Menurut beberapa anggaran, artritis reumatoid menjejaskan sehingga 1% daripada populasi dewasa di seluruh dunia, tetapi orang tua adalah mangsa yang paling biasa. Rheumatoid arthritis ditakrifkan sebagai penyakit sistemik kronik yang dicirikan oleh keradangan sendi dan struktur badan yang berkaitan, mengakibatkan kecacatan badan. Etiologi yang tepat (punca penyakit) tidak diketahui, tetapi ia dianggap sebagai penyakit autoimun. Para saintis percaya bahawa tiada bukti saintifik bahawa mana-mana makanan atau nutrien tertentu, kecuali asid lemak penting, membantu atau memudaratkan penghidap rheumatoid arthritis. Para saintis secara amnya mengesyorkan diet padat nutrien dan menekankan keperluan untuk pengambilan kalori, protein, dan kalsium yang mencukupi. Orang yang mempunyai arthritis rheumatoid diberi cadangan berikut: Ia perlu mengambil 1-2 g protein setiap kilogram berat badan (untuk mengimbangi kehilangan protein semasa proses keradangan). Anda perlu mengambil asid folik tambahan untuk mengelakkan kesan sampingan methotrexate. Methotrexate ialah bahan anti-metabolik yang menyekat tindak balas yang diperlukan untuk penghasilan prekursor dalam sintesis DNA. Asid folik dialihkan daripada enzim dihidrofolat reduktase oleh bahan ini, dan asid folik bebas dibebaskan. Methotrexate dos rendah sering digunakan dalam rawatan arthritis rheumatoid untuk menekan sistem imun. Kerana tiada penawar yang diiktiraf untuk artritis reumatoid, rawatan semasa untuk penyakit ini terhad terutamanya untuk melegakan gejala dengan ubat-ubatan. Sesetengah ubat digunakan hanya sebagai ubat penahan sakit, yang lain sebagai ubat anti-radang. Terdapat ubat asas yang dipanggil untuk rawatan arthritis rheumatoid, yang digunakan untuk melambatkan perjalanan penyakit. Kortikosteroid, juga dikenali sebagai glukokortikoid, seperti urbazone dan prednison, digunakan dalam rawatan artritis reumatoid kerana ia mengatasi keradangan dan menekan sistem imun. Ejen mujarab ini meletakkan pesakit pada peningkatan risiko osteoporosis. Orang yang menjalani rawatan steroid jangka panjang harus berunding dengan pakar diet untuk mendapatkan nasihat tentang pengambilan kalsium, pengambilan vitamin D, dan senaman untuk mencegah osteoporosis. Penolakan produk tertentu Terdapat bukti anekdot bahawa penghidap rheumatoid arthritis mengalami kelegaan dengan perubahan diet. Pencetus simptom yang paling kerap dilaporkan termasuk protein susu, jagung, gandum, buah sitrus, telur, daging merah, gula, lemak, garam, kafein dan tumbuhan nightshade seperti kentang dan terung. diet berasaskan tumbuhan Mengenai peranan bakteria usus dalam perkembangan arthritis rheumatoid, orang yang menderita daripadanya mempunyai sejumlah besar antibodi Proteus mirabilis, berbanding dengan orang yang sihat dan orang yang menderita penyakit lain. Vegetarian mempunyai tahap antibodi yang jauh lebih rendah, yang dikaitkan dengan pengecilan sederhana penyakit ini. Ia boleh diandaikan bahawa diet berasaskan tumbuhan mempunyai kesan positif terhadap kehadiran bakteria usus seperti Proteus mirabilis, serta tindak balas badan terhadap bakteria tersebut. Pengurangan berat Kerana berat badan berlebihan memberi tekanan tambahan pada sendi, penurunan berat badan melalui diet boleh menjadi rawatan untuk arthritis rheumatoid. Kesan asid lemak rantai panjang Bukti dari banyak kajian menunjukkan bahawa manipulasi diet asid lemak mempunyai kesan yang baik terhadap proses keradangan. Metabolisme prostaglandin bergantung pada jenis dan jumlah asid lemak dalam diet, dan perubahan dalam kepekatan prostaglandin boleh menjejaskan tindak balas imun badan. Diet tinggi lemak tak tepu dan rendah lemak tepu, serta penggunaan harian asid eicosapentaenoic, membawa kepada hilangnya gejala reumatologi seperti kekejangan pagi dan pengurangan bilangan sendi yang berpenyakit; penolakan diet sedemikian membawa kepada gejala penarikan diri. Vegetarian boleh meningkatkan pengambilan omega-3 mereka dengan menggunakan biji rami dan makanan tumbuhan lain. Peranan nutrien lain Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa penghidap rheumatoid arthritis bertambah teruk dengan pengambilan vitamin dan nutrien yang tidak mencukupi. Pesakit arthritis sukar untuk memasak dan makan kerana sakit pada sendi tangan. Kurang pergerakan dan obesiti juga menjadi masalah. Oleh itu, orang yang mengalami arthritis rheumatoid harus mendapatkan nasihat daripada pakar tentang pemakanan, penyediaan makanan, dan penurunan berat badan. Pesakit rheumatoid arthritis lebih berkemungkinan mati akibat penyakit kardiovaskular. Tahap homosistein yang tinggi dikaitkan dengan arthritis rheumatoid. Fenomena yang sama diperhatikan walaupun pada orang yang tidak mengambil methotrexate, yang menjejaskan kandungan folat dalam badan. Memandangkan diet vegetarian berkesan dalam memerangi penyakit kardiovaskular, ia juga boleh membantu orang yang menghidap artritis reumatoid. Tidak dinafikan, diet yang tinggi dalam makanan tumbuhan tinggi folat akan menjadi pilihan bijak untuk orang yang mempunyai tahap homocysteine yang tinggi dalam darah mereka. Pada masa ini kami tidak mempunyai pendapat muktamad daripada komuniti saintifik tentang kesan vegetarianisme pada arthritis rheumatoid, tetapi wajar bagi orang yang sakit untuk mencuba diet vegetarian atau vegan dan melihat bagaimana ia membantu mereka. Walau apa pun, diet vegetarian mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan dan eksperimen sedemikian tidak akan berlebihan.
2022-11-11