid tartarik

Asid tartarik adalah sebatian semula jadi yang biasa. Dia dikenali sebagai ahli kimia sebagai dioxin or asid tartarik... Asidnya adalah kristal lutsinar yang tidak berbau dan tidak berwarna, rasanya sangat masam. Oleh sifat kimianya, ia adalah asid hidroksi dibasik yang mempunyai formula C₄H₆O₆… Terima kasih kepada asid tartarik bahawa kami berpeluang menikmati minuman yang begitu indah seperti wain. Dan bukan sahaja! Ia juga termasuk dalam pelbagai jenis jem, gula-gula dan produk kuih-muih lain.

Maklumat pertama mengenai asid tartarik berasal dari abad pertama era baru, dan kepada penemuinya, alkemis Jabir ibn Hayyan. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan asid dalam bentuk moden, ia memerlukan 17 abad lagi, dan kelahiran ahli kimia Sweden (di masa depan) Karl Wilhelm Scheele.

Fakta menarik - diketahui bahawa di Rom kuno wanita bangsawan membasuh diri mereka dengan wain. Di kawasan di mana pembuatan anggur tidak begitu popular, wanita cantik kerap menggosok kulit mereka dengan jus beri segar.

Hari ini, asid tartarik digunakan secara meluas dalam pelbagai industri. Sebagai contoh, dalam industri makanan, ia adalah bahan tambahan E334. Terima kasih kepada sifat antioksidannya, jangka hayat produk makanan meningkat. Ia terdapat dalam pastri, jeli buah, jem, jus dan minuman.

Keperluan harian manusia untuk asid tartarik:

untuk wanita -13-15 mg;
untuk lelaki - 15-20 mg;
untuk kanak-kanak - dari 5 hingga 12 mg.

Keperluan untuk asid tartarik meningkat:

dengan peningkatan radiasi (50 gram anggur merah semula jadi setiap hari);
dalam keadaan tertekan;
sekiranya terdapat gangguan pada kerja saluran gastrointestinal yang berkaitan dengan keasidan yang rendah .;
dengan kerja saluran gastrousus yang perlahan.

Keperluan untuk asid tartarik menurun:

sekiranya peningkatan keasidan perut;
melanggar penyerapan asid di dalam badan. Dalam kes ini, perlu makan makanan yang mengandungi tartrat (garam asid tartarik);
dengan kecenderungan penampilan herpes dan kulit yang terlalu sensitif;
jika anda akan pergi ke pantai atau tempat lain dengan sinaran matahari aktif.

Asimilasi asid tartarik

Asid tartarik diserap dengan baik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak hanya larut dengan cepat di dalam air, tetapi juga berperan aktif dalam pengaturan keseimbangan asam-basa. Di samping itu, asid ini juga mampu ditukar menjadi sebatian lain yang diperlukan untuk tubuh, kerana ia adalah asid yang sangat penting untuk kesihatan.

Ciri-ciri berguna asam tartarik dan kesannya pada badan:

Seperti mana-mana asid tumbuhan, asid tartarik mempunyai sejumlah sifat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

1. Penggunaan asid tartarik secara luaran. Tindakan berguna:

menggalakkan pengelupasan lapisan kulit mati;
membantu mengurangkan bilangan jerawat dan jerawat;
memutihkan dan melembapkan kulit dengan sempurna.

2. Penggunaan dalaman asam tartarik. Ciri-ciri bermanfaat:

meningkatkan kadar proses metabolik;
meningkatkan ketegasan dan keanjalan kulit;
mengurangkan ketidaksempurnaan kulit yang kecil;
menggalakkan sintesis kolagen;
adalah antioksidan yang sangat baik;
menghilangkan sinaran dari badan;
melebarkan saluran darah;
melancarkan sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan;
asid tartarik menyumbang kepada ketepuan badan dengan asid buah semula jadi yang berasal dari biologi.

Tetapi, jika peraturan keselamatan penggunaan asid tartarik tidak dipatuhi, akibat yang tidak menyenangkan mungkin timbul!

Tanda-tanda kekurangan asid tartarik:

Fakta penting ialah kekurangan asid tartarik boleh mengakibatkan akibat seperti:

pelanggaran keseimbangan asid-asas di dalam badan;
kerja saluran pencernaan yang lembap;
ruam dan kerengsaan kulit.

Tanda-tanda asid tartarik berlebihan:

Lebihan asid ini boleh menyebabkan gangguan metabolik yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda. Sebagai contoh, anda harus berhati-hati sekiranya anda mempunyai kulit sensitif, penyakit kulit (seperti herpes).

Anda juga perlu berjaga-jaga untuk terdedah lama kepada cahaya matahari langsung, atau jika anda mempunyai kontraindikasi individu terhadap penggunaan bahan ini. Dosis besar asam tartarik tidak selamat kerana ia adalah toksin otot yang boleh menyebabkan kelumpuhan dan kematian.

Ciri-ciri utama:

sakit kepala;
gangguan usus;
loya muntah;
cirit-birit;
dengan overdosis tinggi - lumpuh;
kematian.

Interaksi asid tartarik dengan unsur lain:

Asid tartarik berinteraksi dengan air, vitamin PP, dan vitamin K. Di samping itu, asid ini mampu bertindak balas dengan protein, karbohidrat dan unsur surih. Berkat ini, ia dapat membentuk kompleks vitamin dan mineral yang memberi kesan yang baik kepada seluruh badan.

Faktor yang mempengaruhi kandungan asid tartarik di dalam badan

Faktor pertama: pengambilan makanan yang kaya dengan asid tartarik secara berkala.

Faktor kedua: fungsi saluran gastrousus yang betul, keupayaan tubuh untuk mengasimilasi asid.

Asid tartarik adalah komponen kecantikan dan kesihatan

Juga, seseorang tidak dapat mencatat satu lagi, tidak kurang pentingnya penggunaan asid tartarik - kosmetologi. Asid tartarik menyumbang kepada:

pengelupasan sel mati epidermis;
merangsang perkembangan sel muda, sehingga meremajakan kulit.

Bentuk yang paling popular menggunakan asid tartarik dalam kosmetologi adalah pelbagai serum, krim, losyen untuk wajah dan badan, pelembap, kulit, gel pencuci muka, syampu rambut, dan penghilang jerawat. Pakar perhatikan ciri khas asid ini - kecekapan maksimum dengan risiko kerengsaan minimum.