Tetapi sebenarnya, anda tidak perlu risau. Jika anda mempunyai soalan sedemikian, anda tidak mempunyai maklumat yang mencukupi. Makanan tumbuhan kaya dengan semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh yang sedang membesar. Yakinlah bahawa anak vegetarian anda boleh membesar dengan sihat dan kuat. Para saintis dari Akademi Pemakanan dan Dietetik AS menyatakan bahawa “pemakanan vegan, lacto-vegetarian (termasuk tenusu), atau lacto-ovo-vegetarian yang dirumus dengan betul (termasuk tenusu dan telur) memenuhi keperluan nutrisi bayi, kanak-kanak dan remaja dan menggalakkan pertumbuhan normal mereka. Selain itu, kanak-kanak vegetarian akan membesar dengan lebih sihat kerana diet vegetarian mengandungi lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya serat dan kurang kolesterol daripada diet pemakan daging.
Tetapi jika anak anda (sama ada vegetarian atau pemakan daging) mengalami penurunan berat badan, atau kurang tenaga, atau enggan makan makanan tertentu, anda mungkin ingin berjumpa pakar diet holistik profesional yang boleh memberi nasihat khusus. Makanan Terbaik untuk Kanak-kanak Vegetarian
Jika anda berpendapat diet berasaskan tumbuhan kekurangan kalsium, zat besi, vitamin B12, zink dan protein, galakkan anak vegan anda untuk makan lebih banyak makanan berikut dan jangan risau tentang tidak mendapat nutrien ini. 1. Tauhu (kaya dengan protein sayuran, anda boleh memasak hidangan lazat dengan tauhu) 2. Kacang (sumber protein dan zat besi) 3. Kacang (sumber protein dan asid lemak perlu) 4. Biji labu (kaya dengan protein dan zat besi) 5. Biji bunga matahari (sumber protein dan zink) 6. Roti dengan dedak dan bijirin (vitamin B12) 7. Bayam (kaya dengan zat besi). Untuk penyerapan lebih baik nutrien yang terkandung dalam tumbuhan ini, disyorkan untuk menambah sedikit jus lemon ke salad bayam, dan lebih baik minum jus oren dengan hidangan panas dengan bayam. 8. Tenusu Diperkaya Nutrien (Sumber Kalsium) Walaupun anak anda memotong daging dan makan lebih banyak pizza dan makanan yang dibakar, tidak mengapa, cuma pastikan dia juga makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Adalah sangat penting bahawa kanak-kanak vegetarian berasa baik dalam keluarga omnivor. Tiada siapa yang mahu berasa "keluar dari dunia ini". Adalah sangat penting untuk anda memahami motivasi anak anda untuk menjadi vegetarian dan mengambilnya dengan serius supaya dia tidak berasa seperti orang buangan.
Jackie Grimsey berkongsi pengalamannya beralih kepada diet vegetarian pada usia awal: “Saya menjadi vegetarian pada usia 8 tahun, saya hanya membenci idea bahawa orang makan haiwan. Ibu saya yang luar biasa menerima pilihan saya dan memasak dua makan malam berbeza setiap malam: satu khas untuk saya, satu lagi untuk seluruh keluarga kami. Dan dia memastikan menggunakan sudu yang berbeza untuk mengacau sayur-sayuran dan hidangan daging. Ia sangat indah! Tidak lama kemudian adik lelaki saya memutuskan untuk mengikuti contoh saya, dan ibu kami yang cantik mula memasak hidangan yang berbeza untuk "kanak-kanak dan orang dewasa." Malah, ia sangat mudah - jika anda mahu, anda sentiasa boleh membuat versi sayur-sayuran hidangan daging, anda hanya memerlukan sedikit inspirasi. Ia masih memukau saya betapa mudahnya ibu membuat keputusan saya. Amat berharga apabila ibu bapa menghormati pilihan anak-anak mereka! Dan walaupun ia tidak selalu mudah, saya yakin bahawa sekarang saya dan abang saya boleh berbangga dengan kesihatan kami dengan tepat kerana kami menjadi vegetarian pada zaman kanak-kanak.
Sumber: myvega.com Terjemahan: Lakshmi