Sungguh menakjubkan, tetapi ia adalah fakta: terdapat lebih banyak bahan berguna dalam biji alpukat daripada dalam pulpanya yang patut dipuji! Biji alpukat mengandungi 70% daripada antioksidan keseluruhan buah, termasuk polifenol yang sangat sihat. Antioksidan yang terdapat dalam lubang alpukat adalah baik untuk penghadaman malah boleh melawan kanser. Selain itu, biji alpukat mengandungi serat yang tinggi. Akhirnya, ia mengandungi minyak sayuran khas yang membantu meningkatkan jumlah kolagen dalam kulit - adakah perlu diingatkan bahawa ini mempunyai kesan positif pada penampilan, bukan sahaja pada kulit itu sendiri, tetapi juga pada rambut?
Bagaimana untuk menangani lubang alpukat? Lebih mudah daripada yang kelihatan! Anda hanya perlu memotong benih kepada empat bahagian dengan pisau. Kemudian anda boleh mengisar inti dalam pemproses makanan atau pun dalam pengisar kopi – cuma pastikan dahulu unit yang dipilih untuk misi ini cukup kuat dan tidak akan menderita!
Akibatnya, anda akan mendapat pes pahit (pahit kerana ia kaya dengan tanin): ia mesti diuli menjadi smoothie atau jus. Kami memberi amaran kepada anda: biji alpukat sangat "dikenakan" dengan bahan berguna sehingga anda tidak boleh memakannya sekaligus, separuh sudah cukup.
Sekiranya anda makan banyak alpukat dan ingin mengekalkan bijinya, lebih baik mengeringkan pes yang diperolehi dalam pengisar, mengubahnya menjadi tepung. Ini boleh dilakukan dalam dehidrator khas, atau hanya dengan meletakkan pinggan pasta pada tingkap selama beberapa hari (jika tingkap menghadap ke arah yang cerah).
Sihatlah!