Foto dan penerangan mendayung putih-coklat (Tricholoma albobrunneum).

Mendayung putih-coklat (Tricholoma albobrunneum)

• Barisan putih-coklat
• Lashanka (versi Belarusia)
• Tricholoma striatum
• Agaric bergaris
• Hidangan agaric
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

kepala dengan diameter 4-10 cm, dalam hemisfera belia, dengan tepi berbalut, kemudian dari cembung-sujud ke rata, dengan tuberkel terlicin, berjejari berserabut-jalur, tidak selalu dinyatakan. Kulitnya berserabut, licin, mungkin retak sedikit, membentuk rupa sisik, terutamanya di bahagian tengah topi, yang selalunya bersisik halus, sedikit berlendir, melekit dalam cuaca basah. Tepi penutup adalah sekata, dengan usia mereka boleh menjadi melengkung beralun, dengan selekoh lebar yang jarang berlaku. Warna topi adalah coklat, coklat berangan, mungkin dengan warna kemerahan, pada masa muda dengan jalur gelap, lebih seragam dengan usia, lebih terang ke arah tepi, sehingga hampir putih, lebih gelap di tengah. Terdapat juga spesimen yang lebih ringan.

Pulpa putih, di bawah kulit dengan warna coklat kemerahan, padat, berkembang dengan baik. Tanpa sebarang bau khas, tidak pahit (mengikut sumber yang berasingan, bau dan rasa tepung, saya tidak faham apa maksudnya).

Rekod kerap, bertambah oleh gigi. Warna plat berwarna putih, kemudian dengan bintik-bintik kecil berwarna coklat kemerahan, yang memberikan mereka rupa warna kemerahan. Bahagian tepi pinggan sering koyak.

serbuk spora putih. Spora berbentuk elips, tidak berwarna, licin, 4-6×3-4 μm.

kaki Tinggi 3-7 cm (sehingga 10), diameter 0.7-1.5 cm (sehingga 2), silinder, dalam cendawan muda lebih kerap berkembang ke arah pangkal, dengan usia ia boleh menjadi sempit ke arah pangkal, berterusan, dengan usia, jarang, boleh berongga di bahagian bawah. Licin dari atas, berserabut membujur ke bahagian bawah, gentian luar boleh koyak, mewujudkan rupa sisik. Warna batang adalah dari putih, pada titik lampiran plat, kepada coklat, coklat, coklat kemerahan, berserabut membujur. Peralihan dari bahagian putih ke coklat boleh sama ada tajam, yang lebih biasa, atau licin, bahagian coklat tidak semestinya sangat ketara, batang boleh hampir putih sepenuhnya, dan, sebaliknya, sedikit kecoklatan boleh mencapai sangat. pinggan.

Mendayung putih-coklat tumbuh dari Ogos hingga Oktober, ia juga boleh dilihat pada bulan November, terutamanya dalam konifer (terutama pain kering), kurang kerap di hutan campuran (dengan dominasi pain). Membentuk mikoriza dengan pain. Ia tumbuh dalam kumpulan, selalunya besar (seorang – jarang), selalunya dalam barisan biasa. Ia mempunyai kawasan pengedaran yang sangat luas, ia ditemui di hampir seluruh wilayah Eurasia, di mana terdapat hutan konifer.

• Bersisik baris (Tricholoma imbricatum). Ia berbeza daripada mendayung dalam topi bersisik ketara berwarna putih-coklat, ketiadaan lendir dalam cuaca basah, kekusaman topi. Jika baris putih-coklat mempunyai sedikit bersisik di tengah, yang datang dengan usia, maka baris bersisik dibezakan dengan tepat oleh kusam dan bersisik kebanyakan topi. Dalam sesetengah kes, mereka hanya boleh dibezakan oleh tanda mikro. Dari segi kualiti masakan, ia adalah sama dengan barisan putih-coklat.
• Mendayung kuning-coklat (Tricholoma fulvum). Ia berbeza dalam warna kuning pulpa, kuning, atau warna kuning-coklat plat. Tidak ditemui di hutan pain.
• Putus baris (Tricholoma batschii). Ia dibezakan dengan kehadiran cincin filem nipis, dengan rasa lendirnya, di bawah topi, di tempat bahagian coklat kaki berubah menjadi putih, serta rasa pahit. Dari segi kualiti masakan, ia adalah sama dengan barisan putih-coklat.
• Barisan emas (Tricholoma aurantium). Berbeza dalam warna oren terang atau oren keemasan, sisik kecil keseluruhan, atau hampir keseluruhan, kawasan penutup, dan bahagian bawah kaki.
• Rumpai berbintik (Tricholoma pessundatum). Cendawan yang sedikit beracun ini dibezakan oleh kehadiran bintik-bintik gelap pada penutup yang disusun dalam bulatan, atau jalur gelap yang pendek dan agak lebar yang disusun secara berkala, secara jejari di sepanjang tepi penutup, di sepanjang lilitannya, beralur halus, bengkok yang kerap. tepi penutup (dalam kegelisahan putih-coklat, jika ada, kadang-kadang jarang, beberapa selekoh), ketiadaan tubercle dalam cendawan tua, cembung asimetri yang sangat ketara pada penutup cendawan tua, daging pahit. Dia tidak mempunyai peralihan warna yang tajam dari bahagian putih kaki ke coklat. Tumbuh sama ada secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, jarang berlaku. Dalam sesetengah kes, ia hanya boleh dibezakan oleh tanda mikro. Untuk menolak cendawan sedemikian, seseorang harus memberi perhatian kepada cendawan yang tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, tidak mempunyai peralihan warna kontras yang tajam pada batang, dan mempunyai sekurang-kurangnya satu daripada tiga perbezaan pertama yang diterangkan (bintik, jalur, kecil dan kerap). alur), dan, juga, dalam kes yang mencurigakan, semak kepahitan.
• Barisan poplar (Tricholoma populinum). Berbeza di tempat pertumbuhan, tidak tumbuh di hutan pain. Di hutan bercampur dengan pain, aspen, oak, poplar, atau di sempadan pertumbuhan konifer dengan pokok-pokok ini, anda boleh menemui kedua-duanya, poplar, biasanya lebih berisi dan lebih besar, dengan warna yang lebih cerah, bagaimanapun, selalunya mereka hanya boleh dibezakan. oleh ciri mikro, melainkan, sudah tentu, ada matlamat untuk membezakannya, kerana cendawan adalah setara dalam sifat masakannya.

Ryadovka putih-coklat merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, digunakan selepas mendidih selama 15 minit, kegunaan sejagat. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah sumber, terutamanya yang asing, ia diklasifikasikan sebagai cendawan tidak boleh dimakan, dan dalam sesetengahnya - sebagai boleh dimakan, tanpa awalan "bersyarat".

Foto dalam artikel: Vyacheslav, Alexey.