Contents [show]
Buah tropika ini, yang terletak di Rusia terutama berkat Ecuador, telah lama menjadi milik kita. Kami gembira makan pisang sepanjang tahun. Ini hanya berlaku apabila lazat sangat berguna. Hari ini kami mencadangkan untuk mengembangkan kerangka masakan biasa dan bereksperimen sedikit. Dari artikel kami, anda akan belajar hidangan apa yang boleh dibuat dari pisang dan cara berguna untuk memeriahkan menu biasa.
Daging lebih baik dengan buah
Tegasnya, pisang bukanlah buah sama sekali. Tumbuhan kecil ini mampu berubah menjadi semak raksasa setinggi tiga meter dalam 9 bulan. Jadi, sebenarnya, ini adalah rumput, dan buahnya, iaitu pisang itu sendiri - adalah buah beri. Dan dari beri ini, anda boleh menyediakan sos pisang asli untuk daging.
Anda perlu:
- mentega - 2 sudu besar. l.
- bawang - 1 pc.
- kari - 2 sudu kecil.
- tepung - 1.5 sudu besar. l.
- garam - 1 secubit
- santan-300 ml
- pisang - 4 biji.
Cairkan mentega dalam periuk dan goreng bawang cincang hingga lumat. Masukkan kari, tepung dan sedikit garam, perap selama satu minit. Kemudian perlahan-lahan tuangkan santan, didihkan dengan api kecil hingga pekat. Kami memotong 2 pisang menjadi kiub kecil, memurnikan 2 yang lain, memasukkan semuanya ke dalam periuk dan memasak selama 5-7 minit lagi.
Sos ini boleh dihidangkan dengan daging babi dan kentang. Kami memotong 400 g fillet menjadi kepingan, dan 4 kentang - menjadi kiub. Pertama, goreng potongan daging, dan apabila ditutup dengan kerak, tuangkan kentang. Kami menyediakan hidangan untuk kesediaan, pada akhirnya kami garam dan tuangkan semuanya dengan kari pisang. Rendam kentang dengan daging babi di atas api selama beberapa minit, dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
Sarapan manis untuk minda
Salah satu jenis pisang disebut "musa sapientum", yang dapat diterjemahkan sebagai "buah orang bijak". Ia benar-benar memberi kesan yang baik pada otak. Dibuktikan bahawa bahan aktif dalam pisang meningkatkan daya ingatan dan meningkatkan kepekatan. Dan bila hendak melakukan ini, jika tidak pada waktu pagi? Berikut adalah resipi penkek pisang untuk sarapan pagi.
Kami mengambilnya:
- susu - 70 ml
- telur - 1 pc.
- gula - 1 sudu kecil.
- garam - 1 secubit
- tepung-120 g
- serbuk penaik-0.5 sudu kecil.
- pisang matang besar - 2 pcs.
Untuk hiasan:
- mentega - secukup rasa
- gula - 1 sudu besar. l.
- pisang - 1 pc.
Pukul susu, telur, gula dan secubit garam dengan pukul. Masukkan tepung dengan serbuk penaik, uli adunan homogen. Kami menguli pisang menjadi pulpa, mencampurkannya ke dalam adunan dan menggoreng penkek dalam kuali.
Mari tambah satu sentuhan lagi. Cairkan sepotong mentega dalam kuali, larutkan 1 sudu besar. L. gula, tuangkan 1 sudu besar. l. air panas dan tahan api sehingga karamel emas diperoleh. Goreng pisang yang dipotong menjadi bulatan di dalamnya. Kami menyajikan penkek kemerahan dengan madu, walnut dan kepingan pisang karamel.
Pisang dalam kaftan
Pisang kaya dengan triptofan, yang berkat tubuh melepaskan serotonin dalam dos kejutan, yang disebut hormon kebahagiaan. Dalam memerangi kemurungan musim bunga, tidak ada cara yang lebih baik untuk dicari. Dan untuk menjadikan kebahagiaan mutlak, kita akan memasak pisang dalam adunan.
Anda perlu:
- telur - 1 pc.
- gula tepung - 1 sudu kecil.
- tepung-125 g.
- serbuk penaik-0.5 sudu kecil.
- pisang - 3 biji.
- minyak sayuran-200 ml
Dalam bekas yang dalam, pukul telur dan gula tepung dengan pukul. Ayak tepung dengan serbuk penaik di sini, pukul lagi dengan sebatan selama beberapa minit. Adonan harus menjadi tebal dan licin, tanpa satu ketulan.
Potong pisang secara kasar menjadi kepingan melintang. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan sejumlah besar minyak sayuran sehingga menutupi pisang. Celupkan setiap bahagian ke dalam adunan, goreng di semua sisi hingga coklat keemasan dan ratakan pada tuala kertas. Sebelum dihidangkan, taburkan makanan dengan gula tepung.
Puding memang senang
Hari ini, varieti pisang yang paling popular di dunia adalah "cavendish" kerana kualiti rasa yang sangat baik. Dalam banyak hal, alasannya adalah kenyataan bahawa pesaing utamanya, pisang dari varietas "gros-michel", hancur sepenuhnya oleh jamur pada abad yang lalu. Nasib baik, dalam resipi puding pisang, anda boleh menggunakan pelbagai jenis.
Bahan-bahan:
- gula-150 g
- tepung - 4 sudu besar. l.
- garam - 1 secubit
- susu badam-600 ml
- telur - 3 pcs.
- ekstrak vanila-secukup rasa
- wafel walnut-200 g
- pisang - 2 biji.
Satukan gula, tepung dan secubit garam dalam periuk, tuangkan semuanya dengan susu badam. Sentiasa kacau dengan spatula, biarkan campuran mendidih, didihkan selama beberapa minit dan angkat dari api. Secara berasingan, pukul telur dengan penambahan 2 sudu besar. l. dari campuran susu yang disejukkan. Kembalikan periuk ke dapur, tuangkan jisim telur, kacau sebati dan masak selama 2-3 minit lagi. Pada akhirnya, kami meletakkan ekstrak vanila dan biarkan hingga 15-20 minit.
Potong wafel kacang, tuangkan sedikit di bahagian bawah cremans. Letakkan beberapa bulatan pisang di atas dan tuangkan sebilangan kecil jisim susu. Kami mengulangi semua lapisan beberapa kali dan menghantar pencuci mulut untuk membeku di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan hirisan pisang dan kelopak badam.
Kek lazat tanpa kerumitan
Pisang mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang sangat kaya. Buah ini mengandungi vitamin B6, C, K, PP, serta natrium, kalium, magnesium, besi, zink dan fosforus. Itulah sebabnya dalam memerangi kekurangan vitamin, doktor mengesyorkan bersandar pada pisang.
Anda boleh memakannya dalam bentuk tulen atau membuat cheesecake pisang tanpa dibakar.
Anda perlu:
- biskut roti pendek coklat-350 g
- mentega - 150 g
- gelatin-1.5 sudu besar. l.
- pisang - 3 biji.
- jus lemon - 2 sudu besar. l.
- keju kotej lembut-450 g
- krim 35% - 200 ml
- gula tepung - 2 sudu besar. l.
Untuk hiasan:
- pisang - 2 biji.
Kami mengisar biskut roti coklat ke dalam serbuk, campurkan dengan mentega cair. Kami mengetatkan jisim menjadi bentuk segi empat tepat dan meletakkannya untuk membeku di dalam peti sejuk.
Sementara itu, larutkan agar-agar dalam 100 ml air panas. Pisang pisang dengan jus lemon dengan pengisar. Masukkan keju kotej lembut, krim dan gula tepung. Pukul jisim hingga pekat dan halus, secara beransur-ansur menuangkan agar-agar larut.
Kami menyebarkan jisim pisang di atas kek sejuk beku, meratakannya dan meletakkannya kembali di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Kemudian kami memotong kepingan keju menjadi beberapa bahagian dan menghiasnya dengan murah hati dengan potongan pisang.
Tropika dalam balang
Antara unsur berguna lain, pisang kaya dengan antioksidan yang meremajakan badan dari dalam. Bukan kebetulan bahawa pulpa buah ini sering ditambahkan pada topeng muka kosmetik. Mereka menyuburkan sel secara mendalam dan memulihkan strukturnya.
Kami sudah menyediakan hidangan daging dari pisang. Dan sekarang kami menawarkan untuk membuat jem yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- pisang besar - 2 biji.
- kiwi - 5-6 pcs.
- gula-150 g
- agar-agar - 1 sudu kecil.
- jus lemon 3 sudu kecil.
Kami menggabungkan pisang dan kiwi dalam mangkuk pengisar. Kami mengisar buah ke dalam bubur, tuangkan ke dalam periuk, tutup dengan gula, tambah gelatin dan jus lemon. Didihkan sehingga mendidih dan, kacau terus dengan spatula, masak dengan api kecil selama 5 minit. Kemudian kita meninggalkan jisim seorang diri selama satu jam. Sekali lagi, didihkan dan rebus selama 5 minit. Sekarang anda boleh memasukkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan menggulungnya. Sekiranya anda tidak sabar, anda boleh mencubanya sekarang.
Minuman yang lebih kuat
Bukan rahsia lagi bahawa anda boleh menyediakan semua jenis smoothie, smoothie dan jus dari pisang. Tetapi minuman ini tidak diketahui secara meluas dengan penyertaannya. Sebagai contoh, di Uganda, bir pisang memang popular, kekuatannya 30%.
Kami akan merasai sendiri minuman keras pisang.
Ambil ini:
- pisang besar masak - 3 biji.
- susu - 150 ml
- susu pekat - 400 ml
- putih telur - 2 pcs.
- vodka - 300 ml
Kami memotong pisang menjadi bulatan dan membersihkannya dalam pengisar. Masukkan susu biasa dan susu pekat, pukul sebentar dengan teliti. Untuk menjadikan tekstur lebih lembut, masukkan putih telur yang dipukul. Hanya telur yang mesti segar. Tuangkan dalam vodka, gaul rata, tuangkan ke dalam botol dengan penyumbat yang ketat.
Sekiranya rasa minuman itu terlalu kaya, cairkan dengan air atau tambah kerepek ais. Minuman keras pisang sesuai dengan epal, jeruk dan strawberi. Anda juga boleh menambahkannya ke kopi atau menuangkannya ke atas ais krim.
Kini anda mempunyai sekurang-kurangnya tujuh alasan untuk lebih menyukai pisang. Cari resipi hidangan pisang lain dengan gambar di laman web kami. Cuba, bereksperimen dengan kombinasi baru, kejutkan keluarga dan tetamu anda. Dan dalam bentuk apa anda lebih suka makan pisang? Adakah anda mempunyai resipi khas dengan buah ini? Kami akan gembira jika anda memberitahu kami mengenai mereka dalam komen.