Contents [show]
Penerangan Produk
Ikan putih - ikan keluarga salmon, tinggal di sungai Eropah dan Asia Utara. Sebilangan spesies ikan putih boleh berhijrah dari air tawar ke air masin dan sebaliknya. Selama abad yang lalu, banyak spesies ikan putih telah pupus, sebab itulah ikan tersebut disenaraikan dalam Buku Merah; sudah pasti diketahui bahawa sekurang-kurangnya 18 spesies telah pupus.
Antara khasiat istimewa ikan ini adalah penggunaannya dalam bidang kosmetik. Topeng anti-penuaan dibuat berdasarkan minyak ikan. Produk berdasarkan minyak ikan putih membantu menghilangkan kulit kering, menahan penampilan selulit pada wanita, dan menguatkan struktur kuku dan rambut.
11 fakta mengenai semua spesies:
- Ikan ini adalah air tawar.
- Milik keluarga salmon.
- Mempunyai warna daging putih.
- Ia tinggal di tasik yang berbeza.
- Panjang bangkai individu berusia tiga tahun ialah 30 cm, dan beratnya 300 g.
- Ia banyak digunakan dalam masakan.
- Buku Merah melindungi beberapa spesies ikan putih.
- Ikan ini jarang ditanam secara komersial.
- Rusia mempunyai salah satu populasi terbesar di dunia.
- Beberapa spesies dapat hidup secara damai di tasik yang sama.
- Kandungan kalori adalah 144 kkal per 100 gram produk ikan.
- Untuk merasakan kesan penyembuhan ikan ikan putih, anda perlu memakannya sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu selama 3-5 bulan. Sekiranya anda menambah diet dan makan selama lebih dari 1 tahun, akan ada perubahan yang jelas dalam arah peremajaan dan penyembuhan tubuh yang kompleks. Penggunaan ikan putih jangka panjang melambatkan proses penuaan.
Kandungan kalori ikan putih
Kandungan kalori ikan putih adalah 144 kkal per 100 gram.
Protein, g: 19.0
Lemak, g: 7.5
Keistimewaan ikan putih
Pertama, makan makanan istimewa ikan seperti ikan putih dapat membantu melawan kemurungan dan menguatkan sistem imun. Kedua, sifat bermanfaat termasuk mempercepat metabolisme, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan penglihatan. Ketiga, tulang walaupun tinggi kalsium; apabila anda menggiling tulang menjadi tepung, ia boleh menjadi ubat yang baik untuk menguatkan tulang, gigi, dan rambut. Dibungkus dengan banyak nutrien. Senarai mineral dalam daging ikan:
- molibdenum;
- klorin;
- nikel;
- fluorin;
- kromium;
- belerang;
- zink.
Bangkai ikan putih mempunyai kandungan lemak daging yang cukup tinggi. Ikan berlemak, dan terutama ikan putih cepat terserap di dalam badan. Tidak seperti lemak haiwan, minyak ikan bermanfaat, dan makanan olahan lain seperti kaviar, kepala, dan ekor. Bagi mereka yang berdiet, ikan putih adalah penyelesaian terbaik untuk mengukus ikan. Selain mengukus, ia disumbat dan dibakar dengan baik. Daging rebus tidak tinggi kalori, rendah lemak, dan cepat diserap.
Daging ikan dari semua jenis ikan putih sangat baik untuk anak kecil kerana kepekatan vitamin D. yang tinggi. Perlu makan ikan dalam bahagian kecil setelah anak berumur 1 tahun. Pengambilan daging membantu menguatkan tulang, rambut, gigi anak. Bagi orang dewasa, ikan putih dapat membantu menguatkan sistem saraf dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Semasa memasak, perlu melakukan rawatan haba sekurang-kurangnya 20 minit. Sup ikan putih meningkatkan fungsi pelindung badan, sistem imun semakin kuat, dan daya tahan terhadap jangkitan bertambah.
Cara menyimpan ikan putih
Semasa menyimpan daging ikan, anda mesti mengawal rejim suhu dengan ketat. Dalam keadaan beku pada suhu -18 ° C, anda boleh menyimpan bangkai selama 10 bulan. Sekiranya ikan dihisap panas, anda harus berhati-hati, kerana jangka hayat makanan tidak lebih dari 3 hari pada suhu penyimpanan -1 ° C hingga + 2 anda boleh menyimpan ° C. Ikan masin pada suhu 0 -1 ° C hanya selama 1 minggu.
Apabila ikan dicairkan, mikroorganisma berbahaya dapat membiak di dalamnya pada kelajuan tinggi. Sekiranya anda tidak akan memasak ikan putih segar segera, yang disyorkan, hantarkan produk ke peti sejuk secepat mungkin. Ikan ini tidak menyebabkan alahan, dan lebih baik memasukkannya ke dalam makanan wanita hamil dan mereka yang hanya ingin mengandung anak. Ikan putih adalah makanan kegemaran anak kecil.
HARAM DAN KONTRAINDIKASI
Ikan putih dikontraindikasikan sekiranya hipersensitiviti terhadap komponennya dan alergi terhadap ikan dan makanan laut. Ikan putih tidak boleh dimakan mentah agar tidak memprovokasi pengambilan larva parasit. Sebaiknya beli ikan di kedai yang diperakui untuk memastikan kualiti produk. Faktanya adalah bahawa banyak patogen dan bahan berbahaya cenderung terkumpul dalam daging ikan jika didapati di sumber yang tercemar. Lebih baik menggunakan ikan dari kawasan habitatnya yang bersih dari segi ekologi.
GUNAKAN DALAM KOSMETOLOGI
Kandungan yang kaya dengan asid lemak omega telah menemui resonans dalam produk kosmetik. Minyak ikan putih popular dalam seni kecantikan luaran dan dalaman. Pakar kosmetik menggunakannya untuk:
- buat topeng terhadap keguguran dan kerapuhan rambut;
- krim anti-kedut;
- losyen untuk kulit kering dan normal;
- balutan anti selulit.
Di dalamnya, minyak ikan diambil untuk menyuburkan dan meremajakan kulit, memperbaiki struktur dan kualiti kuku, memulihkan dan menguatkan rambut.
PERMOHONAN DALAM PERUBATAN
Meningkatkan ingatan. Ikan yang sihat ini sangat popular dalam perubatan tradisional dan moden. Kedua, ubat-ubatan berdasarkannya mengandungi sejumlah besar asid lemak tak jenuh (omega-3). Makanan ini sesuai untuk diet bukan hanya untuk orang yang kekurangan zat ini tetapi juga untuk orang yang sihat.
Kesan omega-3 pada badan:
- tindakan anti-radang;
- peningkatan aktiviti otak;
- tumpuan perhatian dan ingatan;
- penstabilan sistem imun;
- pemulihan badan selepas penyakit.
Antara lain, daging ikan putih sesuai untuk orang yang menderita tuberkulosis. Lebih-lebih lagi, ia berguna untuk pencegahan riket dan anemia.
Rasa ikan putih dan digunakan dalam memasak
Ikan putih adalah ikan jenis sungai atau tasik yang mempunyai daging yang enak. Ia berair, lembut, dengan sedikit tulang. Sebilangan besar kaviar membezakan individu ikan putih, jumlahnya lebih besar, dan lebih ringan daripada, misalnya, ikan trout.
Hidangan sampingan apa dengan ikan putih?
- Cendawan: cendawan tiram, putih, champignon.
- Bijirin: soba.
- Kacang: badam.
- Sos: krim masam, susu, manis dan masam, sorrel, tartar.
- Sayuran / Sayuran akar: bawang, zucchini, kembang kol, kentang, lobak, paprika, timun.
- Buah-buahan / Buah kering / Beri: epal, prun, oren, lemon, cranberry, bawang putih liar.
- Hijau: dill, sorrel, pasli, bawang.
- Produk tenusu: krim masam, susu, keju.
- Produk pasta / tepung: bihun.
- Minyak sayuran.
- Alkohol: Wain kering, vermouth, bir.
- Rempah: daun salam, lada, garam, cuka.
Pertama, pelbagai aplikasi produk dalam masakan sangat pelbagai. Namun, ikan itu tidak sesuai untuk dimasak kerana dagingnya tidak tahan dengan rawatan panas dan cacat. Ikan putih dikeringkan, salai, asin, goreng, atau dalam tin. Selain itu, anda boleh rebus ikan dalam sos atau tanpanya, bakar dalam oven, kerajang, dan panggang.
Ikan putih bakar
Ramuan
- Ikan putih beku 1pc
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah secukup rasa
- Mustard secukup rasa
- Bawang mentol
- Beberapa keping lemon
- Lada manis
- Hijau secukup rasa
- Kertas untuk penaik
- jumlah yang diperlukan
Persediaan
- Bersihkan ikan secara semula jadi di rak bawah peti sejuk. Potong perut, buang isi perut, insang, bilas. Potong rabung dengan perlahan di dekat sirip ekor dan dekat kepala dengan gunting, angkat bersama tulang.
Letakkan ikan di perkamen di dalam loyang, kulit ke bawah. Sikat fillet dengan mustard, garam, dan lada secukupnya 2 - Letakkan ikan di perkamen di dalam loyang, kulit ke bawah. Sikat fillet dengan mustard, garam, dan lada secukup rasa
Susunkan kepingan lemon nipis. (jangan berlebihan, jika tidak, ikan akan masam) - Masukkan cincin bawang, dan lada yang dipotong menjadi kepingan nipis di atas lemon
- Taburkan dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200-220C selama 8-10 minit (sehingga ikan siap)
- Hiaskan hidangan siap dengan herba
Nikmati hidangan anda!
